Skuteczność koagulantów w usuwaniu wybranych zanieczyszczeń mikrobiologicznych i fizykochemicznych ze ścieków z przemysłu owocowo-warzywnego

• Autorzy: Makara Agnieszka , Kmiecik Dominika , Kowalski Zygmunt

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2024.7.7

Warianty tytułu

EN

Effectiveness of coagulants in removing selected microbiological and physicochemical contaminants from fruit and vegetable industry wastewater

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań oczyszczania ścieków z przemysłu owocowo-warzywnego metodą koagulacji, za pomocą zmiennych dawek koagulantów: glinowego PAX 18 i żelazowego PIX 113 (2–10 mL/L), oraz neutralizacji 10-proc. roztworem mleka wapiennego. Koagulant glinowy PAX 18 był bardziej skuteczny w usuwaniu zanieczyszczeń mikrobiologicznych. W oczyszczonych frakcjach ciekłych w całym zakresie stosowanych dawek nie stwierdzono obecności enterokoków i bakterii Escherichia coli, a ogólna liczba mikroorganizmów została obniżona o ponad 99%. Wartość ChZT została maksymalnie obniżona o 67% za pomocą koagulantu glinowego (dawka 2 mL/L) oraz o 72% za pomocą koagulantu żelazowego (dawka 6 mL/L). Barwę oczyszczonych ścieków obniżono o 88–97%, a mętność niemalże całkowicie (< 1 NTU).

EN

Wastewater from the fruit and vegetable industry was treated by coagulation, using variable doses of Al PAX 18 and Fe PIX 113 coagulants (2–10 mL/L) and neutralized with a 10% soln. of lime milk. The PAX 18 was more effective in removing microbiol. contaminants in the entire range of doses used. No enterococci or Escherichia coli were detected, and the total no. of microorganisms was reduced by more than 99%. The COD value was reduced by a max. of 67% using an Al coagulant (dose 2 mL/L) and by 72% using an Fe coagulant (dose 6 mL/L). The color of the treated sewage was reduced from 88 to 97%, and the turbidity was almost completely reduced (< 1 NTU).

Słowa kluczowe

PL

ścieki; koagulanty; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; ChZT; mętność

EN

wastewater; coagulants; microbiological contamination; COD; turbidity

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2024
• Tom: T. 103, nr 7
• Strony: 799--804
• Opis fizyczny: Bibliogr. 56 poz., tab.

Twórcy

autor

Makara Agnieszka

• Katedra Technologii Chemicznej i Analityki Środowiskowej, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki, ul. Warszawska 24, 31-155 Kraków

