Fałszowanie żywności w XXI wieku: zagrożenia, wyzwania i zapobieganie

• Autorzy: Wryk Agnieszka
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Fałszowanie żywności to celowe wprowadzanie zmian lub manipulowa nie produktami spożywczymi w celu oszukania konsumentów i uzyskania korzyści finansowych.

Słowa kluczowe

PL

fałszowanie żywności; konsument; korzyści finansowe

EN

food adulteration; consumer; financial benefits

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2024
• Tom: T. 78, nr 7
• Strony: 12--14

Twórcy

autor

Wryk Agnieszka

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa nr POPUL/SP/0154/2024/02 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki II" - moduł: Popularyzacja nauki (2025).