Wpływ oczyszczania oleju rzepakowego na szybkość jego uwodornienia na katalizatorze niklowym i na profil kwasów tłuszczowych

• Autorzy: Konkol M , Bicki R

Warianty tytułu

EN

Effect of the preliminary oil refinement on the nickel-catalyzed hydrogenation rate of rapeseed oil and fatty acids composition

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań reakcji uwodornienia na drobnoziarnistym katalizatorze niklowym dwóch olejów rzepakowych: bielonego i tłoczonego na zimno. Zbadano wpływ oczyszczania tych olejów na wybranych sorbentach na szybkość ich uwodornienia, a także na profil kwasów tłuszczowych (KT) w uwodornionych próbkach.

EN

Bleached and cold-pressed rapeseed oil was hydrogenated on a fine-grained Ni catalyst. The hydrogenation rate was increased by the oil refinement on various sorbents prior hydrogenation. Compn. of the fatty acids in the hydrogenated oil samples was detd

Słowa kluczowe

PL

olej rzepakowy; kwasy tłuszczowe; utwardzanie tłuszczów

EN

canola oil; fatty acids; precipitation of fat

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2013
• Tom: T. 92, nr 12
• Strony: 2361--2365
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz., tab.

Twórcy

autor

Konkol M

• Instytut Nawozów Sztucznych, Puławy

autor

Bicki R

• Instytut Nawozów Sztucznych, Puławy

Bibliografia

• 1. R.D. O’Brien, Fats and oils. Formulating and processing for applications, CRC Press, Boca Raton 2009 r.
• 2. M.W. Balakos, E.E. Hernandez, Catal. Today 1987, 35, 415.
• 3. E.S. Jang, M.Y. Jung, D.B. Min, Compr. Rev. Food Sci. Food Saf. 2005, 1, 22.
• 4. a) Pat. USA 7 585 990B2 (2009); b) Pat. USA 7 498 453B2 (2009).
• 5. K.J. Moulton, R.E. Beal, E.L. Griffin Jr., J. Am. Oil Chem. Soc.1971, 48, 499.
• 6. M.B. Fernández, G.M. Tonetto, G.H. Crapiste, D.E. Damiani, J. Food Eng. 2007, 82, 199.
• 7. H. Niewiadomski, Technologia tłuszczów jadalnych, WNT, Warszawa 1993 r.
• 8. J.W. Veldsink, M.J. Bouma, N.-H. Schöön, A.A.C.M. Beenackers, Catal. Rev. Sci. Eng. 1997, 39, 253.
• 9. K. Klostermann, H. Hobert, J. Catal. 1980, 63, 355.
• 10. H.J. Beckmann, AOCS World Conf. on Oilseed and Edible Oil Processing, Haga (Holandia) wrzesień 1982 r.
• 11. I. Ottessen, B. Jensen, I.S.F./A.O.C.S Congress, New York 1980 r.
• 12. (a) www.ins.pulawy.pl; (b) P. Kowalik, A. Gołębiowski, J. Jesiołowski, K. Stołecki, U. Prokop, R. Narowski, Przem. Chem. 2009, 88, nr 12, 1284.
• 13. J.-L. Sebedio, W.M.N. Ratnayake, [w:] Trans fatty acids (red. A.J. Dijkstra, R.J. Hamilton, W. Hamm), Blackwell Publishing, Oxford 2008 r.
• 14. W.M.N. Ratnayake, L.J. Plouffe, E. Pasquier, C. Gagnon, J. AOAC Int. 2002, 85 1112.
• 15. W.M.N. Ratnayake, S.L. Hansen, M.P. Kennedy, J. Amer. Oil Chem. Soc. 2006, 83, 475.

Uwagi

PL

Praca powstała w ramach projektu nr POKL.08.02.01-06-005/12 pt. "PWP Budowa potencjału naukowo-inżynieryjnego INS poprzez wdrażanie opracowanych technologii do praktyki przemysłowej", realizowanego przez Polską Fundację Ośrodków Wspomagania Rozwoju Gospodarczego OIC Poland w Lublinie. Projekt jest współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, Program Operacyjny Kapitał Ludzki, Priorytet VIII Regionalne kadry gospodarki, Działanie 8.2 Transfer wiedzy, Poddziałanie 8.2.1 Wsparcie dla współpracy sfery nauki i przedsiębiorstw.