Drinking Water Consumption in Cracow – an Assessment from a Sustainable Development Perspective

• Autorzy: Stypka T. , Berbeka K.

Warianty tytułu

PL

Konsumpcja wody pitnej w Krakowie – próba oceny z perspektywy zrównoważonego rozwoju

• Języki publikacji: EN PL

Abstrakty

EN

The article assesses, from a sustainable development perspective, the current consumption model for drinking water in Krakow. Based on the available literature, it evaluates the quality of tap water in Krakow and compares it with the standards for bottled water. Next it assesses the economic consequences for the average city resident who decides to drink bottled water. The total energy demand for the production, distribution and consumption of bottled water is estimated and is compared to the household energy consumption. The environmental impact for the current water consumption model in Krakow is estimated by summing the waste reaching landfills, energy consumption, carbon dioxide emission, and Eco-Indicator 99 H/A points. These estimates were calculated based on the data in the reviewed literature revised for the actual quantities of consumed bottled water and bottle recycling levels in Krakow. The potential environmental savings for the city related to an annual reduction of 1 litre of bottled water consumed by an average resident by is also calculated. The different water consumption scenarios are assessed using the multi-criteria Analytic Hierarchy Process (AHP) to see how compliant they are with sustainable development.

PL

Artykuł szacuje, z punktu widzenia zrównoważonego rozwoju, aktualny model konsumpcji wody w Krakowie. Na podstawie literatury, ocenia jakość wody wodociągowej w Krakowie, którą porównuje z wymaganiami stawianymi wodzie butelkowanej. Następnie, ocenia efekty ekonomiczne dla przeciętnego mieszkańca miasta decydującego się pić wodę butelkową. Oszacowano energochłonność produkcji, transportu i konsumpcji wody butelkowanej oraz oceniono skalę tej energochłonności w porównaniu z ilością energii zużywanej w gospodarstwach domowych. Efekty ekologiczne aktualnego modelu konsumpcji wody w Krakowie oszacowano licząc strumień trafiających na składowisko odpadów, energochłonność skumulowaną, emisję dwutlenku węgla, punkty Eco-indykator99 H/A. Szacunki te zrobiono na podstawie danych literaturowych adaptowanych do aktualnych ilości konsumowanej w Krakowie wody butelkowanej oraz przyjmując aktualne poziomy recyklingu butelek. Oszacowano również efekty środowiskowe dla miasta ze zmniejszenia konsumpcji wody butelkowanej o jeden litr przez przeciętnego mieszkańca. Przedstawiono również próbę całościowego zmierzenia za pomocą analizy wielokryterialnej Analitycznego Procesu Hierarchicznego (AHP) jak bardzo poszczególne scenariusze konsumpcji wody są zgodne z koncepcją zrównoważonego rozwoju.

Słowa kluczowe

EN

Kraków; sustainable development indicators; LCA; bottled water; PET; AHP

PL

Kraków; wskaźniki zrównoważonego rozwoju; LCA; woda butelkowana; PET; AHP

• Wydawca: Lublin University of Technology
• Czasopismo: Problemy Ekorozwoju
• Rocznik: 2014
• Tom: Vol. 9, nr 2
• Strony: 121--130
• Opis fizyczny: Bibliogr. 36 poz., fig., tab.

Twórcy

autor

Stypka T.

• Cracow University of Technology, Institute of Thermal Engineering and Air Protection ul. Warszawska 24, 31-155 Krakow, Poland

autor

Berbeka K.

