Tytuł artykułu
Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Języki publikacji
Abstrakty
Na przestrzeni ostatnich lat zaczęto zwracać coraz większą uwagę na surowce pochodzenia roślinnego. Są one bogatym źródłem substancji o działaniu antyutleniającym. Mają one za zadanie chronić komórki organizmu przed uszkodzeniem, które jest spowodowane działaniem wolnych rodników. Spowalniają także proces starzenia się organizmu. Wolne rodniki są przyczyną wielu chorób cywilizacyjnych. Oprócz tego, że powstają w organizmie w wyniku procesów zapalnych, oddychania tlenowego, dostają się do niego wraz z zanieczyszczeniami powietrza, konserwantami lub pestycydami. Związki o właściwościach antyoksydacyjnych, zwłaszcza pochodzenia roślinnego, są niezbędnym źródłem diety każdego człowieka, ograniczają liczne zachorowania.
In recent years began to pay increasing attention to the raw materials of plant origin. They are a rich source of antioxidant substances. They are supposed to protect body cells from damage that is caused by free radicals. Also slow down the aging process. Free radicals are the cause of many diseases of civilization. In addition to being formed in the body as a result of inflammatory processes of aerobic respiration get into the air together with the contaminants, preservatives or pesticides. Compounds with antioxidant properties, especially of plant origin are an essential source of dietary every human being, limited number of illness.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
62--64
Opis fizyczny
Twórcy
autor
- Katedra Technologii Nieorganicznej i Biotechnologii Środowiska, Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki
autor
- Katedra Technologii Nieorganicznej i Biotechnologii Środowiska, Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-cf0087aa-115e-4b33-89c1-f35ed82e63aa
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.