Aktywne organosilany w składzie nowych materiałów antydrobnoustrojowych i antyadhezyjnych

• Autorzy: Kręgiel D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Środowisko produkcyjne w przemyśle spożywczym – obecność wody, substancji odżywczych oraz początkowe zanieczyszczenie surowca – sprzyja tworzeniu się biofilmów na powierzchniach materiałów instalacyjnych. W artykule przeanalizowano nowe materiały antydrobnoustrojowe i antyadhezyjne zawierające aktywne organosilany.

EN

Production environment in the food industry – the presence of water, nutrients and initial contamination of the raw material promotes the formation of biofilms on the surfaces of the installation materials. The article analyzes the new antimicrobial and anti-adhesive materials containing active organosilanes.

Słowa kluczowe

PL

nowe materiały; organosilany; antydrobnoustrojowość; antyadhezyjność

EN

new materials; organosilanes; anti-microbiogical; antiadhesiveness

• Wydawca: ELAMED Media Group
• Czasopismo: Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
• Rocznik: 2015
• Tom: nr 3-4
• Strony: 46--48
• Opis fizyczny: rys.

Twórcy

autor

Kręgiel D.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka