Powiadomienia systemowe
- Sesja wygasła!
- Sesja wygasła!
- Sesja wygasła!
Identyfikatory
Warianty tytułu
Production of multiple emulsion with the use of natural emulsifier
Języki publikacji
Abstrakty
Badania miały na celu wytworzenie emulsji wielokrotnej z użyciem lecytyny sojowej jako emulgatora. Do wytworzenia emulsji wielokrotnej zastosowano mieszadło magnetyczne. Zdjęcia uzyskanej emulsji wykonywano za pomocą diagnostycznego mikroskopu odwróconego OPTATECH MW-100, z oprogramowaniem i kamerą cyfrową OPTATECH 5 MP. Na podstawie otrzymanych zdjęć, korzystając z oprogramowania OptaView, wyznaczono powierzchnie poszczególnych kropel emulsji i obliczono średnice zastępczych kropel.
The aim of this study was to obtain experimentally multiple emulsion with soya lecithin as the emulsifier. A magnetic stirrer was used for the production of multiple emulsion. The pictures of emulsion were made using the diagnostic microscope OPTA-TECH MW-100 with software and digital camera OPTA-TECH. On the basis of obtained pictures, using the software OptaView, the surface areas of individual emulsion drops were determined and drop diameters were calculated.
Słowa kluczowe
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
336--337
Opis fizyczny
Bibliogr. 7 poz., rys., tab., wykr.
Twórcy
autor
- Instytut Inżynierii Chemicznej i Procesów Ochrony Środowiska, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, Szczecin
autor
- Instytut Inżynierii Chemicznej i Procesów Ochrony Środowiska, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, Szczecin
Bibliografia
- 1. Tal-Figiel B., 2007. The formation of stable W/O, O/W, W/O/W cosmetic emulsions in an ultrasonic field. Trans IChemE, Part A, Chem. Eng. Res. Design, 85(A5), 730-734. DOI: 10.1205/cherd06199
- 2. Su J., Flanagan J., Hemar Y., Singh H., 2006. Synergistic effects of polyglycerol ester of polyricinoleic acid and sodium caseinate on the stabilization of water-oil-water emulsions. Food Hydrocolloids, 20, 261-268. DOI: 10.1016/j.foodhyd.2004.03.010
- 3. Ursica L., Tita D., Palici I., Tita B., Vlaia V., 2005. Particle size analysis of som water/oil/water multiple emulsions. J. Pharm. Biomed. Analysis, 37,931-936. DOI: 10.1016/j.jpba.2004.10.055
- 4. Lin C-Y., Chen L.-W., 2008. Comparison of fuel properties and emission characteristics of two- and three-phase emulsions prepared by ultrasonically vibrating and mechanically homogenizing emulsification methods. Fuel, 87, 2154-2161. DOI: 10.1016/j.fuel.2007.12.017
- 5. Molski M., 2009. Chemia piękna. WN PWN SA, Warszawa
- 6. Brud W. S., Glinka R., 2001. Technologia kosmetyków. Wyd. MA, Łódź
- 7. Koch R., Noworyta A., 1995. Procesy mechaniczne w inżynierii chemicznej. WNT, Warszawa
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-c7b28c1c-004f-4a7e-a63c-48ceed71eca7