Bibliografia

• 1. Alma 24, http://alma24.pl (20.05.2013)
• 2. BACH C., DAUCHY X., CHAGNON M-C., ETIENNE S., 2012, Chemical migration in drinking water stored in polyethylene terephthalate (PET) bottles: sources of controversy, in: Water Research 46, 3, p. 571-583.
• 3. BARRIOS R., SIEBEL M., HELM A., BOSKLOPPER K., GIJZEN H., 2008, Environmental and financial life cycle impact assessment of drinking water production at Waternet, in: J. of Cleaner Production 16, p. 471-476.
• 4. BERBEKA K., Analiza możliwości zaopatrzenia studentów i pracowników Politechniki Krakowskiej w wodę pitną, praca magisterska Politechnika Krakowska, WIS 2012.
• 5. BIP MIASTO KRAKOW, Sprawozdanie z realizacji ‘Planu Gospodarki Odpadami dla miasta Krakowa – plan na lata 2008-2011 oraz perspektywa na lata 2012-15’ za okres od 01.01.2009 do 31.12.2010, http://www.bip.krakow.pl/?dok_id=21494&lid=90136386&vReg=2&metka=1 (15.04.2013).
• 6. BŁOŃSKA K., KOZŁOWSKA-WOJCIE-CHOWSKA M., Czy wiesz co jesz? Poradnik konsumenta, Publikat 2010.
• 7. BRITA, Wyniki dla Krakowa, http://www.tester brita-polska.pl/krakowska-woda-z-kranu-spraw dzona, artykul,50, (13.04.2012).
• 8. E-INSTALACJE, http://www.e-instalacje.pl/a/ 5478,zdrowa-woda-z-kranu (13.04.2012).
• 9. EU, 2004, Regulation No 1935/2004 of the European Parliament and of the council of 27 October 2004 on materials intended to come into contact with food and repealing directives 80/590/EEC and 89/109/EEC.
• 10. GLEICK P.H., COOLEY H., 2011, Bottled Water and Energy, http://link.springer.com/chapter/10.5822/978-1-59726-228-6_8# (21.05.2013).
• 11. GLEICK P.H., COOLEY H.S., 2009, Energy implications of bottled water, in: Environmental Research Letters vol. 4, p.1-6.
• 12. GŁÓWNY INSPEKTORAT SANITARNY, Raport o stanie sanitarnym kraju, Warszawa 2011.
• 13. GOCZAŁ B., 2010, Lać wodę trzeba umieć, in: Media i Marketing Polska.
• 14. GRZEGRZÓŁKA K., 2002, Źródła pieniędzy, in: Wprost nr 20.
• 15. GUS, Rocznik statystyczny, Warszawa 2012.
• 16. HAMMES F., BERGER C., KOSTER O., EGLI T., 2010, Assessing biological stability of drinking water without disinfectant residuals in a full-scale water supply system, in: J. of Water Supply: Research and Technology: AQUA, IWA Publishing 59.10. p.31-39
• 17. HIPRE, http://www.hipre.hut.fi/ (26.05.2013)
• 18. JUNGBLUTH N. Comparison of the Environmental Impact of Drinking Water vs. Bottled Mineral Water, Uster: ESU services 2006.
• 19. KREITH K., Handbook of Solid Waste Management, McGraw Hill, N. York 1994.
• 20. LATOUR T., Uwarunkowania i zakres zmian w terminologii i klasyfikacji wód butelkowanych w Polsce. Źródło. Wody mineralne i napoje, 2010.
• 21. LIM S-R., SUH S., KIM J-H., PARK H.S., 2010, Urban water structure optimization to reduce environmental impacts and costs, in: J. of Environmental Management 91, p. 630-637.
• 22. LUNDIE S., PETERS G. M., BEAVIS B.C., 2004, Life cycle assessment for sustainable water system planning, in: Environ. Science Tech. 38, p.3465-3473.
• 23. MPWiK Krakow, http://www.mpwik.krakow.pl/_files/komunikat_Taryfa_2012.pdf (13.04.2012)
• 24. MPWiK Krakow. http://www.mpwik.krakow. pl/upload/Subpages/komunikat%2015_IV_201 3.pdf (20.05.2013)
• 25. MUNASINGHE M., Environmental economics and sustainable development, World Bank, Washington D.C., 1993.
• 26. OLKO M., Analiza zmian jakości wody w sieci wodociągowej miasta Krakowa, Rozprawa doktorska AGH, Krakow 2008.
• 27. Onet, Butelki PET pod nadzorem, http://biznes.onet.pl/butelki-pet-pod-nadzorem,18490, 4957616,prasa-detal (20.11.2012)
• 28. PEARCE D., Blueprint 3, Measuring sustainable development, Earthscan, London, 1994.
• 29. PIŃSKI J., PIŃSKI A., 2006, Woda z wody, in: Wprost Nr 31.
• 30. REVELLE C., MCGARITY A.E., Design and operation of civil and environmental engineering systems, John Wiley & Sons, New York 1997.
• 31. ROKICKI G., Sprawozdanie końcowe z wykonania zadania ‘,Zagospodarowanie odpadów poli(tereftalanu etylenu) (PET) pochodzących z butelek po napojach w procesie wytwarzania farb i lakierów’, Warszawa, Wydział Chemiczny Politechniki Warszawskiej 2005.
• 32. RUSSELL D., 2010, Uwagi tetryka o zrównoważoności, in: Problemy Ekorozwoju/ Problems of Sustainable Development vol. 5, no 1, p.15-22.
• 33. SANEPID, Raport o jakości wody do spożycia przez ludzi, Krakow 2011.
• 34. SAUER B., SCHIVLEY G., MOLEN A., DETTORE C., KEOLEIAN G., Life Cycle Assesment of Drinking Water Systems: Bottle Water, Tap Water, and Home/Office Delivery Water, Franklin Associates, A Division of ERG 2009.
• 35. SAX L., 2010, Polyethylene terephthalate may yield endocrine disruptors, in: Environ. Health Perspect. 118(4), p.445-448.
• 36. STYPKA T., FLAGA-MARYAŃCZYK A., 2012, Ocena urządzeń energetycznych za pomocą metody wielokryterialnej analizy AHP-hipre z wykorzystaniem kryteriów ekoetykiet, in: Chłodnictwo, 1-2.