The Relationship Between the Economic Development of the Country and Food Security

• Autorzy: Olkiewicz M. , Wolniak R.

Warianty tytułu

PL

Związek między rozwojem gospodarczym kraju a bezpieczeństwem żywności

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The publication presents issues concerning the impact of the natural environment on food safety. It presents problems regarding existing environmental pollutants in the context of their impact on food safety. The publication focuses on the analysis of the relationship between the economic development of the country and food security. The aim of the article is to analyse the impact of the natural environment on food safety using critical literature analysis and analysis of the Global Security Index (food quality and safety sub-indicator) and its relations with the country's PKB on the example of the European Union.

PL

W publikacji przedstawiono kwestie dotyczące wpływu środowiska naturalnego na bezpieczeństwo żywności. Zaprezentowano w nim zagadnienia dotyczące występujących zanieczyszczeń środowiska w kontekście ich wpływu na bezpieczeństwo żywności. W publikacji skoncentrowaniu się na analizie związków pomiędzy rozwojem gospodarczym kraju a bezpieczeństwem żywności. Celem artykułu jest analiza wpływu środowiska naturalnego na bezpieczeństwo żywności przy wykorzystaniu krytycznej analizy literatury oraz analizy wskaźnika Global Security Index (subwskaźnik jakości i bezpieczeństwa żywności) oraz jego związków z zamożnością kraju na przykładzie Unii Europejskiej.

Słowa kluczowe

EN

quality; food safety; environment pollution; economic development

PL

jakość; bezpieczeństwo żywności; zanieczyszczenie środowiska; rozwój gospodarczy

• Wydawca: Politechnika Koszalińska
• Czasopismo: Rocznik Ochrona Środowiska
• Rocznik: 2018
• Tom: Tom 20, cz. 1
• Strony: 804--818
• Opis fizyczny: Bibliogr. 20 poz., tab., rys.

Twórcy

autor

Olkiewicz M.

• Koszalin University of Technology

autor

Wolniak R.

• Silesian University of Technology in Zabrze

Bibliografia

• 1. Bober, B., Olkiewicz, M., Wolniak, R. (2017). Analiza procesów zarządzania ryzykiem jakości w przemyśle farmaceutycznym. Przemysł Chemiczny, 96(9), 1818-1819. DOI: 10.15199/62.2017.9.2.
• 2. Czerwiecki, L. (2005). Rośliny jako źródło naturalnych substancji szkodliwych dla zdrowia. Roczniki PZH 2005, 56, 212-222.
• 3. Dzwolak, W. (2011). Doskonalenie systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności. Przemysł Spożywczy, 2, 6-11.
• 4. EFSA and ECDC (2016). EFSA and ECDC report on drug resistance of microorganisms in the context of food safety.
• 5. EUSR (2014). The European Union Summary Report on antimicrobial resistance in zoonotic and indicator bacteria from humans, animals and food in 2014.
• 6. Gadula, T. (2008). Auditowanie – metoda podejścia procesowego. Problemy Jakości, 8, 30-32.
• 7. Juszczak, L. (2008). Chemiczne zanieczyszczenia żywności. Laboratorium Przemysłowe, 3, 38-42.
• 8. Kołożyn-Krajewska, D. (2007). Higiena produkcji żywności. Warszawa: Wydawnictwo SGGW.
• 9. Łozowicka, B. (2009). Chemical contamination of plant origin. Progress in Plant Protection, 9, 2072-2082.
• 10. National Sanitary Condition (2007; 2008; 2015; 2016).
• 11. OECD-JRC (2008). OECD-JRC Handbook on Constructing Composite Indicators, Methodology and user guide. OECD Publishing, European Union.
• 12. Olkiewicz, M. (2015). International standards of quality management and food safety. Stowarzyszenie Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu. Roczniki Naukowe” XVII(2), 183-188.
• 13. Olkiewicz, M., Bober, B., Majchrzak-Lepczyk, J. (2015). Instrumenty zarządzania w ochronie środowiskowej. Rocznik Ochrona Środowiska, 17(1), 710-725.
• 14. Thomas, A.C., D’Hombres, B., Casubolo, C., Kayitakire, F., Saisana, M. (2017). The use of the Global Food Security Index to inform the situation in food insecure countries, JRC Science Hub, European Union.
• 15. Wolniak, R. (2013). The assessment of significance of benefits gained from the improvement of quality management systems in Polish organizations. Quality & Quantity, 47(1), 515-528. DOI:10.1007/s11135-011-9534-X.
• 16. Wolniak, R., Skotnicka-Zasadzień, B. (2014). The use of value stream mapping to introduction of organizational innovation in industry. Metalurgija, 53(4), 709-712.
• 17. www.economist.com.
• 18. www.foodsecurityindex.eiu.com/Resources.
• 19. www.imf.org/external/index.htm.
• 20. www.nik.gov.pl/aktualnosci/bezpieczenstwo-zywnosci-panel-ekspertow.html.

Uwagi

PL

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).