Zastosowanie skaningowej mikroskopii elektronowej w badaniach zjawiska tworzenia się biofilmów bakteryjnych

• Autorzy: Myszka K. , Czaczyk K.

Warianty tytułu

EN

Application of scanning electron microscopy in the examinations of bacterial biofilm formation process

• Konferencja: “Rozwój aparatury i prac naukowo-badawczych w przetwórstwie rolno-spożywczym, gospodarce rolnej i leśnej w zakresie automatyzacji procesów oraz w analityce” : VI seminarium : Zielonka k. Poznania, 22—24 października 2008 r., Cz. 1
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było wyznaczenie kinetyki tworzenia się biofilmu Proteus vulgaris i Enterococcus faecalis na powierzchni stali nierdzewnej (typ 316L) metodą skaningowej mikroskopii elektronowej. Badanie zjawiska adhezji mikroorganizmów do powierzchni stałej przy różnej zawartości składników pokarmowych w pożywce przeprowadzono metodą szacowania obrazów mikroskopowych wg 9-stopniowej skali adhezji. W przeprowadzonych doświadczeniach zaobserwowano intensyfikację zjawiska tworzenia się biofilmu Proteus vulgaris i Enterococcus faecalis na powierzchni stali nierdzewnej w warunkach głodowych. Zaawansowane stadium powstawania błon biologicznych na testowanych powierzchniach abiotycznych odnotowano już w pierwszych godzinach trwania doświadczeń. Przeprowadzone eksperymenty wskazują na przydatność skaningowej mikroskopii elektronowej w monitorowaniu dynamiki procesu adhezji drobnoustrojów do powierzchni stałych.

EN

The objective of the research was to determine the kinetics of Proteus vulgaris and Enterococcus faecalis biofilm formation on stainless steel surface (type 316L) using the method of scanning electron microscopy. The analysis of microorganisms adhesion process to solid surfaces under different of nutrients availability in the medium was conducted according to a 9-degree scale of adhesion. In the work the intensification of Proteus vulgaris and Enterococcus faecalis biofilm formation process on the surface of stainless steel under starvation conditions was not iced. The advanced stages of biofilm formation process on abiotic surfaces was observed at the beginning of experiments. The conducted experiments indicated the usefulness of the scanning electron microscopy in monitoring the microorganisms adhesion process to solid surfaces.

Słowa kluczowe

PL

biofilm bakteryjny; mikroskopia skaningowa

EN

bacterial biofilms; scanning electron microscopy

• Wydawca: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD sp. z.o.o
• Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
• Rocznik: 2008
• Tom: T. 13, nr 3
• Strony: 86--91
• Opis fizyczny: Bibliogr. 17 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Myszka K.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności

autor

Czaczyk K.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności

Bibliografia

• [1] Dunne W.M.: Bacterial adhesion: Seen anygood biofilms lately? Clin. Microbiol. Rev., 2002, 15; 155-166.
• [2] Gram L., Ravn L., Rasch M., Bruhn J.B., Christensen A.B., Givskov M.: Food spoilage- interaction between food spoilage bacteria. Int. J. Food Microbiol. 2002, 78; 79-97.
• [3] Hood S.K., Zottola E.A.: Adherence to stainless steel by foodborne microorganisms during growth in model food systems. Int. J. Food Microbiol. 1997, 37; 145-153.
• [4] Stewart P.S.: Mechanisms of antibiotic resistance in bacterial biofilm. Int. J. Med. Microbiol. 2002, 292; 107-113.
• [5] Gherna R., Pienta P., Cote R.: ATCC update bacteria and — May 1991 supplement to the 1989 bacteria and phage catalogue.
• [6] Mossel D.A.A.: Use of a modified MacConkey agar medium for the selective growth and enumeration of all Enterobacteriaceae. J. Bacteriol. 1962, 84; 381-386.
• [7] Burbianka M., Pliszka A., Burzyńska H.: Mikrobiologia żywności. W-wa, wyd. PZWL,1983, 257.
• [8] Parkar S.G., Flint S.H., Palmer J.S., Brooks J.D.: Factors influencing attachment of thermophilic bacilli to stainless steel. J. Appl. Mirobiol. 2001, 90; 901-908.
• [9] Le Thi T.T., Prignet-Combaret C., Dorel C., Lejeune P.: First stages of biofilm formation: characterization and quantification of bacterial function involved in colonization process. Met. Enzymol. 2001, 336;152-159.
• [10] Arnold J.W., Bailey G.VV.: Surface finishes on stainless steel reduce bacterial attachment and early biofilm formation: scanning electron and atomic force microscopy study. Poultry Science. 2000, 79; 1839-1845.
• [11] Wai S.N., Mizunoe Y., Yoshida S.: How Vibrio cholerae survive during starvation. FEMS Microbiol. Lett. 1999, 180; 123-131.
• [12] Sanin S.L., Sanin F.D., Bryers J.D.: Effect of starvation on the adhesive properties of xenobiotic degrading bacteria. Process Biochem. 2003, 38; 909-914.
• [13] Pontefract R.D.: Bacterial adherence: its consequences in food processing. Can. Inst. Food Sci. Technol. 1991, 24 (3/4); 113-117.
• [14] Cunliffe D., Smart C.A., Alexander R.C., Vulfson E.N.: Bacterial adhesion of synthetic surface. Appl. Environ. Microbiol.1999,11; 4995-5002.
• [15] Jullien C., Benezech T., Carpentier B., Lebret V., Faille C.: Identification of surface characteristics of relevant to the hygienic status of stainless steel for the food industry. J. Food Engeenering. 2002, 56; 77-87.
• [16] Peng J., Tsai W., Chou Ch.: Surface characteristic of Bacillus cereus and its adhesion to stainless steel. Int. J. Food Microbiol. 2001, 65; 105-111.
• [17] Valcarce M.B.,. Busalmen J.P., de Sanchez S.R.: The influence of the surface condition on the adhesion of Pseudomonas flurescens (ATCC 17552) to copper and aluminium brass. Inter. Biodeter. Biodegrad. 2002, 50; 61-66.