Wykorzystanie technik elektromigracyjnych w procedurach oznaczania amin biogennych w napojach alkoholowych

• Autorzy: Płotka-Wasylka J. , Kłodzińska E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Opisana elektoforetyczna metoda rozdzielania amin biogennych nie wymaga metod izolacji tych związków z matrycy, nie wymaga również etapu derywatyzacji. Próbka wina może być bezpośrednio dozowana do układu pomiarowego (kapilary).

Słowa kluczowe

PL

chemia analityczna; analiza chemiczna; technika elektromigracyjna; oznaczanie amin biogennych; aminy biogenne; napoje alkoholowe

EN

analytical chemistry; chemical analysis; electromigration technique; determination of biogenic amines; biogenic amines; alcoholic beverages

• Wydawca: Wydawnictwo MALAMUT
• Czasopismo: Analityka : nauka i praktyka
• Rocznik: 2017
• Tom: nr 2
• Strony: 4--7
• Opis fizyczny: wykr.

Twórcy

autor

Płotka-Wasylka J.

• Katedra Chemii Analitycznej, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska

autor

Kłodzińska E.

• Zakład Badań Antydopingowych, Instytyut Sportu - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Uwagi

PL

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę (zadania 2017).