Optymalizacja warunków wbudowania jodu do drożdży Saccharomyces cerevisiae

• Autorzy: Dolińska B. , Zieliński M. , Opaliński S. , Korczyński M. , Dobrzański Z. , Ryszka F.

Warianty tytułu

EN

Optimization of the conditions of iodine incorporation to Saccharomyces cerevisiae yeast

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drożdże piekarskie; Saccharomyces cerevisiae; jod; przemysł spożywczy; przemysł fermentacyjny

EN

baker's yeast; Saccharomyces cerevisiae; iodine; food industry; fermentation industry

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2011
• Tom: T. 90, nr 5
• Strony: 731--736
• Opis fizyczny: Bibliogr. 20 poz., tab., rys.

Twórcy

autor

Dolińska B.

• Śląski Uniwersytet Medyczny, Katowice
• Farmaceutyczny Zakład Naukowo-Produkcyjny „Biochefa”, ul. Kasztanowa 3, 41-200 Sosnowiec

autor

Zieliński M.

• Śląski Uniwersytet Medyczny, Katowice

autor

Opaliński S.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Korczyński M.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Dobrzański Z.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Ryszka F.

• Farmaceutyczny Zakład Naukowo-Produkcyjny Biochefa, Sosnowiec

Bibliografia

• 1. Z. Dobrzański, B. Dolińska, K. Chojnacka, S. Opaliński, F. Ryszka, Acta Sci. Pol. Med. Veter. 2006, 5, nr 2, 49.
• 2. B. Dolińska, K. Chojnacka, Z. Dobrzański, H. Górecki, F. Ryszka, Przem. Chem. 2009, 88, nr 2, 162.
• 3. I. Musiał, P. Juszczyk, W. Rymowicz, S. Kinal, Acta Sci. Pol. Biotechnol. 2005, 4, nr 1–2, 55.
• 4. F. Ryszka, Z. Dobrzański, B. Dolińska, Chem. Agric. 2002, 3, 234.
• 5. V. Triggiani, E. Tafaro, V. Giagulli, C. Sabba, F. Resta, B. Licchelli, E. Guastamachia, Endocr. Metab. Immune Disord. Drug Targets 2009, 9, nr 3, 277.
• 6. C. Wisnu, Int. Food Res. J. 2008, 15, nr 3.
• 7. J.G. Hollowell, W.H. Hannon, Teratology 1997, 55, 389.
• 8. A. Melse-Boonstra, N. Jaiswal, Best Pract. Res. Clin. Endocrinol. Metabol. 2010, 24, nr 1, 29.
• 9. R.J. Winger, J König, D.A. House, Trends Food Sci. Tech. 2008, 19, 94.
• 10. M. Haldimann, A. Alt, A. Blanc, K. Blondeau, J. Food Compos Anal. 2005, 18, 461.
• 11. Praca zbiorowa, Żywienie zwierząt i paszoznawstwo (red. D. Jamroz), Wyd. Naukowe PWN, Warszawa 2009 r.
• 12. M.B. Zimmermann, Proc. Nutr. Soc. 2010, 69, nr 1, 133.
• 13. Z. Szybiński, Pediatr. Endocrinol. Diab. Meta. 2009, 15, nr 2, 103.
• 14. B. Dolińska, F. Ryszka, Z. Dobrzański, Chem. Agric. 2006, 7, 175.
• 15. M. Pas, B. Piskur, M. Sustaric, Bioresour. Technol. 2007, 98, 1622.
• 16. T. Shoeib, Z. Mester, Microchemical. J. 2006, 85, 329.
• 17. A.T. Nasseri, S. Rasoul-Amini, M.H. Morowvat, Y. Ghasemi, Am. J. Food Technol. 2011, 6, nr 2, 103.
• 18. A. Abou-Zeid, J. Khan, K. Abulnaja, Biores. Technol. 1995, 52, 21.
• 19. S.S. Gropper, J.L. Smith, J.L. Groff, [w:] Advanced nutrition and human metabolism (red. V. Wadsworth), USA, 2009.
• 20. Scientific Statement of the Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS), The EFSA J. 2009, 1069, 1.

Uwagi

PL

Praca finansowana przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego (projekt badawczy nr NN 209 184 836).