• https://orcid.org/0000-0001-7468-0270

autor

Kmiecik Dominika

• Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki

autor

Kowalski Zygmunt

• lnstytut Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN, Kraków

• https://orcid.org/0000-0003-2884-710X

Bibliografia

• [1] K. Valta, P. Damala, V. Panaretou, E. Orli, K. Moustakas, M. Loizidou, Waste Biomass Valor. 2017, 8, 1629.
• [2] M. Puchlik, J. Struk-Sokołowska, E. Wołejko, U. Wydro, [w:] Interdyscyplinarne zagadnienia w inżynierii i ochronie środowiska (red. M. Kutyłowska, A. Trusz-Zdybek, J. Wiśniewski), Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej, t. 7, Wrocław 2016.
• [3] H. Ölmez, Stewart Postharvest Rev. 2013, 9, 1.
• [4] M. Lehto, I. Sipilä, L. Alakukku, H. R. Kymäläinen, Agr. Food Sci. 2014, 23, 246.
• [5] L. Manzocco, A. Ignat, M. Anese, F. Bot, S. Calligaris, F. Valoppi, M. C. Nicoli, Trends Food Sci. Technol. 2015, 46, 286.
• [6] G. Mundi, R.G. Zytner, K. Warriner, H. Bonakdari, B. Gharabaghi, Water 2021, 13, 2485.
• [7] M. I. Gil, M. V. Selma, F. López-Gálvez, A. Allende, Int. J. Food Microbiol. 2009, 134, 37.
• [8] A. Nawirska, Agro Przem. 2007, 3, 65.
• [9] M. Puchlik, K, Kosińska, J. Smyk, Inż. Ekol. 2016, 48, 181.
• [10] M. Barbera, G. Gurnari, Wastewater treatment and reuse in the food industry, Springer, Cham 2018.
• [11] M. Puchlik, K. Ignatowicz, E3S Web of Conf. 2017, 22, 00139.
• [12] A. S. Cassini, I. C. Tessaro, L. D. F. Marczak, C. Pertile, J. Clean. Prod. 2010, 18, nr 3, 260.
• [13] H. Chen, H. Zhang, J. Tian, J. Shi, R.J. Linhardt, T. D. X. Ye, S. Chen, Compr. Rev. Food Sci. Food Saf. 2019, 18, 1388.
• [14] K. R. Matthews, Microbiology of fresh produce, Wiley, 2005.
• [15] L. R. Beuchat, Microbes Infect. 2002, 4, 413.
• [16] G. A. Francis, C. Thomas, D. OʼBeirne, Int. J. Food. Sci. Technol. 1994, 34, 1.
• [17] B. M. Lund, A. L. Snowdon, [w:] The microbiological safety and quality of food (red. B. M. Lund, T. C. Baird-Parker, G. W. Gould), t. 1, Aspen Publ., Gaithersburg, USA 2000, 738.
• [18] C. Nguyen-the, F. Carlin, [w:] The microbiological safety and quality of food (red. B. M. Lund, T. C. Baird-Parker, G. W. Gould), t. 1, Aspen Publ., Gaithersburg, USA 2000, 620.
• [19] G. S. Johannessen, S. Loncarevic, H. Kruse, Int. J. Food Microbiol. 2002, 77, 199.
• [20] A. Kalia, R. P. Gupta, [w:] Handbook of fruits and fruit processing (red. N. K. Sinha, J. S. Sidhu, J. Barta, J. S. B. Wu, M. P. Cano), John Wiley & Sons, 2012.
• [21] H. Kruse, A. M. Kirkemo, K. Handeland, Emerg. Infect. Dis. 2004, 10, 2067.
• [22] M. Piesse, Global water supply and demand trends point towards rising water insecurity. Strategic analysis paper, 2020.
• [23] A. Makara, Z. Kowalski, I. Sówka, Desalination Water Treat. 2016, 57, nr 3, 1543.
• [24] D. O. Aderibigbe, A. R. A. Giwa, I. A. Bello, Imam J. Appl. Sci. 2017, 2, 27.
• [25] C. Bustillo-Lecompte, M. Mehrvar, E. Quiñones-Bolaños, J. Geosci. Environ. Prot. 2016, 4, 175.
• [26] A. Makara, Z. Kowalski, A. Saeid, Open Chem. 2015, 13, nr 1, 1275.
• [27] A. Makara, Z. Kowalski, Przem. Chem. 2023, 102, nr 4, 390.
• [28] Z. Kowalski, A. Makara, K. Fela, Przem. Chem. 2016, 95, nr 10, 1876.
• [29] K. A. Parmar, S. Prajapati, R. Patell, Y. Dabhi, ARPN J. Eng. Appl. Sci. 2011, 6, 42.
• [30 ] A. Makara, Z. Kowalski, A. Generowicz, M. Mala, Przem. Chem. 2023, 102, nr 9, 934.
• [31] M. Tokumura, A. Ohta, H. T. Znad, Y. Kawase, Water Res. 2006, 40, nr 20, 3775.
• [32] A. Makara, Z. Kowalski, P. Radomski, P. Olczak, Pol. J. Chem. Technol. 2022, 24, nr 4, 51.
• [33] G. Roa-Morales, E. Campos-Medina, J. Aguilera-Cotero, B. Bilyeu, C. Barrera-Díaz, Sep. Purif. Technol. 2007, 54, nr 1, 124.
• [34] F. Hanafi, O. Assobhei, M. Mountadar, J. Hazard. Mater. 2010, 174, nr 1–3, 807.
• [35] M. Coca, M. Peña, G. González, Chemosphere 2005, 60, 1408.
• [36] P. C. Sangave, P. R. Gogate, A. B. Pandit, Chemosphere 2007, 68, 32.
• [37] E. Debik, T. Coskun, Bioresour. Technol. 2009, 100, nr 11, 2777.
• [38] J. Rivas, A. R. Prazeres, F. Carvalho, J. Agric. Food Chem. 2011, 59, nr 6, 2511.
• [39] J. C. Frigon, J. Breton, T. Bruneau, R. Moletta, S. R. Guiot, Bioresour. Technol. 2009, 100, nr 18, 4156.
• [40] N. A. Noukeu, I. Gouado, R. J. Priso, D. Ndongo, V. D. Taffouo, S. D. Dibong, G. E. Ekodeck, Water Res. Ind. 2016, 16, 1.
• [41] S. J. Kulkarni, S. V. Patil, Y. P. Bhalerao, Int. J. Chem. Eng. Appl. 2011, 2, nr 6, 434.
• [42] M. M. Lakdawala, Y. S. Patel, Chem. J. 2015, 1, nr 4, 139.
• [43] Karta charakterystyki, Kemira PIX 113, Kemipol sp. z o.o., Police.
• [44] Karta charakterystyki, PAX 18 – wodny roztwór chlorku poliglinu, Kemipol sp. z o.o., Police.
• [45] PN-EN ISO 6222:2004, Jakość wody. Oznaczanie ilościowe mikroorganizmów zdolnych do wzrostu. Określanie ogólnej liczby kolonii metodą posiewu na agarze odżywczym.
• [46] PN-ISO 16649-2:2004, Mikrobiologia żywności i pasz. Horyzontalna metoda oznaczania liczby beta-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli.
• [47] Rejestr wyrobów BTL, Wydane i udostępnione przez firmę BTL sp. z o.o. Zakład Peptonów i Enzymów z Łodzi.
• [48] PN-ISO 6060:2006, Jakość wody. Oznaczanie chemicznego zapotrzebowania tlenu.
• [49] PN-EN ISO 7027-1:2016-09, Jakość wody. Oznaczanie mętności. Cz. 1. Metody ilościowe.
• [50] PN-EN ISO 7887:2012, Jakość wody. Badanie i oznaczanie barwy.
• [51] I. Krupińska, Zesz. Nauk. Uniw. Zielonogórskiego, Inż. Środowiska 2011, nr 141, 126.
• [52] A. Anielak, Chemiczne i fizykochemiczne oczyszczanie ścieków, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2002.
• [53] Z. Kowalski, A. Makara, M. Banach, M. Kowalski, Przem. Chem. 2010, 89, nr 4, 434.
• [54] Z. Kowalski, A. Generowicz, A. Makara, Przem. Chem. 2012, 91, nr 5, 811.
• [55] H. Stokłosa, Z. Kowalski, A. Makara, Przem. Chem. 2019, 98, nr 5, 709.
• [56] Z. Kowalski, A. Generowicz, A. Makara, J. Kulczycka, Environ. Prot. Eng. 2015, 41, nr 4, 167.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2024).