Wpływ pierwiastków śladowych na zawartość związków polifenolowych w Sambucus nigra

• Autorzy: Szymański M. , Witkowska-Banaszczak E. , Szymański A.

Warianty tytułu

EN

The effect of trace elements on polyphenols compounds in Sambucus nigra

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Sambucus nigra L. (Bez czarny) należy do powszechnie stosowanych roślin leczniczych. Odwary z kwiatów wykorzystywane są w przeziębieniach, w celu pobudzenia receptorów potowych oraz zwiększenia sekrecji śluzu w obrębie oskrzeli. Owoc bzu czarnego, a także otrzymywany z niego sok wykorzystywany jest jako środek działający łagodnie przeczyszczająco, moczopędnie, napotnie oraz słabo przeciwbólowo. Z uwagi na szerokie wykorzystanie w lecznictwie kwiatostanów, owoców oraz liści bzu czarnego podjęto badania mające na celu określenie wzajemnych powiązań wybranych pierwiastków i sumy związków polifenolowych (w tym sumy flawonoidów i sumy kwasów fenolowych) w wyżej wymienionych surowcach. Próba rangowej korelacji według Spearmana wykazała, że w badanych surowcach roślinnych (kwiatostany, liście i owoc) suma flawonoidów jest liniowo skorelowana z glinem, barem, wapniem, magnezem i żelazem, natomiast suma kwasów fenolowych z glinem, wapniem, magnezem, żelazem, manganem i ołowiem. Analiza skupień wykazała, że suma polifenoli i suma kwasów fenolowych tworzy bezpośrednie i najmniej odległe powiązanie z manganem, natomiast flawonoidów z magnezem, a w dalszej kolejności z innymi pierwiastkami.

EN

Sambucus nigra L. (elder) is a commonly used medicinal plant. Decoctions from its flowers are applied in colds in order to stimulate sweat receptors and increase secretion of mucus within bronchi. The fruit of elder, as well as juice made from it. is used as a mild laxative, diuretic, diaphoretic and analgesic agent. Due to wide medicinal application of inflorescences, fruits and leaves of elderberry, research has been undertaken to determine the mutual connections of selected elements with the total of polyphenolic compounds (including the total of flavonoids and the total of phenolic acids) in the aforementioned materials. Spearman's rank correlation coefficient showed that in the investigated plant materials (inflorescences, leaves and fruit) the total of flavonoids was linearly correlated with aluminium, barium, calcium, magnesium and iron, whereas the total of phenolic acids was correlated with aluminium, calcium, magnesium, iron, manganese and lead. The data clustering analysis demonstrated that the total of polyphenols and the total of phenolic acids made direct and least distant connections with manganese, while the total of flavonoids made them with magnesium, and only then with other elements.

Słowa kluczowe

PL

Sambucus nigra; związki polifenolowe; pierwiastki śladowe; korelacja rangowa Spearmana

EN

Sambucus nigra; polyphenolic compounds; trace elements; Spearman's rank correlation

• Wydawca: Bydgoskie Towarzystwo Naukowe
• Czasopismo: Ekologia i Technika
• Rocznik: 2013
• Tom: R. 21, nr 5
• Strony: 237--243
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Szymański M.

• Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego, Katedra i Zakład Farmakognozji

autor

Witkowska-Banaszczak E.

• Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego, Katedra i Zakład Farmakognozji

autor

Szymański A.

• Uniwersytet im. Adama Mickiewicza, Wydział Chemii

Bibliografia

• [1] Bisset N.G., Wichtl M. Herbal Drugs and PhytopharmaceuUcals: A Handbook for Practice on a Scientific Basis. 2 th ed. Medpharm. Stuttgart. 449-450. 2001
• [2] Askar A., Treptow H. Aromastoffe in schwarzem Holunder (Sambucus nigra L.). Ernährung/ Nutrition. 9:309 - 312. 1985.
• [3] Mikova K., Havlikovi L., Velcek J., Viden I., Pudil F. Neutral Flavour Components of Elderberries and Elderberry Products. Lebensm Wiss Technol, 17:311-313. 1984.
• [4] Bronnum-Hansen K., Jacobsen F., Flink J.M. Anthocyanin colorants from elderberry (Sambucus nigra L.) 1. Process considerations for production of the liquid extract. J Food Tech. 20:703-711. 1985.
• [5] Roschek B.J.R., Ryan A., Fink R.C., Mc Michael M.D., Li Dan. Alberte R.S. Elderberry flavonoids bind to and prevent H1N1 infection in vitro. Phytochem. 70:1255-126. 2009.
• [6] WHO. WHO Monographs on Selected Medicinal Plants, vol. 2. World Health Organization. Geneva.: 269. 2002.
• [7] Hansel R., Keller K. and Rimpler H. Hägers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis. Drogen P-Z. 5th edition. Band 6. Berlin, Springer Verlag: 580. 1994.
• [8] Fleming T. PDR for Herbal Medicines. 2nd edition. Montvale. Medical Economics: 287, 2000.
• [9] Toulemonde, B. and Richard H. M. J. Volatile Constituents of Dry Elder (Sambucus nigra L.) Flowers. Journal of Agricultural and Food Chemistry 31: 365. 1983.
• [10] Blumenthal M., Goldberg A. and Brinckmann J. Herbal Medicine: Expanded Commission E Monographs. Austin. American Botanical Council: 103. 2000.
• [11] Bradley P. R. British Herbal Compendium, volume 1. Bournemouth, British Herbal Medicine Association, 1992.
• [12] Barnes J., Anderson L. A. and Phillipson D. J. Herbal Medicines. 2nd edition, London. The Pharmaceutical Press: 187, 2002.
• [13] Gray A. A. M., Abdel-Wahab Y. Y. H. and Flalt P. P. R. The traditional plant treatment, Sambucus nigra (elder), exhibits insulin-like and insulin-releasing actions in vitro. Journal of Nutrition 130: 15. 2000.
• [14] Harokopakis E., Albzreh M. H., Haase E. M., Scannapieco F. A. and Hajishengallis G. Inhibition of proinflammatory activities of major periodontal pathogens by aqueous extracts from elder flower (Sambucus nigra). Journal of Periodontology 77: 271. 2006.
• [15] Izzo A.A., di Carlo G., Biscardi D., de Fusco. R., Mascolo N. Biological screening of Italian medicinal plants for antibacterial activity. Phytotherapy Research 9: 281. 1995
• [16] Barak V., Halperin T, Kalickman I. The effect of Sambucol, a black elderberry-based, natural product, on the production of human cytokines: I. inflammatory cytokines. Eur Cytokine Netw (12)2:290-296, 2001.
• [17] Zakay-Rones Z., Varsano N., Zlotnik M., Orly M., Regev L., Schlesinger M., Mumcuoglu M. Inhibition of several strains of influenza virus in vitro and reduction of symptoms by an elderberry extract (Sambucus nigra L.) durum an outbreak of influenza B Panama. J Alternative Complement Med. 1 (4):361-369, 1995.
• [18] Chatterjee A., Yasmin T., Bagchi D., Stohs S.J. Inhibition of Helicobacter pylori in vitro by various berry extracts, with enhanced susceptibility to clarithromycin. Mol Cell Biochem. 265:19-26. 2004.
• [19] Pool-Zobel B.L., Bub A., Schröder N., Rechkemmer G. Anthocyanins are potent antioxidants in model systems but do not reduce endogenous oxidative DNA damage in human colon cells. Steinkopff Verlag, Eur J Nutr. 38:227-234, 1999.