Ocena przydatności podłoża po uprawie pieczarek pod kątem recyklingu organicznego

• Autorzy: Czop M. , Kłapcia E. A.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of the suitability to organic recycling of the base coming from champignon mushroom farming

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Polska jest obecnie liderem w produkcji pieczarek w Europie ijako jedyny kraj europejski notuje systematyczną tendencję wzrostową w uprawie grzybów jadalnych. Z naszego kraju w roku 2012 pochodziło 262 tys. Mg pieczarek, czyli około 25% całkowitej produkcji Unii Europejskiej. Wzrostowa tendencja w uprawie pieczarek prowadzi do wytworzenia dużej ilości zużytego podłoża, które stanowi odpad do zagospodarowania. Szacuje się, że z 1 kg pieczarek otrzymuje się średnio 5 kg zużytego podłoża. Zagospodarowanie zużytego podłoża po uprawie pieczarek stwarza problemy producentom, którzy z reguły nie posiadają własnych gruntów rolnych i tym samym nie mają warunków, aby wykorzystać go we własnym zakresie. Przedstawiona sytuacja zmusza do poszukiwania metod racjonalnego wykorzystania potencjału zawartego w podłożu po produkcji pieczarek, bez szkody dla środowiska przyrodniczego. Celem pracy było określenie podstawowych właściwości nawozowych podłoża po produkcji pieczarek pod kątem wykorzystania w recyklingu organicznym.

EN

Nowadays, Poland is a leader in the production of champignon mushrooms in Europe and the only country that notes systematic increase in the growth of edible mushrooms. In 2012 262000Mg of champignon mushroom came from Poland, i.e. approximately 25% of total production in European Union. Constant increase of champignon mushroom farming results in creation of large amounts of used base which forms a waste to handle. It is estimated that 1 kg of champignon mushrooms generate 5 kg of used base. Managing of the used base from farming of champignon mushrooms creates problems for manufacturers, as they usually do not have their own agricultural lands and they do not have any possibility to use the base on their own. Presented situation forces a search of methods how to reasonably use the potential of the base from champignon mushroom farming without any harm for the natural environment. The purpose of this work was to determine basic fertilizing properties of the base from the production of champignon mushrooms in the light of its use in organic recycling.

Słowa kluczowe

PL

podłoże popieczarkowe; materia organiczna; odpad; kompostowanie; fermentacja metanowa

EN

spent mushroom substrate; organic matter; waste; composting; methane fermentation

• Wydawca: Mastermedia sp. z o.o.
• Czasopismo: Archiwum Gospodarki Odpadami i Ochrony Środowiska
• Rocznik: 2015
• Tom: Vol. 17, nr 4
• Strony: 139--150
• Opis fizyczny: Bibliogr. 27 poz.

Twórcy

autor

Czop M.

• Politechnika Śląska, Wydział Inżynierii Środowiska i Energetyki, Wydział Inżynierii Środowiska i Energetyki Katedra Technologii i Urządzeń Zagospodarowania Odpadów, tel. [phone]

autor

Kłapcia E. A.

• Politechnika Śląska, Wydział Inżynierii Środowiska i Energetyki, Wydział Inżynierii Środowiska i Energetyki Katedra Technologii i Urządzeń Zagospodarowania Odpadów, tel. [phone]

