Identyfikacja wyrobów spożywczych na opakowaniach istotnym elementem logistycznym w łańcuchu żywnościowym

• Autorzy: Walaszczyk A.

Warianty tytułu

EN

Identification of food products as an essential element in the food chain logistics

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł ma na celu przybliżenie zagadnienia identyfikacji i związanej z nią identyfikowalności wyrobów spożywczych, jako ważnych elementów żywnościowego łańcucha logistycznego. W opracowaniu przedstawiono fragmenty badania własnego z obszaru identyfikacji wyrobów w sektorze wyrobów mleczarskich, wskazując na rozwiązania stosowane przez przedsiębiorców w podejmowanej problematyce.

EN

Article aims to bring the issues of identification and related traceability of food products, as important elements of the food chain logistics. The paper presents fragments of author’s research in the area of identification of the products in the dairy sector, pointing to the solutions used by entrepreneurs in undertaken problems.

Słowa kluczowe

PL

wyroby spożywcze; kod kreskowy; identyfikacja; opakowanie; łańcuch żywnościowy; łańcuch logistyczny

EN

food products; barcode; identification; package; food chain; logistics chain

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2014
• Tom: nr 6
• Strony: 43--45
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz., rys.

Twórcy

autor

Walaszczyk A.

• Politechnika Łódzka, Wydział Organizacji i Zarządzania

Bibliografia

• [1] Bogusz-Kaliś W., Nowe wymagania w znakowaniu żywności, „Przemysł Spożywczy” nr 1/2012, Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA-NOT Sp. z o.o.
• [2] Hałas E., Kody kreskowe i inne globalne standardy w biznesie, ILiM, Poznań 2012.
• [3] Norma PN-EN ISO 9000:2006 - Systemy Zarządzania Jakością – Podstawy i Terminologia.
• [4] Staniszewska E., Znakowanie produktów żywnościowych – wymagania i obowiązki producenta, Departament Rynków Rolnych, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Warszawa, 2012.
• [5] http://www.pfpz.pl (dostęp: 14.08.2014).