Biotechnology and Food Science - Tom Vol. 82, nr 2 (2018) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

Vol. 82, nr 2

Czasopismo

Biotechnology and Food Science

Wydawca

Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej

Rocznik

2018

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

Vol. 82, nr 2
- artykuł: Bioactive peptides from meat industry by-products as potential antimicrobial agents based on BIOPEP-UWM database (Kęska P., Stadnik J., Kononiuk A., Libera J., Wójciak K. M.), s. 75--84
- artykuł: Starch transformations during freezing and refrigerating storage of hot dog rolls packaged in modified atmosphere (Kwaśniewska-Karolak I., Mostowski R.), s. 85--96
- artykuł: The packaging as an important part of the cosmetics process production (Jaśniewski P., Jakubowska K., Sobiecka E.), s. 97--111
- artykuł: Nitroaromatic enzymatic biodegradation system in Phanerochaete chrysosporium (Madaj R., Kalinowska H., Sobiecka E.), s. 113--128
- artykuł: Biofilms - a danger for food industry (Plucińska A., Kunicka-Styczyńska A.), s. 129--139
- artykuł: Use of grape seed extract as a natural antioxidant additive in dry-cured pork neck technology (Libera J., Kononiuk A., Kęska P., Wójciak K.), s. 141--150

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.