Study of dioxin levels in raw milk of cows and goats in Poland

• Autorzy: Piskorska-Pliszczyńska J. , Mikołajczyk S. , Maszewski S. , Warenik-Bany M. , Góraj Ł.

Warianty tytułu

PL

Badanie poziomów dioksyn w surowym mleku krów i kóz w Polsce

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Dioxins due to their toxic properties may pose health risks. These compounds comprise seven congeners of polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDDs), 10 polychlorinated dibenzofurans (PCDFs) and 12 dl-PCBs. Because the main source of human exposure to dioxins is food of animal origin, the goal of the studies was to assess the levels of 29 congeners of dioxins in cow and goat’s milk from Poland. High resolution gas chromatography coupled with high resolution mass spectrometry (HRGC-HRMS) were used to analyze more than 120 samples in the period of 2006 to 2011. In 94 samples of raw cow's milk an average concentration of PCDD/PCDFs was 0.84 ± 0.60 pg WHO-TEQ/g fat whereas the sum of 29 congeners was 1.35 ± 0.89 pg WHO-TEQ/g fat. The concentrations of dioxins and dl-PCBs were low (30% of limits for whole milk) and the samples met the requirements of the national and European legislation. Within the period of examinations two samples of cow's milk demonstrated the concentrations of PCDD/PCDFs at the action level (2 pg WHO-TEQ/g fat) whereas only one sample revealed the concentration exceeding the permissible content of PCDD/PCDFs (3 pg WHO-TEQ/g fat). Raw goat's milk contains generally higher concentrations than those found in cow’s samples tested (PCDD/PCDFs and dl-PCBs) and the average concentration of PCDD/PCDFs was 1.49 ± 0.97 pg WHO-TEQ/g fat. Of the 33 examined goat’s milk samples, 6 demonstrated the concentrations of dioxins at the “action level” whereas in 1 sample the content of dioxins exceeded the acceptable limits. The obtained results allow to conclude that cow and goat’s milk contains generally low levels of dioxins. High concentrations of dioxins found could be a result of improper feeding of food producing animals.

PL

Dioksyny ze względu na właściwości toksyczne mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia. Do grupy tej należy 7 kongenerów polichlorowanych dibenzo-p-dioksyn (PCDD), 10 polichlorowanych dibenzofuranów (PCDF) oraz 12 dl-PCB. Ponieważ głównym źródłem narażenia ludzi na dioksyny jest żywność pochodzenia zwierzęcego, celem pracy była ocena poziomów 29 kongenerów dioksyn w mleku krowim i kozim pochodzącym z terenu kraju. Metodą wysokorozdzielczej chromatografii gazowej sprzężonej z wysokorozdzielczą spektrometrią mas (HRGC-HRMS) analizowano w latach 2006-2011 ponad 120 próbek. W 94 próbkach surowego mleka krowiego średnie stężenie PCDD/PCDF wynosiło 0,84 ± 0,60 pg WHO-TEQ/g tł., zaś suma 29 kongenerów 1,35 ± 0,89 pg WHO-TEQ/g tł. Zawartość dioksyn i dl-PCB była niska (do 30% dopuszczalnych limitów dla mleka pełnego) i próbki spełniały wymagania przepisów krajowych i unijnych. W badanym okresie jedynie w dwóch próbkach mleka krowiego stwierdzono stężenie na poziomie progu podejmowania działań (2 pg WHO-TEQ/g tłuszczu) oraz w 1 próbce stężenie przekraczające dopuszczalną zawartość PCDD/PCDF (3 pg WHO-TEQ/g tłuszczu). Surowe mleko kozie generalnie zawierało wyższe niż krowie stężenia badanych związków (zarówno PCDD/PCDF, jak i dl-PCB) i średnia dla PCDD/PCDF wynosiła 1,49 ± 0,97 pg WHO-TEQ/g tłuszczu. W 6 spośród 33 badanych próbek mleka koziego stężenia dioksyn znajdowały się na poziomie „action level”, zaś w jednej próbce zawartość dioksyn przekroczyła dopuszczalne limity. Uzyskane wyniki pozwalają na stwierdzenie, że mleko zawiera niskie poziomy dioksyn, jakkolwiek zdarzały się incydenty wynikające najprawdopodobniej z błędów żywieniowych zwierząt hodowlanych (karma zawierająca dioksyny).

Słowa kluczowe

EN

dioxins; furans; PCBs; milk; cows; goats

PL

dioksyny; furany; PCB; mleko; krowy; kozy

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Proceedings of ECOpole
• Rocznik: 2012
• Tom: Vol. 6, No. 1
• Strony: 77--83
• Opis fizyczny: Bibliogr. 18 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Piskorska-Pliszczyńska J.

• Department of Radiobiology, National Veterinary Research Institute, al. Partyzantów 57, 24-100 Puławy

autor

Mikołajczyk S.

• Department of Radiobiology, National Veterinary Research Institute, al. Partyzantów 57, 24-100 Puławy

autor

Maszewski S.

