Wpływ poziomu uwilgotnienia gleby na zawartość związków azotowych w plonie szpinaku nowozelandzkiego

• Autorzy: Podsiadło C. , Jadczak D , Grzeszczuk M.

Warianty tytułu

EN

The effect of level of soil hydratation on the content ofnitrogen compounds in the yield of New Zealand spinach

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Doświadczenia polowe przeprowadzono w Stacji doświadczalnej Akademii Rolniczej w Szczecinie. Zróżnicowany poziom uwilgotnienia gleby wpłynął istotnie na plonowanie szpinaku nowozelandzkiego. Zawartość azotu w roślinach była zależna od części rośliny. Ulistnione wierzchołki pędów powyżej 15 cm, zawierały istotnie więcej suchej masy, azotu ogólnego, białka, azotanów i azotynów niż same liście.

EN

The field experiment was carried out in the Experimental Station of Agricultural University of Szczecin in 2003. Different levels of soil hydratation did not have a significant effect on the yielding of New Zealand spinach. The content of nitrogen compounds in the plants was significantly dependant on the usable parts of spinach plant. It was proved that stems with leaves up to 15 cm in length contained significantly more dry matter, total nitrogen, total protein, nitrates and nitrites than leaf blades alone.

Słowa kluczowe

PL

gleba; wilgotność; szpinak; jakość; plonowanie

EN

soil hydratation; spinach; yield; quality

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2005
• Tom: R. 9, nr 4
• Strony: 111--116
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz., tab.

Twórcy

autor

Podsiadło C.

• Akademia Rolnicza w Szczecinie, Zakład Produkcji Roślinnej i Nawadniania

autor

Jadczak D

• Akademia Rolnicza w Szczecinie, Katedra Warzywnictwa

autor

Grzeszczuk M.

• Akademia Rolnicza w Szczecinie, Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa

Bibliografia

• Bąkowski J., Michalik H., Horbowicz M. 1996. Wpływ opakowania i warunków składowania na niektóre cechy jakościowe szpinaku. Biuletyn Warzywniczy 45, 91-103.
• Jaworska G., Gębczyński P. 1999. Zmiany zawartości azotanów (III i V) oraz szczawianów w procesie konserwowania warzyw liściowych. 30. Sesja Naukowa KTiCh PAN nt. Nauka o żywności na progu XXI wieku. Kraków 14-15 wrzesień: 121.
• Jaworska G., Kmiecik W. 1999. Content of selected mineral compounds, nitrates III and V, and oxalates in spinach (Spinacia oleracea L.) and New Zealand spinach (Tetragonia expansa Murr.) from spring and autumn growing seasons. EJPAU, Food Science and Technology, Vol. 2, Issue 2.
• Kozik E., Szkudlarek A. 1998. Zmiany zawartości azotanów i azotynów w warzywach w zależności od terminów pobierania prób. Rocz. AR Pozn. Ogrod. 27: 165-170.
• Niedzielski Z., Mokrosińska K. 1992. Zmiany zawartości azotanów (NO3-) i azotynów (NO2-) podczas zamrażalniczego przechowywania wybranych warzyw. Przem. Spożywczy 46(2): 46-49.
• Pashold P.J., Hundt I. 1987. Einfluss von Standort und N-Angebot auf den Nitratgechalt von Spinat bei Fruhjahrs-Herbst und Uberwinterungsanbau. Archiv für Gartenbau 35(7), 287-296.
• PN-92/A-75112. Owoce, warzywa i ich przetwory. Oznaczanie zawartości azotynów i azotanów.
• Podsiadło C., Błaszkowski J., Karczmarczyk S., Friedrich S. 2002. Zmiany w zdrowotności i rozwoju oraz plonowaniu łubinu białego i grochu siewnego pod wpływem deszczowania i nawożenia mineralnego. Acta Agrobotanica, vol. 55, z. 1, 271-283.
• Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 13 stycznia 2003 r. w sprawie maksymalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych i biologicznych, które mogą znajdować się w żywności, składnikach żywności, dozwolonych substancjach dodatkowych, substancjach pomagających w przetwarzaniu albo na powierzchni żywności. Dz.U. Nr 37, poz. 326.
• Rolbiecki S., Rzekanowski Cz. 1996. Wpływ nawadniania deszczownianego i kroplowego na niektóre cechy jakościowe plonu wybranych gatunków warzyw, Zesz. Probl. Post. Nauk Roln., 438, 205-212.
• Zalewski W. 1971. Zagadnienie występowania różnych form azotu w warzywach w związku z nawożeniem azotowym. Bromat. Chem. Toksykol. 4(2): 147-154.