Metody odzysku związków aktywnych z surowców roślinnych

• Autorzy: Tarko T. , Duda-Chodak A. , Ignacok M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Surowiec roślinny zawiera wiele składników aktywnych wykorzystywanych w różnych gałęziach gospodarki. Ważnym zadaniem jest ich oddzielenie bez utraty cennych właściwości. W artykule omówiono różne metody ekstrakcji oraz rozpuszczalniki, które są stosowane do ich odzysku w zależności od oddzielanego związku lub grupy związków.

EN

Plant raw material contains a large amount of active components used in different types of production. lt is very im portant to separate these ingredients without Iosing their valuable features. In this dissertation, different methods of extraction are discussed, in tandem with a variety of solvents applied for the recovery of those compounds.

Słowa kluczowe

PL

metody odzysku; ekstrakcja; składniki aktywne; surowiec roślinny

EN

methods of recovery; extraction; active component; plant raw material

• Wydawca: ELAMED Media Group
• Czasopismo: Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
• Rocznik: 2008
• Tom: nr 9
• Strony: 28--31
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz., rys.

Twórcy

autor

Tarko T.

• Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie

autor

Duda-Chodak A.

• Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie

autor

Ignacok M.

• Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie

Bibliografia

• 1. Pijanowski E., Dłużewski M., Dłużewska A., Jarczyk A.: Ogólna technologia żywności. WNT, Warszawa 2004, 200-208.
• 2. Lewicki P.: Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego. WNT, Warszawa 1999, 393-395, 400.
• 3. Bucić-Kojić A., Planicić M., Srećko T., Bilić M., Velić D.: Study of solid-liquid extraction kinetics of total polyphenols from grape seeds. "J. Food Eng.", 2007, 81, 236-242.
• 4. Naczk M., Shahidi F.: Extraction and analysis of phenolics in foods. "J. Chromatogr. A", 2004, 1054, 95-111.
• 5. Wang L., Weller C.: Recent advances in extraction of nutraceutical from plants. "Trends Food Sci. Tech.", 2006, 17, 300-312.
• 6. Palma M., Pineiro Z., Barroso C.: Stability of phenolic compounds during extraction with superheated solvents. "J. Chromatogr.", 2001, 921, 169-174.
• 7. Łukaszyński D.: Zastosowanie technologii nadkrytycznych do ekstrakcji i analiz produktów spożywczych oraz substancji aktywnych biologicznie. "Postępy Nauk Rolniczych", 1995, 6, 91-99.
• 8. Vilkhu K., Mawson R., Simans L., Bates D.: Application and opportunities for ultrasound assisted extraction in the food industry. A review. "Innovative Food Sci. Emerg. Technol.", 2008, 9, 161-169.
• 9. Pan X., Guoguang N., Liu H.: Microwave-assisted extraction of tea polyphenols and tea caffiine from green tea leaves. "Chem. Eng. Process.", 2003, 42, 129-133.
• 10. Luthria D., Mukhopadhyay S., Kwansa A.: A systematic approach for extraction of phenolic compounds using parsley (Petroselinum Crispim) flakes as a model substrate. "J. Sci. Food Agric.", 2006, 86, 1350-1358.
• 11. Dopico-Garcia M.S., Lopez-Vilarino J.M., Gonzalez-Rodriguez M.V.: Determination of antioxidants by solid-phase extraction method in aqueous food simulants. "Talanta", 2005, 66, 1103-1107.
• 12. de Villers A., Lynen F., Crouch A., Sandra P.: Development of the solid phase extraction procedurę for the simultaneous determination of polyphenols, organic acids and sugars in wine. "Chromatographia", 2004, 59, 403-409.
• 13. Brüggemanna O., Visnjevski A., Burch R., Patel P.: Selective extraction of antioxidants with molecularly imprinted polymers. "Anal. Chim. Acta", 2004, 504, 81-88.
• 14. Yang D.Y., Kakuda Y., Subden R.E.: Higher alcohols, diacetyl, acetoin and 2,3-butanediol biosynthesis in grapes undergoing carbonic maceration. "Food Res. Internat.", 2006, 39, 112-116.
• 15. Markoma M., Masitah H., Wan R., Wan D., Harcharan S., Jamaliah M.J.: Extraction of hydrolysable tannins from Phyllanthus niruri Linn.: Effects of solvents and extraction methods. "Sep. and Purif Techn.", 2007, 52, 487-496.
• 16. Lingyun W., Wang J., Zheng X., Teng D., Yang Y., Cai Ch., Feng T., Zhang F.: Studies on the extracting technical conditions of inulin from Jerusalem artichoke tubers. "J. Food Eng.", 2007, 79, 1087-1093.