Studies on the diversity of substrate composition in the culture medium of Kombucha microorganisms and its influence on the quality of synthesized cellulose

• Autorzy: Betlej Izabela

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0013.7676

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Studies on the diversity of substrate composition in the culture medium of Kombucha microorganisms and its influence on the quality of synthesized cellulose. The paper presents the results of the assessment of the effect of nutrients, specifically different nitrogen concentrations in the growth medium of Kombucha microorganisms, on the morphology of cellulose produced and its sorption capacity. Analyzing the obtained research results, we found that polymers formed in different growth environments differ in morphological structure and swelling index. The polymers synthesized on a nitrogen-rich substrate were characterized by a multilayer structure and a lower swelling index than the polymers obtained on a nutrient-poor substrate.

PL

Ocena zróżnicowania składu podłoża w hodowli mikroorganizmów Kombucha i jego wpływ na jakość syntetyzowanej celulozy. W pracy przedstawiono wyniki oceny wpływu składników pokarmowych, a dokładnie różnych stężeń azotu w podłożu wzrostu mikroorganizmów Kombucha, na morfologię oraz zdolność do pochłaniania wody celulozy syntetyzowanej przez te mikroorganizmy. Analizując uzyskane wyniki badań, stwierdzono, że polimery powstałe w różnych środowiskach wzrostu różnią się pod względem struktury morfologicznej i zdolności do pochłaniania wody, wyrażonej wskaźnikiem spęcznienia. Polimer syntetyzowany na podłożu zasobnym w azot odznaczał się wyraźną wielowarstwową strukturą i mniejszym wskaźnikiem spęcznienia niż polimer otrzymany na podłożu ubogim w składniki odżywcze.

Słowa kluczowe

EN

bacterial cellulose; Kombucha; carbon and nitrogen source

• Wydawca: Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Czasopismo: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
• Rocznik: 2019
• Tom: No. 108
• Strony: 21--25
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz., rys.

Twórcy

autor

Betlej Izabela

• Department of Wood Science and Wood Protection, Faculty of Wood Technology, University of Life Science - SGGW

Bibliografia

• 1. LAZARINI S.C., YAMADA C., BARUD H.S., TROVATTI E., CORBI P. P.LUSTRI W.R., 2018: Influence of chemical and physical conditions in selection ofGluconacetobacter hansenii ATCC 23769 strains with high capacity to producebacterial cellulose for application as sustained antimicrobial drug-release supports,”Applied Microbiology nr 125; 777-791.
• 2. MENENDEZ E., GARCIA-FRAILE P., RIVAS R., 2015: Biotechnologicalapplications of bacterial cellulases, Bioengineering nr 2(3); 163-182.
• 3. SHARMA CH., BHARDWAJ N.K., 2019: Biotransformation of fermented black teainto bacterial nanocellulose via symbiotic interplay of microorganisms, InternationalJournal of Biological Macromolecules nr 132; 166-177.
• 4. KHAN S., UL-ISLAM M., ULLAH M. W., ISRAR M., JANG J. H., PARK J.K.,2018: Nano-gold assisted highly conducting and biocompatible bacterialcellulose-PEDOT:PSS films for biology-device interface applications, InternationalJournal of Biological Macromolecules nr 107; 865–873.
• 5. TAHARA N., TABUCHI M., WATANABE K., YANO H., MORINAGA Y.,TTAND F. YOSHINAGA 1997: Degree of Polymerization of Cellulose fromAcetobacter xylinum BPR2001 Decreased by Cellulase Produced by the StrainBioscience, Biotechnology and Biochemistry., 61 (II), 1862186S, 1997
• 6. EL-HOSENY S. M., BASMAJI P., DE OLYVEIRA G. M., MANZINE COSTA L.M., ALWAHEDI A. M., DA COSTA OLIVEIRA J. D., FRANCOZO G. B., 2015:Natural ECM-Bacterial Cellulose Wound Healing—Dubai Study Journal ofBiomaterials and Nanobiotechnology, nr 6; 237-246.
• 7. SKOČAJ M., 2019: Bacterial nanocellulose in papermaking, Cellulose nr 26(11);6477–6488.
• 8. STANISŁAWSKA A., 2016: Bacterial nanocellulose as a microbiological derivednanomaterial, Advances in Materials Science nr 16(4); 45-57.
• 9. CHEN G., WU G., CHEN L., WANG W., HONG F. F., JONSSON L. J., 2019:Comparison of productivity and quality of bacterial nanocellulose synthesized usingculture media based on seven sugars from biomass, Microbial Biotechnology nr 12(4);677–687.
• 10. ILLA M. P., SHARMA C. S., KHANDELWAL M., 2019: Tuning the physiochemicalproperties of bacterial cellulose: effect of drying conditions, Journal of MaterialsScience nr 54(18); 12024-12035.
• 11. ZHAO H., XIAC J., WANG J., YAN X., WANG C., LEI T., XIAN M., ZHANG H.2018: Production of bacterial cellulose using polysaccharide fermentation wastewateras inexpensive nutrient sources, Biotechnology & Biotechnological Equipment nr32(2); 50-356.
• 12. YIM S. M., SONG J. E. AND KIM H. R. 2017: Production and characterization ofbacterial cellulose fabrics by nitrogen sources of tea and carbon sources of sugar,Process Biochemistry nr 59; 26-36.
• 13. FIJAŁKOWSKI K., RAKOCZY R., ŻYWICKA A., PEITLER D., DROZD R.,KORDAS M., KONOPACKI M., JUNKA A., Patent: Sposób wytwarzania celulozybakteryjnej, Polska, nr patent: 227860 B1, rok zgłoszenia 29.04.2015.