Przetwórstwo ryb i owoców morza w krajach Unii Europejskiej

• Autorzy: Hryszko Krzysztof

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2024.3.1

Warianty tytułu

EN

European Union fish processing industry sector

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Sektor przetwórstwa ryb iowoców morza w Unii Europejskiej należy do mniejszych sektorów rolno-spożywczych, ajego produkcja skoncentrowana jest w kilku krajach. Wartykule podjęto próbę charakterystyki przetwórstwa ryb iowoców morza w Unii Europejskiej ogółem i jego zróżnicowania między poszczególnymi regionami. Ocenyzmian zachodzących w sektorze rybnym dokonano zarówno w obszarze struktury produkcji, struktury podmiotowej, jak i wyników ekonomiczno-finansowych.

EN

European Union fish and seafood processing industry is one of the smallest within the agri-food sector. The branch activities are concentrated in few countries. The aim of the study is ageneral description of the EU fish processing sector and its diversification in particular regions. The analysis of changes in the fish sector concerned production structure, enterprise structure as well economic condition and financial standing of the enterprises.

Słowa kluczowe

PL

rynek rybny; przetwórstwo ryb; przetwórstwo owoców morza; struktura podmiotowa; struktura produkcji; wyniki ekonomiczno-finansowe

EN

fish market; fish processing; seafood processing; production structure; business size structure; economic and financial results

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2024
• Tom: T. 78, nr 3
• Strony: 16--20
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Hryszko Krzysztof

• Zakład Rynków Rolnych i Metod Ilościowych, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] EUMOFA. 2023. Fishmeal and fish oil – production and trade flows in the EU (https://eumofa.eu/fishmeal-and-fish-oil-study-is-now-online).
• [2] EUMOFA. 2023. The EU Fish Market – 2023 Edition (https://eumofa.eu/market-analysis)
• [3] Scientific Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF) – Economic Report on the EU fish processing industry (STECF 23-14), Malvarosa, L., Tardy Martorell, M., Virtanen, J. and Guillen, J. editor(s), Publications Office of the European Union, Luxembourg, 2023, JRC136367 (https://stecf.jrc.ec.europa.eu/reports/economic).
• [4] Scientific, Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF) – The EU Fish Processing Sector. Economic Report (STECF-19-15). Publications Office of the European Union, Luxembourg, 2019, ISBN 978-92-76-14666-7, doi:10.2760/30373, JRC119498 (https://stecf.jrc.ec.europa.eu/reports/economic).