Dietary Supplements Containing Collagen – Analysis and Availability on the Polish Market®

• Autorzy: Świąder Katarzyna , Kośla Ireneusz , Tan Fa-Jui

Warianty tytułu

PL

Suplementy diety zawierające kolagen – analiza i dostępność na polskim rynku®

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Supplements containing collagen vary in quality. Therefore, the aim of this study was to analyze the collagen content in products available on the Polish market, as well as their price, source of collagen origin, and declarations and claims of producers placed on product labels. The study was conducted in selected Polish online shops, and additionally the data were verified in some stationary shops in the Mazovia region. The material for the study was the information from product labels and descriptions available on websites. The analysis covered 30 dietary supplements containing collagen in various forms: in liquid, tablet and capsule form and in powder form. Only 13% of the supplements were pure single-ingredient substances, and the rest functioned as multi-ingredient supplements. The most common collagen booster used in supplements was vitamin C. The products analyzed differed in terms of the source of collagen. Most were supplements with collagen of marine origin. Among the collagen properties most often declared on product labels, strengthening of joints and tendons, bones, skin, hair and nails was mentioned. The costs of treatment in the tested products varied and very often were not proportional to the content of the active substance in the tested supplement.

PL

Suplementy zawierające kolagen, różnią się jakością. Celem pracy było przeanalizowanie zawartości kolagenu w produktach dostępnych na polskim rynku, jak również ich ceny, źródła pochodzenia kolagenu oraz deklaracji i oświadczeń producentów umieszczonych na etykietach produktów. Badanie przeprowadzono w wybranych, polskich sklepach internetowych oraz dodatkowo zweryfikowano dane w części sklepów stacjonarnych na Mazowszu. Materiał do badań stanowiły informacje z etykiet produktów oraz opisy dostępne na stronach internetowych. Analizie poddano 30 suplementów diety zawierających kolagen w różnej postaci: w płynie, w tabletkach i kapsułkach oraz w formie proszku. Zaledwie 13% suplementów miało charakter czystej substancji jednoskładnikowej, a pozostałe funkcjonowały jako suplementy wieloskładnikowe. Najczęstszą substancją wspomagającą kolagen stosowaną w suplementach była witamina C. Produkty poddane analizie różniły się ze względu na źródła otrzymywania kolagenu. Najwięcej było suplementów z kolagenem pochodzenia morskiego. Wśród najczęściej deklarowanych na etykietach produktów właściwości kolagenu, wymieniano wzmacnianie: stawów i ścięgien, kości, skóry oraz włosów i paznokci. Koszty kuracji w sprawdzonych produktach były zróżnicowane i bardzo często nie były proporcjonalne w stosunku do zawartości substancji aktywnej w badanym suplemencie.

Słowa kluczowe

EN

dietary supplements; collagen; source of collagen; Polish market

PL

suplementy diety; kolagen; źródło kolagenu; rynek polski

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2021
• Tom: nr 2
• Strony: 30--36
• Opis fizyczny: Bibliogr. 22 poz., fig., rys.