Bibliografia

• 1. Production and Marketing of Mushrooms: Global and National, Scenario,http://www.researchgate.net/publication/235951347_Production_and_Marketing_of_Mushrooms_Global_and_National_Scenario, z dnia 10.10.2015 r.
• 2. Olewnicki D., Jabłońska L., Długookresowa analiza rozwoju sektora pieczarkarskiego w Polsce. Roczniki Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, T. 99, z. 4, 2012.
• 3. Produkcja pieczarek w UE. Polska liderem, http://www.gospodarz.pl/aktualnosci/grzyby/unijna-produkcja-pieczarek.html,http://www.gospodarz.pl/aktualnosci/grzyby/unijna-produkcja-pieczarek.html,z dnia 10.08.2015 r.
• 4. Produkcja pieczarek, www.naszdziennik.pl, z dnia 15.11.2014 r.
• 5. Wiśniewska-Kadżajan B, Sposoby przechowywania podłoża popieczarkowego w czasie, Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych, nr 54, 2012 r., str.158-164.
• 6. Ustawa z dnia 10 lipca 2007 r. o nawozach i nawożeniu (Dz.U. 2007 nr 147 poz. 1033).
• 7. Charakterystyka zużytego podłoża po uprawie pieczarek, http://agro-technika.pl/, z dnia 18.12.2014 r.
• 8. Ekonomia i środowisko, Czasopismo Europejskiego Stowarzyszenia Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych, nr 4 (47) Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych, Białystok, 2013 r.
• 9. Majchrowska-Safaryn A., Tkaczuk C., Możliwość wykorzystania podłoża po produkcji pieczarki w nawożeniu gleb jako jeden ze sposobów jego utylizacji, str. 57-62.
• 10. Opis pieczarki, www.swiatkwiatow.pl, z dnia 15.11.2014 r.
• 11. Wiśniewska-Kadżajan B., Ocena przydatności podłoża po uprawie pieczarki do nawożenia roślin, str. 165-176.
• 12. Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 9 grudnia 2014 r. w sprawie katalogu odpadów, (Dz.U. 2014 poz. 1923).
• 13. Informacja o braku konieczności ewidencjonowania podłoża popieczarkowego, http://www.sejm.gov.pl/sejm7.nsf/InterpelacjaTresc.xsp?key=1DA71D94, z dnia 3.03.2015 r.
• 14. Nosecka B., Bugała A., Paszko D., Łukasz Zaremba Ł., Sytuacja na światowym rynku wybranych produktów ogrodniczych i jej wpływ na polski rynek gospodarczy, Instytut Ekonomiki, rolnictwa i gospodarki żywnościowej nr 39, Warszawa 2012 r.
• 15. Opis branży pieczarkarskiej http://gpcodziennie.pl/, z dnia 15.11.2014 r.
• 16. Informacje o konieczności rozdzielania podłoża od okrywy, www.afirma.com.pl, z dnia 3.03.2015 r.
• 17. Kłapcia E.: Badanie podstawowych właściwości fizykochemicznych zużytego podłoża po uprawie pieczarek pod kątem ich zagospodarowania. Praca dyplomowa magisterska, Politechnika Śląska, Gliwice 2015 r.
• 18. OECD. 2006. Guideline for the testing of chemicals: Proposal for a new Guideline 227. Terrestrial Plant Test: Vegetative Vigour Test. DOI: http://www.biotecnologiebt.it/pdf_our_services/OECD227.pdf.
• 19. PN-EN ISO 11269-1:2013-06. Jakość gleby. Oznaczanie wpływu zanieczyszczeń na florę glebową. Część 1: Metoda pomiaru hamowania wzrostu korzeni.
• 20. Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 13 maja 2004 r. w sprawie warunków, w których uznaje się, że odpady nie są niebezpieczne (Dz.U. 2004 nr 128 poz. 1347).
• 21. Czop M. Określenie współczynników wymiany masy substancji toksycznych przenikających przez warstwę gleby. Praca doktorska. Promotor prof. dr hab. inż. Janusz W. Wandrasz, Gliwice 2004.
• 22. Zawadzki S. Gleboznawstwo. Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1999.
• 23. Informacje na temat kompostu, http://www.backhus.com, z dnia 8.04.2015 r.
• 24. Informacja o odczynie gleby http://abc-ogrodnictwa.pl/ , z dnia 21.10.2015 r.
• 25. Informacja o odczynie gleby http://muratordom.pl/, z dnia 21.10.2015 r.
• 26. Informacja o znaczeniu materii organicznej http://www.wodr.poznan.pl/, z dnia 21.10.2015 r.
• 27. Informacja o zawartości azotu amonowego w torfie http://www.ekobrykiet.eu/torf.html, z dnia 11.11.2015 r.