Kwas ferulowy : właściwości, oznaczanie i zastosowanie w przemyśle kosmetycznym

• Autorzy: Stuper-Szablewska K. , Przybylska A. , Kurasiak-Popowska D. , Perkowski J.

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2017.10.7

Warianty tytułu

EN

Ferulic acid : properties, determination and application in cosmetics

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Kwas ferulowy należy do grupy kwasów fenolowych wykazujących działanie przeciwutleniające. Zebrano i usystematyzowano dotychczasową wiedzę na jego temat. Opisano rolę kwasu ferulowego w przemyśle oraz przedstawiono jego podstawowe właściwości. Uwzględniono jego budowę chemiczną, szlak biosyntezy oraz naturalne źródła występowania. Przeprowadzono również przegląd metod wydzielania i oznaczania kwasu ferulowego oraz możliwości jego pozyskania jako naturalnego składnika o szerokim zastosowaniu w przemyśle kosmetycznym.

EN

A review with 51 refs.

Słowa kluczowe

PL

przemysł kosmetyczny; kwas ferulowy; właściwości; oznaczanie kwasów

EN

cosmetic industry; ferulic acid; properties; acid determination

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2017
• Tom: T. 96, nr 10
• Strony: 2070--2076
• Opis fizyczny: Bibliogr. 51 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Stuper-Szablewska K.

• Katedra Chemii, Wydział Technologii Drewna, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul. Wojska Polskiego 75, 60-625 Poznań