Twórcy

autor

Świąder Katarzyna

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego SGGW Warszawa, Polska

autor

Kośla Ireneusz

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego SGGW Warszawa, Polska

autor

Tan Fa-Jui

• National Chung Hsing University, Taichung, Tajwan

Bibliografia

• [1] FRANTZ C., K.M. STEWART, V.M. WEAVER. 2010. “The extracellular matrix at a glance”. Journal of Cell Science 123: 4195-4200.
• [2] GĘBKA D., K. KĘDZIORA-KORNATOWSKA. 2012. „Korzyści z treningu zdrowotnego u osób w starszym wieku”. Problemy Higieny i Epidemiologii 93(2): 256–259.
• [3] GUZMAN R.E., M.G. EVANS, S. BOVE, B. MORENKO, K. KILGORE. 2003. “Monoodoacetate-induced histologic changes in subchondral bone and articular cartilage of rat femorotibial joints: an animal model of osteoarthritis” 31(6):619–24.
• [4] HERMANN G.F., T. RIVKINA, D. LAVINO. 2008. “Pain management in cervical chronic myofascial trigger points: prm homeomesotherapy vs. Conventional mesotherapy – results of a cohort, controlled clinical trial”. Physiological. Regulating Medicine Jan (1):3–10.
• [5] IVANOV V., S. IVANOVA, T. KALINOVSKY, A. NIEDZWIECKI, M. RATH. 2016. “Inhibition of collagen synthesis by select calcium and sodium channel blockers can be mitigated by ascorbic acid and ascorbyl palmitate”. American Journal of Cardioviscular Disease 6(2): 26–35.
• [6] KJAER M., A. KRUSE, S. FREDERIKSEN, I. INGEMANN NISSEN, N. WILLUMSEN, G. VAN HALL, L. NANNESTAD JORGENSEN, J.R. ANDERSEN, M.S. ÅGREN. 2017. ”Multinutrient Supplementation Increases Collagen Synthesis during Early Wound Repair in a Randomized Controlled Trial in Patients with Inguinal Hernia”. The Journal of Nutrition. https://www.clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03221686?id=NCT03221686&draw=2&rank=1
• [7] KOZŁOWSKA J., A. SIONKOWSKA. 2011. „Właściwości kolagenu wyizolowanego z łusek ryb z gatunku Esox Lucius”. Inżynieria biomateriałów 109–111: 24–26.
• [8] KRASNOWSKA G. 2005. „Charakterystyka i wykorzystanie białek kolagenowych”. Medycyna weterynaryjna 61 (3).
• [9] LEÓN-LÓPEZ A. A. MORALES-PEÑALOZA, V.M. MARTÍNEZ-JUÁREZ, A. VARGAS-TORRES, D.I. ZEUGOLIS, G. AGUIRRE-ÁLVAREZ. 2019. „Hydrolyzed Collagen–Sources and Applications”. Molecules 24: 4031.
• [10] LUGO J.P., Z.M. SAIYED, F.C. LAU, J.P. MOLINA, M.N. PACKDAMAN, A.N. SHAMIE, J.K. UDANI. 2013. „Undenatured type II collagen (UC-II®) for joint support: a randomized, double-blind, placebo-controlled study in healthy volunteers”. Journal of the International Society of Sports Nutrition 10(1): 48.
• [11] MARONE P.A., F.C. LAU, R.C. GUPTA, M. BAGCHI, D. BAGCHI. 2010. “Safety and toxicological evaluation of undenatured type II collagen”. Toxicology Mechanisms and Methods 20(4):175–189.
• [12] MATYSKA-PIEKARSKA E., E. ŁUSZCZEWSKI, J. ŁĄCKI, I. WAWER. 2006. „Rola stresu oksydacyjnego w etiopatogenezie reumatoidalnego zapalenia stawów”. Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej 60: 617–623.
• [13] MICHALCZUK M., A. SIENNICKA. 2010. „Właściwości dietetyczne mięsa różnych gatunków drobiu utrzymywanych w alternatywnych systemach chowu”. Przegląd Hodowlany 11.
• [14] MIN S.Y., K.S. PARK, M.L. CHO, J.W. KANG, Y.G. CHO, S.Y. HWANG, M.J. PARK, C.H. YOON, J.K. MIN, S.H. LEE, S.H. PARK, H.Y. KIM. 2006. “Antigen-induced, tolerogenic CD11c+,CD11b+ dendritic cells are abundant in Peyer’s patches during the induction of oral tolerance to type II collagen and suppress experimental collagen-induced arthritis”. Arthritis and Reumathism 54(3): 887–98.
• [15] MOSKOWITZ R.W. 2000. “Role of collagen hydrolysate in bone and joint disease”. Seminaris in Arthritis and Reumathism 30(2): 87–89.
• [16] NOWICKA-ZUCHOWSKA A., A. ZUCHOWSKI. 2019. „Kolagen – rola w organizmie i skutki niedoboru”. Lek w Polsce, Farmakoterapia 29 (11/12): 342–343.
• [17] ORKUSZ A. 2015. Czynniki kształtujące jakość mięsa drobiu grzebiącego. Praca przeglądowa. Nauki inżynierskie i technologiczne 1(16).
• [18] PAVELKA K., R. SVOBODOVA, H. JAROSLOVA. 2012. “MD-Lumbar, MD-Muscle, MD-Neural in the treatment of low back pain”. Physiological Regulating Medicine https://guna.com/product/physiological-regulating-medicine-2012/attachment/3-6-pavelka-p d f m d - l u m b a r m d - m u s c l e a n d m d - n e u r a l i n t h e t reatmentoflowbackpain-k-pavelkar-svobodovh- -jaroovaacute
• [19] PLISZKA M., J. BORAWSKA, M. ŚWITAJ, M. DAREWICZ. 2015. „Białka pstrąga tęczowego jako potencjalne źródło biologicznie aktywnych peptydów”. Praca oryginalna. Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu 21(3): 322–327.
• [20] SHAW G., A. LEE-BARTHEL, M. LR ROSS, B. WANG, K. BAAR. 2017. “Vitamin C-enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis”. The American Journal of Clinical Nutrition 105( 1): 136–143.
• [21] WRIGHT N.T., J.D. HUMPREY. 2002. “Denaturation of Collagen Via Heating: An Irreversible Rate Process”. Annual Review of Biomedical Engineering 4: 109–128.
• [22] ŻELASZCZYK D., A. WASZKIELEWICZ, H. MARONA. 2012. „Kolagen – struktura oraz zastosowanie w kosmetologii i medycynie estetycznej”. Estetologia Medyczna i Kosmetologia 2(1): 14–20

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2021).