The phenomenon of cyclical fluctuations on the pork market - global perspective

• Autorzy: Stępień S. , Polcyn J.

Identyfikatory

DOI

10.1515/manment-2015-0046

Warianty tytułu

PL

Fenomen wahań cyklicznych na rynku żywca wieprzowego – perspektywa globalna

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of publication was to recognize the characteristics and morphology of today’s hog cycle. The hypothesis was that known in the economy since the second half of the nineteenth century hog cycle is also a typical phenomenon in the contemporary economy. It is also claimed that cyclical supply changes of pig meat are not synchronized between countries. Fluctuations in production are country-specific and are influenced by local conditions. While in the case of pork prices there is a characteristic broad convergence of cycle between countries. Development of world trade exchange and economic integration of groups of countries lead to uniformity of cyclical changes in prices. The study included the world economy and eight selected countries with the largest share in the global production and/or foreign trade. The time range of empirical analysis (analyzing fluctuations in supply and prices) concerned the period 1991-2012.

PL

Celem publikacji jest wskazanie cech i morfologii współczesnego cyklu świńskiego. Postawiono hipotezę, że znany w ekonomii od II połowy XIX wieku cykl świński jest cechą typową także dla współczesnej gospodarki. Jednocześnie twierdzi się, że wahania cykliczne podaży mięsa wieprzowego nie podlegają synchronizacji pomiędzy państwami. Fluktuacje produkcji są specyficzne dla danego kraju i kształtują się pod wpływem lokalnych uwarunkowań. Natomiast w przypadku cen żywca wieprzowego charakterystyczna jest duża zbieżność cyklu między poszczególnymi krajami. Zwiększenie wymiany handlowej i integracji gospodarczej krajów prowadzi do ujednolicenia cyklicznych zmian cen. Badaniem objęto gospodarkę światową oraz 8 wybranych krajów o największym udziale w globalnej produkcji i/lub handlu zagranicznym mięsem wieprzowym. Zakres czasowy analizy empirycznej (analiza wahań podaży i cen) dotyczy okresu 1991–2012.

Słowa kluczowe

EN

contemporary economy; fluctuation in production; empirical analysis; pork meat market; cyclical fluctuations; supply; prices; global perspective

PL

gospodarka współczesna; fluktuacja produkcji; analiza empiryczna; rynek żywca wieprzowego; wahania cykliczne; cena; podaż; skala globalna

• Wydawca: University of Zielona Góra, Faculty of Economics and Management
• Czasopismo: Management
• Rocznik: 2016
• Tom: Vol. 20, no. 1
• Strony: 382--396
• Opis fizyczny: Bibliogr. 18 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Stępień S.

• Poznań University of Economics and Business

autor

Polcyn J.

• Stanisław Staszic University of Applied Sciences in Piła

Bibliografia

• 1. Breimyer H.F. (1959), Emerging phenomen: A cycle in hog, „Journal of Farm Economics”, No. 41.
• 2. Chavas J.P. (1999), On the Economic Rationality of Market Participants: The Case of Expectations in the U.S. Pork Market, „Journal of Agricultural and Resource Economics”, No. 24, s. 19–37.
• 3. Coase R.H., Fowler R.F. (1937), The Pig-cycle in Great Britain: An Explanation, „Economica”, No. 4.
• 4. Dean G.W., Heady E.O. (1958), Changes in supply response and elasticity for hogs, „Journal of Farm Economics”, No. 14.
• 5. Ezekiel M. (1938), The Cobweb Theorem, „The Quarterly Journal of Economics”, Vol. 52, No. 2.
• 6. Harlow A. (1960), The hog cycle and the cobweb theorem, „Journal of Farm Economics”, Vol. 42, No. 4.
• 7. Holt M.T., Craig L.A. (2004), A nonlinear model if the U.S. Hog-Corn Cycle, Purdue University, Department of Agricultural Economics, West Lafayette.
• 8. Kozłowski Z. (1964), Cykl świński, w: Encyklopedia ekonomiczno-rolnicza, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa.
• 9. Pohorille M. (1972), Ceny i dochody w rolnictwie, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa.
• 10. Reddy A.R. (1999), Livestock cycles. Meat, Chapter 8, University of Wisconsin, Madison.
• 11. Shepherd G. (1950), Agriculture Price Analysis, Ed. Ames, Iowa.
• 12. Shepherd G. (1942), Controlling corn and hog supplies and prices, „USDA Technology Bulletin”, No. 826.
• 13. Shonkwiler J.S., Spreen T.H. (1986), Statistical significance and stability of the hog cycle, „Southern Journal of Agricultural Economics”, No. 12.
• 14. Stępień S. (2015), Cykl świński w świetle zmian na globalnym rynku żywca wieprzowego, PWN, Warszawa.
• 15. Website: ec.europa.eu/eurostat/data/database (17.12.2015 – access date).
• 16. Website: faostat.fao,org (18.12.2015 – access date).
• 17. Website: stats.oecd.org (19.12.2015 – access date).
• 18. Woś A., Elastyczność produkcji i podaży produktów rolnych, [in:] Encyklopedia agrobiznesu, Fundacja Innowacja, Wyższa Szkoła Społeczno-Ekonomiczna, Warszawa 1998.

Uwagi

PL

Opracowane ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.