• Department of Radiobiology, National Veterinary Research Institute, al. Partyzantów 57, 24-100 Puławy

autor

Warenik-Bany M.

• Department of Radiobiology, National Veterinary Research Institute, al. Partyzantów 57, 24-100 Puławy

autor

Góraj Ł.

• Department of Radiobiology, National Veterinary Research Institute, al. Partyzantów 57, 24-100 Puławy

Bibliografia

• [1] US EPA 1994 Estimating Exposure to Dioxin-Like Compounds. Exposure Assessment Group, Office of Health and Environmental Assessment, Office of Research and Development. EPA/600/6-88/005Ca-c. Review Draft. June; 1994.
• [2] Lizak R, Maszewski S, Piskorska-Pliszczynska J. Occurrence and profile of polychlorinated dibenzo-p-dioxins, dibenzofurans, and dioxin-like polychlorinated biphenyls in Polish farm milk. Bull Vet Inst Pulawy. 2009;53(4):833-838.
• [3] Commission Recommendation 2006/794/EC of 16 November 2006 OJ L 322/2.
• [4] Commission Regulation 1883/2006 of 19 December 2006 OJ L 364/3.
• [5] Commission Regulation 1881/2006 of 19 December 2006 OJ L 364/5.
• [6] Djien Liem AK, Furst P, Rappe Ch. Exposure of populations to dioxins and related compounds. Food Addit Contam. 2000;17(4):241-259. DOI: 10.1080/026520300283324.
• [7] Montaña MJ, Bescós L, Martí R, Ferrer C, Yusà V, Díaz-Ferrero J. Results from food monitoring program for dioxins in Comunitat Valenciana (Spain):2004-2005. Organohalogen Compd. 2006;1874-1877.
• [8] Windal I, Vandevijvere S, Maleki M, Goscinny S, Vinkx C, Focant JF, Eppe G, Hanot V, Van Loco J. Dietary intake of PCDD/F and dioxin-like PCB for the Belgian population. Chemosphere. 2010;79:665-668. DOI: 10.1016/j.chemosphere.2010.01.031.
• [9] Piskorska-Pliszczyńska J, Maszewski S, Lizak R, Warenik-Bany M, Wijaszka T. PCDD, PCDF and dl-PCB national food survey in Poland. Organohalogen Compd. 2010;72:142-145.
• [10] Chovancova J, Kocan A, Jursa S. PCDDs, PCDFs and dioxin-like PCBs in food of animal origin (Slovakia). Chemosphere. 2005;61:1305-1311. DOI:10.1016/j.chemosphere.2005.03.057.
• [11] Fernández MA, Gomara B, Bordajandi LR, Herreroa L, Abad E, Abalos M, Rivera J, González MJ. Dietary intakes of polychlorinated dibenzo-p-dioxins,dibenzofurans and dioxin-like polychlorinated biphenyls in Spain. Food Addit Contam. 2004;21:983-991. DOI: 10.1080/02652030400007286.
• [12] Schuda L, Schaum J, Lorber M, Ferrario J, Sears R. Evaluation of dioxin in U.S. cow's milk. Organohalogen Compd. 2005;66:1928-1933.
• [13] Windal I, Vandevijvere S, Maleki M, Goscinny S, Vinkx C, Focant JF, Eppe G, Hanot V, Van Loco J. Dietary intake of PCDD/Fs and dioxin-like PCBs of the Belgian population. Chemosphere. 2010;79:334-340. DOI: 10.1016/j.chemosphere.2010.01.031.
• [14] Kim MK, Kim DG, Yun SJ, Son SW. Relationship of PCDD/Fs congener profiles between beef and raw milk in South Korea. Chemosphere. 2008;70:1563-1567. DOI: 10.1016/j.chemosphere.2007.08.060.
• [15] Esposito M, Serpe FP, Cavallo S, Pellicanò R, Gallo P, Colarusso G, D’ambrosio R, Baldi L, Iovane G, Serpe L. A survey of dioxins (PCDDs and PCDFs) and dioxin-like PCBs in sheep and goat milk from Campania, Italy. Food Addit Contam Part B. 2010;3(1):58-63. DOI: 10.1080/19440040903527350.
• [16] Durand B, Dufour B, Fraisse D, Defour S, Duhem K, Le-Barillec K. Levels of PCDDs, PCDFs and dioxinlike PCBs in raw cow’s milk collected in France in 2006. Chemosphere. 2008;70:689-693. DOI: 10.1016/j.chemosphere.2007.06.057.
• [17] Kiviranta H, Hallikainen A, Ovaskainen ML, Kumpulainen J, Vartiainen T. Dietary intakes of polychlorinated dibenzo- p-dioxins, dibenzofurans and polychlorinated biphenyls in Finland. Food Addit Contam. 2001;18(11):945-953. DOI: 10.1080/02652030110057134.
• [18] Scientific Report of EFSA Results of the monitoring of dioxin levels in food and feed. EFSA Journal, 2010; 8(3),1385. DOI: 10.2903/j.efsa.2010.1385.