Nutritive value and the content of macroelements in fodder and in soil from organic grasslands

• Autorzy: Jankowska-Huflejt H.

Warianty tytułu

PL

Wartość pokarmowa i zawartość makroelementów w paszach z ekologicznych użytków zielonych oraz zasobność gleb w te składniki

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Studies were carried out in the years 2006-2007 in organic farms with animal production and over 30% share of permanent grasslands in agricultural lands. Samples of green forage from meadows and pastures, of hay and hay ensilage from meadow sward were analysed for the content of total protein, crude fibre, crude fat, ash and mineral components (N, P, K, Ca, Mg and Na). In the year 2007, soil (0-20 cm layer) richness in these components was also analysed. Mean content of nutritive components in fodder reached the optimum range but the content of total protein and crude fibre was quite variable. Mean content of potassium and magnesium in all types of fodder was satisfactory, that of phosphorus - satisfactory in green fodder from pastures and slightly deficient in other types of fodder. The content of calcium was minimally deficient in hay and that of sodium was small in all types of fodder (only 0.38 g kg-1 DM in hay), which resulted in too high K:Na ratio (up to 242 in hay) and K:Mg ratio (ca. 10). Compared with conventional farms, more hay samples from organic farms contained more P, Ca and Mg. Potassium content in hay was comparable and Na content was much smaller in hay from organic farms. Soils of studied grasslands were in general acid or slightly acid of low phosphorus content. Very high potassium content in some soils may indicate too often applied liquid manure. Soil richness in available calcium and magnesium was exceptionally favourable and only in few cases needed supplementation. Improving management methods and periodical analyses of soil and fodder are necessary to increase grassland utilization and fodder quality.

PL

Badania prowadzono w latach 2006-2007 w ekologicznych gospodarstwach z ponad 30% udziałem trwałych użytków zielonych w strukturze użytków rolnych i prowadzących produkcję zwierzęcą. Analizowano próbki zielonki z łąk i pastwisk, próbki siana oraz kiszonki z runi łąkowej. Oceniano zawartość białka ogólnego, włókna surowego, tłuszczu surowego, popiołu surowego i składników mineralnych N, P, K, Ca, Mg i Na. W 2007 roku określono też zasobność gleb (warstwa 0-20 cm) w te składniki. Średnio zawartość składników pokarmowych w paszach mieściła się w granicach wartości optymalnych, ale zawartości białka ogólnego i włókna surowego były bardzo zróżnicowane. Średnie zawartości potasu i magnezu były zadowalające we wszystkich rodzajach pasz, fosforu zadowalające w zielonce pastwiskowej i nieznacznie niedoborowe w pozostałych paszach, zawartość wapnia minimalnie niedoborowa tylko w sianie, natomiast zawartość sodu mała (zaledwie 0,38 g kg-1 s.m. w sianie) we wszystkich rodzajach pasz, co rzutowało na zbyt wysoki stosunek K : Na (nawet 242 w sianie)i K : Mg (ok. 10). W porównaniu z zawartością składników w sianie z gospodarstw konwencjonalnych w sianie z gospodarstw ekologicznych większy był % próbek o większej zawartości P, Ca i Mg, o zbliżonym udziale K i znacznie mniejszej zawartości Na. Gleby badanych użytków były na ogół kwaśne i lekko kwaśne, o niskiej zawartości fosforu; bardzo duża w części gleb zawartość potasu może wskazywać na zbyt częste stosowanie gnojówki. Zasobność w przyswajalne magnez i wapń była wyjątkowo korzystna, tylko w nielicznych przypadkach wymagająca uzupełnienia. W celu poprawy wykorzystania TUZ i ja-kości ich pasz konieczne jest doskonalenie metod gospodarowania oraz okresowe badanie paszy i zasobności gleb.

Słowa kluczowe

EN

organic farm; hay; ensilage; mineral components; nutritive value; green fodder from meadow; green fodder from pasture; soil richness

PL

gospodarstwo ekologiczne; siano; kiszonka; składniki mineralne; wartość pokarmowa; zielonka łąkowa; zielonka pastwiskowa; zasobność gleb

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2014
• Tom: Vol. 59, nr 3
• Strony: 91--97
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz., tab.

Twórcy

autor

Jankowska-Huflejt H.