autor

Przybylska A.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Kurasiak-Popowska D.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Perkowski J.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• [1] P.M. Kris-Etherton, K.D. Hecker, A. Bonanome, Am. J. Med. 2002, 113, 71.
• [2] H. Zieliński, B. Achremowicz, M. Przygodzka, Żywność Nauka Technologia Jakość 2012, nr 1, 5.
• [3] H. Boz, Z. Czech, J. Food Sci. 2015, 33, 1.
• [4] M. Jerzykiewicz, Rodniki fenoksylowe oraz semichinonowe w materiałach naturalnych oraz ich oddziaływania z metalami, Wydawnictwo UM w Poznaniu, 2013.
• [5] M. Nethaji, V. Pattabhi, G.R. Desiraju, Acta Cryst. C 1988, 44, 275.
• [6] U. Gawlik-Dziki, Żywność Nauka Technologia Jakość 2004, nr 4, 29.
• [7] G. Bartosz, Druga twarz tlenu, PWN, Warszawa 2004.
• [8] C.A. Rice-Evans, N.J. Miller, G. Paganga, Free Rad. Biol. Med. 1997, 20, 933.
• [9] N. Kumar, V. Pruthi, Biotech. Rep. 2014, 4, 86.
• [10] U. Guzik, D. Wojcieszyńska, P. Jaroszek, Biotechnologia 2010, nr 1, 119.
• [11] W. Grajek, Przeciwutleniacze w żywności, WNT, Warszawa 2007.
• [12] A. Antoniewska, A. Adamska, J. Rutkowska, M. Zielińska, Probl. Hig. Epidemiol. 2017, 98, 17.
• [13] K. Stuper-Szablewska, D. Kurasiak-Popowska, J. Nawracała, J. Perkowski, Przem. Chem. 2014, 93, 2274.
• [14] V. Kristinova, R. Mozuraityte, I. Storro, T. Rustad, J. Agric. Food Chem. 2009, 21, 1037.
• [15] N. Kumar, V. Pruthi, Biotech. Rep. 2014, 4, 92.
• [16] G. Budryn, E. Nebesny, Bromat. Chem. Toksykol. 2006, nr 4, 103.
• [17] M. D’Archivioatal, Int. J. Mol. Sci. 2010, 11, 1321.
• [18] A.Č. Mińan, N.M. Mimica-Dukić, A.I. Mandić, M.B. Sakač, I.L. Milovanović, I.J. Sedej, Cent. Eur. J. Chem. 2011, 9, 133.
• [19] K.A. Ross, T. Beta, S.D. Arntfield, Food Chem. 2009, 113, 336.
• [20] K. Skalicka-Woźniak, K. Głowniak, Chromatography 2008, 68, 85.
• [21] J. Wang, B. Sun, Y. Cao, Y. Tian, X. Li, Food Chem. 2008, 106, 804.
• [22] Ń. Stĕrbová, D. Matĕjíček, D. Vlček, J. Kubáň, Analyt. Chim. Acta 2004, 513, 435.
• [23] J. Vichapong, M. Sookserm, V. Srijesdaruk, P. Swatsitang, S. Srijananai, LWT-Food Sci. Technol. 2010, 43, 1325.
• [24] P. Rangsiwrong, N. Rangkadilok, J. Satayavivad, M. Goto, A. Shotipruk, Retz. Fruits Sep. Purif. Technol. 2009, 66, 51.
• [25] A. Ņiaková, E. Brandńtetrová, E. Blahová, J. Chromatogr. A 2003, 983, 271.
• [26] K. Głowniak, G. Zagórka, M. Kozyra, J. Chromatogr. A 1996, 730, 25.
• [27] M. Saraji, F. Mousavi, Food Chem. 2010, 123, 1310.
• [28] P.J. Magalhães, J.S. Vieira, L.M. Goncalves, J.G. Pacheco, L. Guido, A.A. Barros, J. Chromatogr. A 2010, 1217, 3258.
• [29] P. Mróz, K. Wilczek, M. Żak, M. Zielińska-Pisklak, Biul. Wydz. Farm. WUM 2012, 6, 40.
• [30] P. Stepnowski, E. Synak, B. Szafranek, Z. Kaczyński, Techniki separacyjne, Uniwersytet Gdański, 2010.
• [31] O.P. Sharma, T.K. Bhat, B. Singh, J. Chromatogr. A 1998, 822, 167.
• [32] R.J. Robbins, J. Agric. Food Chem. 2003, 51, 2866.
• [33] D.M. Salagoïty, M.H. Bertrand, J. Sci. Food Agric. 1984, 35, 1242.
• [34] M. Brenes-Balbuena, P. Gracía, A. Garrido-Fernandez, J. Agric. Food Chem. 1992, 40, 1192.
• [35] G. Zgórka, K. Głowniak, J. Pharm. Biomed. Anal. 2001, 26, 79.
• [36] M. Łuczkiewicz, W. Cisowski, P. Kaiser, R. Ochocka, A. Piotrowski, Acta Pol. Pharm. 2001, 58, 373.
• [37] G. Zgórka, S. Dawka, J. Pharm. Biomed. Anal. 2001, 24, 1065.
• [38] P.V. Hung, D.W. Hatcher, W. Barker, Food Chem. 2011, 126, 1896.
• [39] B. Boros, S. Jakabová, A. Dörnei, G. Horváth, Z. Pluhár, F. Kilár, A. Felinger, J. Chromatogr. A 2010, 1217, 7972.
• [40] Y-P. Neo, A. Ariffin, C-P. Tan, Y-A. Tan, Food Chem. 2010, 122, 353.
• [41] M. Kivilompolo, V. Obürka, T. Hyötyläinen, Anal. Bioanal. Chem. 2007, 388, 881.
• [42] K. Stuper-Szablewska, D. Kurasiak-Popowska, J. Nawracała, J. Perkowski, Przem. Chem. 2016, 95, 1233.
• [43] J. Zhou, X. Zheng, Q. Yang, Z. Liang, D. Li, X. Yang, J. Xu, PLoS ONE, 2013, 8, 68392.
• [44] G. Zgórka, K. Głowniak, J. Pharm. Biomed. Anal. 2001, 26, 79.
• [45] K. Kowalska, A. Olejnik, Post. Fitoter. 2010, nr 2, 114.
• [46] M. Stobiecki, P. Wojtaszek, K. Gulewicz, Phytochem. Anal. 1997, 8, 153.
• [47] B. Dave Oomah, N. Tiger, M. Olson, Plant Foods Hum. Nutr. 2006, 61, 86.
• [48] Y. Zuo, C. Wang J. Zhan, J. Agric. Food Chem. 2002, 19, 3789.
• [49] A. Siger, M. Nogala-Kałucka, E. Lampart-Szczapa, A. Hoffmann, Rośliny Oleiste 2004, 25, 263.
• [50] A Parus, Post. Fitoter. 2013, nr 1, 48.
• [51] K. Kołodziejczyk-Czepas, M. Szejk, A. Pawlak, H.M. Żbikowska, Żywność Nauka Technologia Jakość 2015, nr 3, 5.

Uwagi

PL

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę (zadania 2017).