Wykorzystanie elektronicznego nosa do oceny jakości etanolowych destylatów rolniczych

• Autorzy: Dymerski T. , Gębicki J. , Namieśnik J.

Identyfikatory

DOI

dx.medra.org/10.12916/przemchem.2014.998

Warianty tytułu

EN

Use of electronic nose for quality assessment of agricultural ethanol distillates

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań oceny jakości destylatów rolniczych za pomocą prototypu elektronicznego nosa wyposażonego w zestaw 6 półprzewodnikowych czujników. Frakcję lotną próbek destylatu rolniczego wytwarzano za pomocą barbotażu. Klasyfikację próbek do odpowiedniej klasy jakości przeprowadzano przy użyciu funkcji dyskryminacyjnych: liniowej i kwadratowej wspartej metodą kroswalidacji. Na podstawie przeprowadzonych analiz zaobserwowano ponad 96-proc. poprawność klasyfikacji próbek destylatów do poszczególnych klas jakości.

EN

One-hundred-thirty-five samples of EtOH-contg. Agricultural distillates were tested for quality by using a prototype electronic nose. The distillates were bubbled with air to sep. the volatile components studied in a semiconductor sensor system (6 sensors) and evaluated with discriminant linear and quadratic functions supported with a crossvalidation. The anal. confirmed that more than 96% of the samples were formerly classified correctly to the particular quality classes by a conventional (organoleptic) method.

Słowa kluczowe

PL

nos elektroniczny; destylat; ocena jakości; destylat rolniczy

EN

electronic nose; distillates; quality assessment; agricultural distillate

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2014
• Tom: T. 93, nr 6
• Strony: 998--1002
• Opis fizyczny: Bibliogr. 22 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Dymerski T.

• Politechnika Gdańska

autor

Gębicki J.

• Katedra Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, ul. G. Narutowicza 11/12, 80-233 Gdańsk

autor

Namieśnik J.

• Politechnika Gdańska

Bibliografia

• 1. PN-A-79523:2002, Destylat rolniczy.
• 2. B. Plutowska, P. Biernacka, W. Wardencki, J. Inst. Brew. 2010, 116, 433.
• 3. I. Sowka, M. Skrętowicz, A. Nych, P. Zwoździak, J. Zwoździak, Przem. Chem. 2011, 90, nr 5, 1035.
• 4. I. Sowka, M. Skrętowicz, J. Zwoździak, M. Szklarczyk, A. Nych, P. Zwoździak, G. Wojnicz, Przem. Chem. 2011, 90, nr 6, 1240.
• 5. I. Sowka, M. Skrętowicz, A. Nych, P. Zwoździak, J. Zwoździak, Przem. Chem. 2012, 91, nr 5, 985.
• 6. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 110/2008 z dnia 15 stycznia 2008 r. w sprawie definicji, opisu, prezentacji, etykietowania i ochrony oznaczeń geograficznych napojow spirytusowych.
• 7. C. Di Natale, F.A.M. Davide, A. D’Amico, P. Nelli, S. Groppelli, G. Sberveglieri, Sens. Actuator B 1996, 33, 83.
• 8. M. Aleixandre, J. Lozano, J. Gutierrez, I. Sayago, M.J. Fernandez, M.C. Horrillo, Sens. Actuator B 2008, 131, 71.
• 9. J. Lozano, T. Arroyo, J.P. Santos, J.M. Cabellos, M.C. Horrillo, Sens. Actuator B 2008, 133, 180.
• 10. J. Lozano, J.P. Santos, J. Gutierrez, M.C. Horrillo, Sens. Actuator B 2007, 126, 616.
• 11. J.P Santos, T. Arroyo, M. Aleixandre, J. Lozano, I. Sayago, M. Garcia, M.J. Fernandez, L. Ares, J. Gutierrez, J.M. Cabellos, Sens. Actuator B 2004, 102, 299.
• 12. J.P. Santos, J. Lozano, M. Aleixandre, I. Sayago, M.J. Fernandez, L. Ares, J. Gutierrez, M.C. Horrillo, Sens. Actuator B 2004, 103, 98.
• 13. J. Lozano, J.P. Santos, M.C. Horrillo, Talanta 2005, 67, 610.
• 14. T. Dymerski, J. Gębicki, W. Wardencki, J. Namieśnik, Sensors 2013, 13, 15954.
• 15. T. Dymerski, T. Chmiel, W. Wardencki, Rev. Sci. Instrum. 2011, 82, 111101.
• 16. D.W. Wilson, M. Baietto, Sensors 2009, 9, 5099.
• 17. F. Rock, N. Barsan, U. Weimar, Chem. Rev. 2008, 108, 705.
• 18. S. Cortes, L.M. Gil, E. Fernandez, Food Control 2005, 16, 383.
• 19. S.E. Ebeler, M.B. Terrien, C.E. Butzke, J. Sci. Food Agric. 2000, 630, 625.
• 20. S.C. Dieguez, L.D. Diaz, M. Luisa, G. de La Pena, E.F. Gomez, Food Sci. Technol. 2002, 35, 452.
• 21. PN-A-79528-2:2007, Destylat rolniczy i alkohol etylowy rolniczy. Metody badań. Część 2. Ocena organoleptyczna.
• 22. T. Dymerski, J. Gębicki, P. Wiśniewska, M. Śliwińska, W. Wardencki, J. Namieśnik, Sensors 2013, 13, 5008.

Uwagi

PL

Badania finansowane z Grantu NCN Nr 2012/05/B/ST4/01984.