Ekologiczność produktu jako ważny element jego jakości

Iurkova, M.; Jędrzejczak, M.; Stępień, N.; Świstak, P.; Musiałowska, P.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Ekologiczność produktu jako ważny element jego jakości

Autorzy

Iurkova M. , Jędrzejczak M. , Stępień N. , Świstak P. , Musiałowska P.

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

Pobierz

Identyfikatory

Warianty tytułu

Product greenness as an important component of its quality

Języki publikacji

Abstrakty

Praca przedstawia ujęcie ekologiczności produktu w odniesieniu od jego jakości, skupiając się na niezbędnych ku określeniu tego terminu w poparciu o aspekty prawne, opiewa w czynniki definiujące jakość produktu ekologicznego wyróżniając je oraz skupia się na ekologiczności jako zagadnieniu jakościowym.

The article presents the approach towards product greenness, in reference to its quality, focusing on essential notions in order to define this term. Based on legal aspects, it tackles the factors defining the quality of an ecological product and distinguishes them. It also concentrates on the greenness as a matter of quality.

Słowa kluczowe

ekologiczność produktu jakość rolnictwo ekologiczne produkcja ekologiczna ekologia

product greenness quality ecological agriculture ecological production ecology

Wydawca

STE GROUP

Czasopismo

Systemy Wspomagania w Inżynierii Produkcji

Rocznik

2017

Tom

Vol. 6, iss. 1

Strony

148--157

Opis fizyczny

Bibliogr. 28 poz.

Twórcy

autor

Iurkova M.

marionleOszonte@wp.pl

Uniwersytet Zielonogórski, Wydział Ekonomii i Zarządzania, ul. Licealna 9, 65-417 Zielona Góra, Polska

autor

Jędrzejczak M.

mgkubota@gmail.com

Uniwersytet Zielonogórski, Wydział Ekonomii i Zarządzania, ul. Licealna 9, 65-417 Zielona Góra, Polska

autor

Stępień N.

Uniwersytet Zielonogórski, Wydział Ekonomii i Zarządzania, ul. Licealna 9, 65-417 Zielona Góra, Polska

autor

Świstak P.

chill.out.pl@gmail.com

Uniwersytet Zielonogórski, Wydział Ekonomii i Zarządzania, ul. Licealna 9, 65-417 Zielona Góra, Polska

autor

Musiałowska P.

musialowska.patrycja@o2.pl

Uniwersytet Zielonogórski, Wydział Ekonomii i Zarządzania, ul. Licealna 9, 65-417 Zielona Góra, Polska

Bibliografia

1. W. Adamczyk "Ekologia wyrobów", Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2004, s. 11-12
2. W. Adamczyk "Ekologia wyrobów", Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2004, s. 17
3. J. Van Ettinger, J. Sitting "Lepsza jakość- większe efekty", Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 1970, s. 38
4. A. Filip, S. Popek, „Ekologiczne uwarunkowania jakości żywności”, Zeszyty Naukowe/Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie 2008 [nr 781] str. 172
5. J. Gadomska, T. Sadowski i M. Buczkowska "Ekologiczna żywność jako czynnik sprzyjający zdrowiu" Probl Hig Epidemiol 2014, 95(3): 556-560. [Online]. Available: http://phie.pl/pdf/phe-2014/phe-2014-3-556.pdf 16.02.2017r.
6. R. Kazimierczak „Fakty o żywności ekologicznej”, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego. [Online]. Available: http://www.aktywniepozdrowie.pl/o-ekoywnoci/test-867 14.02.2017r.
7. R. Kazimierczak „Fakty o żywności ekologicznej”, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego. [Online]. Available: http://www.aktywniepozdrowie.pl/o-ekoywnoci/test-867 24.02.2017r.
8. R. Kazimierczak „Fakty o żywności ekologicznej”, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego. [Online]. Available: http://www.aktywniepozdrowie.pl/o-ekoywnoci/test-867 24.02.2017r.
9. D. Kosiorek "Jakość w teorii i praktyce zarządzania organizacjami". [Online]. Available: http://zif.wzr.pl/pim/2013_1_1_24.pdf 16.02.2017r.
10. J. Kreisberg, „Learning from organic agriculture”, Explore (NY) 2006, 5: 450452.
11. W. Łukasiński "Zarządzanie jakością produktu ekologicznego" Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2008, 1 (56), str. 147
12. W. Łukasiński "Zarządzanie jakością produktu ekologicznego" Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2008, 1 (56), str. 148
13. W. Łukasiński "Zarządzanie jakością produktu ekologicznego" Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2008, 1 (56), str. 149
14. W. Łukasiński "Zarządzanie jakością produktu ekologicznego" Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2008, 1 (56), 146-153
15. R. Nestorowicz i B. Pilarczyk(red). „Marketing ekologicznych produktów żywnościowych”, Wolters Kluwer, Warszawa 2010: 38-70.
16. F. Offermann & H. Nieberg, „Economic performance of organic farms in Europe (Organic farming in Europe: Economics and Policy”, Stuttgart-Hohenheim, 2000r.
17. E. Rembiałkowska, „Walory żywności z produkcji ekologicznej”, strona 2. [Online]. Available: http://www.ekoedu.uw.edu.pl/rep/text/7dd853f480e74e8966859dbc29692 9ca.doc 20.02.2017r.
18. Rozporządzenie Rady (EWG) 2092/91 z dnia 24 czerwca 1991 r. w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i środków spożywczych
19. Rozporządzenie Rady EWG nr 834/2007/WE z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych. Dz. U. UE z 2007, nr 189, poz. 1, z późn. zm.
20. S. Staniak „Charakterystyka żywności produkowanej w warunkach rolnictwa ekologicznego”, str. 27. [Online]. Available: 16.02.2017r. http://www.iung.pulawy.pl/PJA/wydane/19/PJA19str25_35.pdf
21. S. Staniak „Charakterystyka żywności produkowanej w warunkach rolnictwa ekologicznego”, str.30. [Online]. Available: http://www.iung.pulawy.pl/PJA/wydane/19/PJA19str25_35.pdf 16.02.2017r.
22. S. Staniak, „Polish Journal of Agronomy”, Numer 19, Zakład Mikrobiologii Rolniczej Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa, Puławy, 2014, s. 26
23. J. Szymona, „Perspektywy rozwoju przetwórstwa produktów ekologicznych w Polsce”, Posiedzenie Rady Gospodarki Żywnościowej, Ekogwarancja PTRE, 2007.
24. J. Szymona, „System certyfikacji w rolnictwie ekologicznym”, Studia i raporty IUNG – PIB 2007, str. 18
25. J. Szymona, „System certyfikacji w rolnictwie ekologicznym”, Studia i raporty IUNG – PIB 2007, str. 19
26. J. Szymona, „System certyfikacji w rolnictwie ekologicznym”, Studia i raporty IUNG – PIB 2007, str. 23
27. Z. Wójcicki „Technologiczna i ekologiczna modernizacja rolnictwa i obszarów wiejskich”. [Online]. Available: http://yadda.icm.edu.pl/agro/element/bwmeta1.element.agroc1eb4453./Wojcicki.pdf 20.02.2017r.
28. I. Zdrojewska(red.), „Raport o stanie rolnictwa ekologicznego w Polsce w latach 2013-2014”. [Online]. Available: http://www.ijhar-s.gov.pl/pliki/A-pliki-z-glownegokatalogu/ethernet/2015/wrzesien/Raport%20o%20stanie%20rolnictwa%20 ekologicznego%20w%20Polsce%20w%20latach%202013-2014.pdf 19.02.2017r.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę (zadania 2017).

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-c06a89cc-1858-456d-a0af-8dc2588d50ac