Evaluation of proteolytic activity of Bacillus mycoides strains

• Autorzy: Grata K. , Nabrdalik M. , Latała A.

Warianty tytułu

PL

Ocena aktywności proteolitycznej szczepów Bacillus mycoides

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The research has focused on evaluation the capability of Bacillus mycoides strain isolated from soil (designated as A134) and from water (designated as G3) to secrete proteolytic enzymes. The effect of temperatures (30÷60ºC) and medium composition (albumin, casein, skim milk) on protease production was evaluated. The proteolytic activity was determined by using the spectrophotometric method and expressed as amounts of µmol tyrosine liberated by 1 cm3 crude enzyme. In conducted research, the amount of tyrosine depended on the temperature, medium formulation and strain of Bacillus mycoides. It was found that milk and albumin media were proved to be best for protease production by soil strain A134 at 30ºC (14.00 and 13.72 µmol of tyrosine, respectively), while casein medium at 60ºC (11.44 µmol). Strain B. mycoides isolated from water G3 behaved differently from strain A134. The best temperature for enzyme production was 60ºC but milk and albumin media (16.2 and 17.0 µmol, respectively), whereas 30ºC on casein medium. Moreover, it was observed that this strain did not exhibit any enzyme expression on casein medium at 50 and 60ºC.

PL

Celem badań była ocena potencjalnej zdolności proteolitycznej szczepu Bacillus mycoides A134 wyizolowanego z gleby i szczepu G3 wyizolowanego z wody. Oceniono wpływ temperatury (30÷60ºC) i składu podłoża zawierającego albuminę, kazeinę lub odtłuszczone mleko na aktywność proteolityczną. Oznaczenie aktywności proteolitycznej przeprowadzono metodą spektrofotometryczną, a wyniki podano jako ilość uwolnionych mikromoli tyrozyny. W przeprowadzonym doświadczeniu ilość mikromoli tyrozyny uzależniona była od temperatury i składu podłoża, a także szczepu. Stwierdzono, że Bacillus mycoides A134 uwolnił największą ilość w temperaturze 30°C na podłożach z mlekiem odtłuszczonym lub albuminą (14,00 oraz 13,72 µmoli tyrozyny, odpowiednio), natomiast w 60ºC na podłożu z kazeiną (11,44 µmol). W porównaniu do niego szczep wyizolowany z wody G3 wykazywał odmienną aktywność. Największą ilość mikromoli tyrozyny stwierdzono w temperaturze 60ºC na podłożach z mlekiem lub albuminą (16,2 oraz 17,0 µmoli odpowiednio), a 30°C na podłożu z kazeiną. Ponadto nie stwierdzono żadnej aktywności proteolitycznej na podłożu z kazeiną w 50 i 60ºC.

Słowa kluczowe

EN

Bacillus mycoides; proteolytic activity; temperature

PL

Bacillus mycoides; aktywność proteolityczna; temperatura

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Proceedings of ECOpole
• Rocznik: 2010
• Tom: Vol. 4, No. 2
• Strony: 253--256
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz., rys.

Twórcy

autor

Grata K.

• Independent Department of Biotechnology and Molecular Biology, University of Opole, ul. kard. B. Kominka 4, 45-035 Opole, tel. [phone]

autor

Nabrdalik M.

• Independent Department of Biotechnology and Molecular Biology, University of Opole, ul. kard. B. Kominka 4, 45-035 Opole, tel. [phone]

autor

Latała A.

• Independent Department of Biotechnology and Molecular Biology, University of Opole, ul. kard. B. Kominka 4, 45-035 Opole, tel. [phone]

Bibliografia

• [1] Rao B.M., Tanksale A.M., Ghatge M.S. and Desphande V.V.: Molecular and biotechnological aspecte of microbial proteases. Microbiol. Mol. Biol. Rev., 1998, 62(3), 597-635.
• [2] Sumantha A., Larroche Ch. and Pandey A.: Microbiology and industrial biotechnology of food-grade proteases: a perspective. Food-Grade Proteases, Food Technol. Biotechnol., 2006, 44(2), 211-220.
• [3] Olajuyigbe F.M. and Ajele O.: Production dynamics of extracellular protease from Bacillus species. Afr. J. Biotechnol., 2005, 4(8), 776-779.
• [4] Genckal H. and Tari C.: Alkaline protease production from alkalophilic Bacillus sp. isolated from natural habitats. Enzyme Microb. Technol., 2006, 39, 703-710.
• [5] Schallmey M.A., Singh A. and Ward O.P.: Developments in the use of Bacillus species for industrial production. Can. J. Microbiol., 2004, 50, 1-17.
• [6] Nadeem M., Qazi J.I., Baig S. and Syed Q.: Studies on commercially important alkaline protease from Bacillus licheniformis N-2 isolated from decaying organic soil. Turk. J. Biochem., 2007, 32(4), 171-177.
• [7] Rao K. and Narasu M.L.: Alkaline protease from Bacillus firmus 7728. Afr. J. Biotechnol., 2007, 6(21), 2493-2496.
• [8] Shafee N., Aris S.N., Rahman R.N.Z.A., Basri M. and Salleh A.B.: Optimization of Environmental and nutritional conditions for the production of alkaline protease by a newly isolated bacterium Bacillus cereus strain 146. J. App. Sci. Res., 2005, 1(1), 1-8.
• [9] Kłyszejko-Stefanowicz L.: Exercise Biochemistry. WN PWN, Warsaw 2005.