Ocena podatności wybranych białek mleka na degradację proteazą serynową dyni figolistnej Cucurbita ficifolia

Dąbrowska, A.; Babij, K.; Szołtysik, M.; Pokora, M.; Zambrowicz, A.; Chrzanowska, J.; Kupczyński, R.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Ocena podatności wybranych białek mleka na degradację proteazą serynową dyni figolistnej Cucurbita ficifolia

Autorzy

Dąbrowska A. , Babij K. , Szołtysik M. , Pokora M. , Zambrowicz A. , Chrzanowska J. , Kupczyński R.

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma

https://przemyslchemiczny.com/

Identyfikatory

Warianty tytułu

The evaluation of susceptibility of selected milk proteins to degradation with Cucurbita ficifolia serine protease

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

proteoliza proteaza białko mleka degradacja białka dynia

proteolysis protease milk protein protein degradation pumpkin

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Czasopismo

Przemysł Chemiczny

Rocznik

2013

Tom

T. 92, nr 5

Strony

740--745

Opis fizyczny

Bibliogr. 26 poz., il., wykr.

Twórcy

autor

Dąbrowska A.

anna.dabrowska@up.wroc.pl

Katedra Technologii Surowców Zwierzęcych i Zarządzanie Jakością, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław

autor

Babij K.

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Szołtysik M.

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Pokora M.

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Zambrowicz A.

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Chrzanowska J.

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Kupczyński R.

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Bibliografia

1. M. Olejnik, Techniczne Wyroby Włókiennicze 2008, 16, nr 1-2, 25.
2. K. Konecka-Betley, [w:] Gleboznawstwo, (red. S. Zawadzki), Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1999 r.
3. J. Palacz, J. Pieluchowski, Czasopismo Techniczne 2007, nr 1, 133.
4. R. Liu, Q. Zhou, 5. Bull. Environ. Contam. Toxicol. 2010, 85, 279.
5. B. Nowakowicz-Dębek, L. Wlazło, L. Tymczyna, A. Chmielowiec-Korzeniowska, Przem. Chem. 2011, 90, nr 5, 958.
6. M. Durkalec, S. Opaliński, Z. Spiak, M. Korczyński, K. Chojnacka, Przem. Chem. 2011, 90, nr 5, 742.
7. S. Opaliński, M. Korczyński, R. Kołacz, Z. Dobrzański, K. Żmuda, Przem. Chem. 2009, 88, nr 5, 540.
8. B. Nowakowicz-Dębek, W. Łopuszyński, Med. Wet. 2004, 60, nr 8, 845.
9. B. Nowakowicz-Dębek, Med. Wet. 2001, 57, nr 5, 346.
10. W. Romaniuk, Inżynieria Rolnicza 2009, 1, 110.
11. J. Erd, L. Tymczyna, Ekoinżynieria 1998, nr 5 (30), 27.
12. B. Nowakowicz-Dębek, W. Łopuszyński, B. Trawińska, L. Saba, Bull. Wet. Inst. Puławy 2009, 53, 105.
13. B. Nowakowicz-Dębek, G. Buszewicz, A. Chmielowiec-Korzeniowska L. Saba, H. Bis-Wencel, W. Wnuk, Med. Wet. 2007, 63, 688.
14. L. Tymczyna, A. Chmielowiec-Korzeniowska, A. Drabik, Przem. Chem 2009, 88, nr 5, 574.
15. R. Michalski, Przegląd Geologiczny 1998, 46, 974.
16. A. Sapek, Emisja gazów cieplarnianych z rolnictwa do atmosfery, Zesz. Edukacyjne 6. Falenty 2000, Wyd. IMUZ, 9.
17. S. Pedersen, P. Sandbol, Biosystems Eng. 2002, 82, nr 4, 469.
18. Dz.U. 2008, nr 47, poz. 281.
19. L. Guz, M. Guz, Ann. UMCS Lublin 2005, 21, 159.
20. IPCS INCHEM International Programme on Chemical Safety. http://www inchem.org/documents/ehc/ehc/ehc005.htm
21. L. Dendooven, E. Bonhomme, R. Merckx, K. Vlassak, Biol. Fertins. Soil 1998, 27, 5.
22. P. Sorensen, M. Amato, Europan J. Agronomy 2002, 16, nr 2, 81.
23. S.O. Petersen, K. Kristensen, J. Eriksen, J. Environ. Prod. Quality 2001 30, 1051.
24. C. Aneja, J. Geophys. Res. Atmos. 2000, 105, 11535.

Uwagi

Badania zrealizowano w ramach projektu 2011/01/B/NZ9/04297 finansowanego przez Narodowe Centrum Nauki.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-d7dac8db-2371-4c76-8d0c-3a1f3edda204