Patterns of non-compliance in the agri-food chain

• Autorzy: Kowalska Aleksandra

Identyfikatory

DOI

10.15199/46.2020.12.2

Warianty tytułu

PL

Schematy niezgodności w łańcuchu rolno-spożywczym

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Food fraud is the urgent global policy issue. Vulnerability to fraud and adulteration in the food chain is increasing – inter alia as a result of COVID-19 pandemic. The aim of the study is to explore and compile data on non-compliance in the agri-food chain that mainly arise from adulterating food. The materials consulted for this article comprised: (1) scholarly journals; (2) data from DG SANTE; (3) EU FFN & AAC Reports; (4) RASFF Portal; (5) administrative decisions regarding adulterated food issued by IJHAR-S in Poland. The core studies cover the period 2016–2020. Food supplements and meat products are more likely to be identified as non-compliant in Europe. Although, due to many factors involved – prices, food consumption patterns, level of competition, and legal sanctions – the most common targets for adulteration vary in different countries and change over time. The study is, inter alia, intended to provide insights into various illicit practices for public and private decision-makers striving for greater prevention and reduced vulnerability.

PL

Oszustwa w branży spożywczej to pilna kwestia globalnej polityki. Podatność łańcucha żywnościowego na oszustwa i zafałszowania ciągle rośnie, m. in. wraz z rozwojem pandemii COVID-19. Celem artykułu jest zaprezentowanie wyników analizy danych dotyczących niezgodności i ich charakteru w łańcuchu rolnospożywczym, wynikających zwłaszcza z fałszowania żywności. Wykorzystano następujące źródła danych: periodyki naukowe, DG SANTE, raporty EU FFN & AAC, portal RASFF, decyzje administracyjne IJHAR-S dotyczące zafałszowań żywności. Główne badania obejmują lata 2016–2020. W Europie najwięcej nieprawidłowości występuje w przypadku suplementów diety i produktów mięsnych. Chociaż, w poszczególnych krajach inne produkty są najczęściej fałszowane, na co wpływają różnice w cenach, modelach konsumpcji żywności, poziomie konkurencji, konstrukcji sankcji prawnych itd., co dodatkowo zmienia się w czasie. Opracowanie ma między innymi służyć publicznym i prywatnym decydentom dążącym do zapewnienia wysokiego poziomu ochrony uczestnikom łańcucha rolno-spożywczego.

Słowa kluczowe

EN

food adulteration; food fraud; mislabelling; composition; food safety governance

PL

fałszowanie żywności; oszustwa żywnościowe; błędne oznaczanie produktu; wykaz składników; zarządzanie bezpieczeństwem żywności

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Problemy Jakości
• Rocznik: 2020
• Tom: R. 52, nr 12
• Strony: 7--14
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz., rys.

Twórcy

autor

Kowalska Aleksandra

• Department of Microeconomics and Applied Economics, Faculty of Economics, Maria Curie-Skłodowska University in Lublin, Poland, pl. Marii Curie-Skłodowskiej 5, 20-031 Lublin, Poland;

Bibliografia

• [1] Agricultural and Food Quality Inspection in Poland, IJHAR-S. 2019. Rejestry. Zafałszowane artykuły rolno--spożywcze [Registers. Adulterated agri-food products],http://www.ijhars.gov.pl/index.php/art-29.html [access:18.12.2019].
• [2] Arens Ludwig, Mark Deimel, Ludwig Theuvsen. 2011. “Transparency in meat production: consumer perceptionsat the Point of Sale”. Journal of Agricultural Science and Technology 1: 1134–1145.
• [3] Bereżnicka Joanna, Tomasz Pawlonka. 2018. “Meat consumption as an indicator of economic well-being – case study of a developed and developing economy”. Acta Sci. Pol. Oeconomia 17(2): 17–26.
• [4] Bouzembrak Yamine, B. Steen, Rabin E.J. Neslo, Jens. P. Linge, Vahid Mojtahed, Hans J.P. Marvin. 2018. “Development of food fraud media monitoring system based on text mining”. Food Control 93: 283–296.
• [5] Cavin Christophe, Geoffrey Cottent, Carine Blancpain, Thomas Bessaire, Nancy Frank, Pascal Zbinden. 2016. “Food Adulteration: From Vulnerability Assessment to New Analytical Solutions”. Chimia 70(5): 329–333.
• [6] Commission Implementing Regulation (EU) 2019/1715 of 30 September 2019 laying down rules for the functioning of the information management system for official controls and its system components (OJ L 261, 14.10.2019, p. 37–96).
• [7] Directive 2002/46/EC of the European Parliament and of the Council of 10 June 2002 on the approximation of the laws of the Member States relating to food supplements (OJ L 183, 12.7.2002, p. 51–57).
• [8] European Commission, EC. 2016. The EU Food Fraud Network and the System for Administrative Assistance & Food Fraud. Annual Report 2016, https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/food-fraud_network_activity_report_2016.pdf [access: 4.12.2018].
• [9] European Commission, EC. 2017. The EU Food Fraud Network and the System for Administrative Assistance &Food Fraud. Annual Report 2017, https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/food-fraud_network_activity_report_2017.pdf [access: 29.05.2018].
• [10] European Commission, EC. 2018. The EU Food Fraud Network and the System for Administrative Assistance – Food Fraud. Annual Report 2018, https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/ff_ffn_annual-report_2018.pdf [access: 5.11.2020].
• [11] European Commission, EC. 2019. Annual Report 2019. The EU Food Fraud Network and the Administrative Assistance and Cooperation System, https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/ff_ffn_annual-report_2019.pdf [access: 5.11.2020].
• [12] Eurostat. 2020. Poultry meat production in EU at new high in 2018, https://ec.europa.eu/eurostat/web/productseurostat-news/-/DDN-20190325-1 [access: 5.11.2020].
• [13] Galvin-King Pamela, Simon Haughey, Christopher Elliott. 2018. “Herb and spice fraud; the drivers, challenges and detection”. Food Control 88: 85–97.
• [14] Korzycka Małgorzata, Paweł Wojciechowski. 2017. System prawa żywnościowego [The system of food law]. Warsaw: Wolters Kluwer SA.
• [15] Koubová Jana, Eva Samková, Lucie Hasonová. 2018. „Food fraud detection by Czech Agricultural and Food Inspection Authority in retail market”. British Food Journal 120(4): 930–938.
• [16] Kowalczyk Stanisław. 2014. Prawo czystej żywności. Od Kodeksu Hammurabiego do Codex Alimentarius [The law of clean food. From the Hammurabi Codex to the Codex Alimentarius]. Warsaw: Oficyna Wydawnicza SGH.