• Institute of Technology and Life Sciences, Department of Grassland, Falenty, Poland

Bibliografia

• [1] Badania nad wpływem pasz pochodzenia łąkowo-pastwiskowego na produkcję zwierzęcą w gospodarstwach ekologicznych, 2007, 2008. Raport naukowy z realizacji projektu badawczego HOR-re MRiRW, kierownik H. Jankowska-Huflejt, maszynopis.
• [2] Brzóska F.: Jakość pasz objętościowych i ich wykorzystanie w żywieniu zwierząt. [W:] Produkcja pasz objętościowych dla przeżuwaczy. Konf. Nauk. 8-9 maja 2007, Puławy: IUNG, PTA O/Puławy, 63-70.
• [3] Coulter B. S., Lalor S., (Ed.): 2008. Major and micro nutrient advice for productive agricultural crops, 3rd Edition 2008 Teagasc, Johnstown Castle, Co Wexford ISBN No. 1 84170 501 2, 116.
• [4] Falkowski M.: Łąkarstwo i gospodarka łąkowa. Pr. zbior. Red. M. Falkowski. Warszawa: PWRiL, 1983.
• [5] Falkowski M.: Kukułka I., Kozłowski S.: Właściwości chemiczne roślin łąkowych. Poznań: AR, 2000, ss. 132.
• [6] Haas G., Wetterich F., Köpke U.: Comparing intensive, extensified and organic grassland farming in southern Germany by process life cycle assessment. Agriculture, Ecosystems and Environment, 2001, 83, 43-53.
• [7] Hopkins A., Holz B.: Grassland for agriculture and nature conservation: production, quality and multifunctionality. Grassland Science in Europe, 2005, 10, 15-29.
• [8] Huyghe Ch., De Vliegher A., van Gils B., Peeters A. (Ed.): Grasslands and herbivore production in Europe and effects of common Policie, 2014. Editions Quae RD 10 pp. 287, ISBN 978-2-7592-2157-8, ISSN 1777-4624.
• [9] Jankowska-Huflejt H., Wróbel B.: Analiza wykorzystania trwałych użytków zielonych w produkcji zwierzęcej w wybranych gospodarstwach ekologicznych. J. Res. Applications Agricult. Engin., 2006, vol. 51 (2), 54-62.
• [10] Krzywiecki S.: Żywienie krów mlecznych paszami z łąk i pastwisk. W: Pasze z użytków zielonych czynnikiem jakości zdrowotnej środków żywienia zwierząt i ludzi. Pr. zbior. Red. H. Jankowska-Huflejt, J. Zastawny. Falenty: Wydaw. IMUZ, 2002, 36-52.
• [11] Moraczewski R.: Łąki i pastwiska w gospodarstwie rolnym. Warszawa: Wydaw. Fundacja „Rozwój SGGW”, 1996, ss. 220.
• [12] Obojski J., Strączyński S.: Odczyn i zasobność gleb Polski w makro- i mikroelementy. Puławy: IUNG, 1995.
• [13] Prokopowicz J., Jankowska-Huflejt H.: Ocena ekonomiczna kierunków działalności rolniczej gospodarstw ekologicznych mierzona standardową nadwyżką bezpośrednią „2006”. J. Res. Applications Agricult. Engin., 2008, vol. 53 (4), 45-50.
• [14] Sapek B.: Nawożenie fosforem a jego skutki w środowisku. Woda Środ. Obsz. Wiej., 2008, t. 8, z. 2b (24), 127-137.
• [15] Sapek B.: Relacja zawartości potasu do magnezu w roślinności łąkowej i w glebie jako wskaźnik środowiskowych przemian na użytkach zielonych. Woda Środ. Obsz. Wiej., 2008, t. 8, z. 2b (24), 139-151.
• [16] Schulte, R. P. O., and Herlihy, M. (2007). Quantifying responses to phosphorus in Irish grasslands: Interactions of soil fertilizer with yield and P concentration. European Journal of Agronomy 26, 144-153
• [17] Tabele składu chemicznego i wartości pokarmowej pasz, 2005. Pr. zbior. Kraków-Balice: Wydaw. IZ ss. 82.
• [18] Wasilewski Z., 1997. Bilans pasz oraz podstawy letniego i zimowego żywienia bydła. W: Produkcja pasz objętościowych w gospodarstwach specjalizujących się w integrowanym chowie bydła. Falenty: Wydaw. IMUZ s. 83-88.
• [19] Żywienie zwierząt i paszoznawstwo, 2001. T. 3. Paszoznawstwo. Pr. zbior. Red. D. Jamroz, W. Podkówka, J. Chachułowa. Warszawa: Wydaw. Nauk. PWN ss. 408.