Wpływ obróbki termicznej na proces rozdrabniania ziarna pszenicy i jęczmienia

• Autorzy: Grochowicz J. , Zawiślak K. , Panasiewicz M. , Małek-Woźnica A. J.

Warianty tytułu

EN

Effect of thermal treatment on grinding process of wheat and barley grain

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań określających zakres zmian wybranych właściwości fizycznych nasion poddanych obróbce mechanicznej. Odpowiednio przygotowane, preparowane ziarniaki pszenicy miękkiej oraz jęczmienia poddano obróbce na rozdrabniaczu walcowym. Po procesie rozdrabniania oceniano zmiany podstawowych właściwości fizycznych rozdrobnionej mieszaniny (w tym skład granulometryczny, średni wymiar cząstek, gęstość utrzęsioną, gęstość usypową, kąt zsypu i usypu oraz wilgotność) w odniesieniu do zastosowanej metody obróbki wstępnej.

EN

Paper presented the experimental results concerning the changes in selected physical properties of grains under mechanical processing. Properly prepared soft wheat and barley grains were ground in the roller grinder. The changes in physical properties (such as granular composition, average particle size, shaken density, bulk density natural slide and chute angles, moisture content) were determined for ground grain as affected by applied initial thermal treatment.

Słowa kluczowe

PL

pszenica; jęczmień; ziarno; właściwości fizyczne; obróbka termiczna; rozdrabnianie

EN

barley grain; wheat grain; physical properties; thermal treatment; grinding

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2003
• Tom: R. 7, nr 8
• Strony: 149--155
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Grochowicz J.

• Katedra Maszynoznawstwa i Inżynierii Przemysłu Spożywczego, Akademia Rolnicza w Lublinie

autor

Zawiślak K.

• Katedra Maszynoznawstwa i Inżynierii Przemysłu Spożywczego, Akademia Rolnicza w Lublinie

autor

Panasiewicz M.

• Katedra Maszynoznawstwa i Inżynierii Przemysłu Spożywczego, Akademia Rolnicza w Lublinie

autor

Małek-Woźnica A. J.

• Katedra Maszynoznawstwa i Inżynierii Przemysłu Spożywczego, Akademia Rolnicza w Lublinie

Bibliografia

• Grochowicz J. 1996.: Technologia produkcji mieszanek paszowych. Warszawa, str. 389.
• Opielak M. 1997a.: Analiza budowy i parametrów pracy wybranych rozdrabniaczy oraz ocena możliwości ich stosowania. Pasze Przemysłowe 6/7, str. 4-7.
• Opielak M. 1997b.: Wybrane zagadnienia rozdrabniania materiałów w przemyśle rolno-spożywczym. Rop. Habit. Lublin, str. 97.
• Opielak M. 2001.: Model procesu rozdrabniania materiałów sypkich w przemyśle rolno-spożywczym. Inż. Rol. 2 (22), str. 267-271.
• Tsoungui O., D. Vallet, J.C. Charment. 1999.: Numerical model of crusching of grains inside two-dimensional granular materials. Powder Techn. 105, str. 190-198.
• Zawiślak K. 1997.: Technika rozdrabniania a wymagania jakościowe stawiane produktom. Pasze Przemysłowe 6/7, str. 22-27.
• Zawiślak K. 2001.: Wpływ wilgotności surowca na energochłonność procesu rozdrabniania. Inż. Roi. 2 (22), str. 389-392.
• Zawiślak K., Stadnik M. 2003.: Wpływ zastosowanych urządzeń rozdrabniających na właściwości fizyczne otrzymanych produktów. Acta Agroph. 82, str. 211-218.