PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

Kropki kwantowe jako sensory w opakowaniach

Identyfikatory
Warianty tytułu
EN
Quantum dots as sensors in packaging
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Głównymi funkcjami opakowań do żywności są utrzymywanie jakości produktów spożywczych podczas przechowywania i transportu oraz wydłużenie ich okresu przydatności do spożycia poprzez kontrolowanie przenikania wilgoci, gazów i innych lotnych składników. Jednym z ważnych czynników wpływających na walory smakowe i świeżość wybranych produktów spożywczych jest kwasowość. Zmiana właściwości kwasowozasadowych zachodzi m.in. pod wpływem czynników zewnętrznych, temperatury i warunków przechowywania. Celami pracy były synteza biodegradowalnego kompozytu na bazie półsyntetycznego polisacharydu zawierającego kropki kwantowe (ang. Quantum Dots – QDs) CdS i badanie wpływu kwasowości na właściwości optyczne otrzymanego materiału.
EN
The main function of food packaging is maintaining the quality of food products during their storage and transport and increasing their shelf life by controlling the penetration of moisture and gases. One of the important factors affecting the taste and freshness of selected food products is their acidity. Changes in acid-base properties take place due to the influence of external factors, temperature and storage conditions. The aims of this study have been to synthetize a biodegradable composite based on a semi-synthetic polysaccharide containing CdS quantum dots (QDs) and to analyse the influence of acidity on the optical properties of the obtained material.
Rocznik
Tom
Strony
42--46
Opis fizyczny
Bibliogr. 25 poz., rys., tab., wykr.
Twórcy
  • Zakład Chemii Biopolimerów, Instytut Chemii, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie
  • Zakład Chemii Biopolimerów, Instytut Chemii, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie
autor
  • Sekcja Nanomateriałów, Koło Naukowe Technologów Żywności, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie
Bibliografia
  • 1. Yam K.L., Takhistov P.T., Miltz, J.: Intelligent packaging: concepts and applications. „Journal of Food Science”, 2005, 70, 1-10.
  • 2. Chen J., Park B.: Recent advancements innanobioassays and nanobiosensors for foodborne pathogenic bacteria detection. „Journal of Food Protection”, 2016, 79 (6), 1055-1069.
  • 3. Duan N. i wsp.: Simultaneous detection of pathogenic bacteria using an aptamer based biosensor and dual fluorescence resonance energy transfer from quantum dots to carbon nanoparticles. „Microchimica Acta”, 2015, 182, 917-923.
  • 4. Huang Y. i wsp.: A multicolor time-resolved fluorescence aptasensor for the simultaneous detection of multiplex Staphylococcus aureus enterotoxins in the milk. „Biosensors and Bioelectronics”, 2015, 74, 170-176.
  • 5. Wu S. i wsp.: Simultaneous aptasensor for multiplex pathogenic bacteria detection based on multicolor upconversion nanoparticles labels. „Analytical Chemistry”, 2014, 86, 3100-3107.
  • 6. Wang L. i wsp.: Two-photon sensing and imaging of endogenous biological cyanide in plant tissues using graphene quantum dot/gold nanoparticle conjugate. „ACS Applied Materials & Interfaces”, 2015, 7, 19509-19515.
  • 7. Wen C.Y. i wsp.: One-step sensitive detection of Salmonella typhimurium by coupling magnetic capture and fluorescence identification with functional nanospheres. „Analytical Chemistry”, 2013, 85, 1223-1230.
  • 8. Wu C.S., Khaing O.M.K., Fan X.: Highly sensitive multiplexed heavy metal detection using quantum-dot-labeled DNA-zymes. „ACS Nano”, 2010, 4, 5897-5904.
  • 9. Zhang X. i wsp.: A quantum dot-spore nanocomposite pH sensor. „Talanta”, 2016, 150, 184-189.
  • 10. Tomasulo M., Yildiz I., Raymo F. M.: pH-sensitive quantum dots. „The Journal of Physical Chemistry B”, 2006, 110 (9), 3853-3855.
  • 11. Wu W. i wsp.: In-situ immobilization of quantum dots in polysaccharide-based nanogels for integration of optical pH-sensing, tumor cell imaging, and drug delivery. „Biomaterials”, 2010, 31 (11), 3023-3031.
  • 12. Wu Z. i wsp.: A general quantitative pH sensor developed with dicyandiamide N-doped high quantum yield graphene quantum dots. „Nanoscale”, 2014, 6 (7), 3868-3874.
  • 13. Vu T.Q. i wsp.: Peptide-conjugated quantum dots activate neuronal receptors and initiate downstream signaling of neurite growth. „Nano Letters”, 2005, 5 (4), 603-607.
  • 14. Gokarna A. i wsp.: Fabrication of CdSe/ZnS Quantum-Dot-Conjugated Protein Microarrays and Nanoarrays. „Journal of the Korean Physical Society”, 2008, 53, 3047-3050.
  • 15. Bardelang D. i wsp.: Interfacing supramolecular gels and quantum dots with ultrasound: smart photoluminescent dipeptide gels. „Advanced Materials”, 2008, 20 (23), 4517-4520.
  • 16. Rebilly J.N. i wsp.: Chiral II-VI semiconductor nanostructure superlattices based on an amino acid ligand. „Inorganic Chemistry”, 2008, 47 (20), 9390-9399.
  • 17. Tan W.B., Zhang Y.: Surface modification of gold and quantum dot nanoparticles with chitosan for bioapplications. „Journal of Biomedical Materials Research Part A”, 2005, 75 (1), 56-62.
  • 18. Nie Q., Tan W.B., Zhang Y.: Synthesis and characterization of monodisperse chitosan nanoparticles with embedded quantum dots. „Nanotechnology”, 2005, 17 (1), 140.
  • 19. XuQ. i wsp.: Labeling the planar face of crystalline cellulose using quantum dots directed by type-I carbohydrate-binding modules. „Cellulose”, 2009, 16 (1), 19-26.
  • 20. Cheng Z. i wsp.: Rapid and highly efficient preparation of water-soluble luminescent quantum dots via encapsulation by thermo- and redox-responsive hydrogels. „Chemistry of Materials”, 2008, 20 (23), 7215-7219.
  • 21. Wang C.H., Hsu Y.S., Peng C.A.: Quantum dots encapsulated with amphiphilic alginate as bioprobe for fast screening anti-dengue virus agents.,,Biosensors and Bioelectronics”, 2008, 24 (4), 1012-1019.
  • 22. Li H., Han C.: Sonochemical synthesis of cyclodextrin-coated quantum dots for optical detection of pollutant phenols in water. „Chemistry of Materials”, 2008, 20 (19), 6053-6059.
  • 23. Khachatryan G. i wsp.: CdS and ZnS quantum dots embedded in hyaluronic acid films. „Journal of Alloys and Compounds”, 2009, 481 (1-2), 402-406.
  • 24. Khachatryan K. i wsp.: Formation and properties of selected quantum dots in maize amylopectin matrix. „Journal of Alloys and Compounds”, 2014, 607, 39-43.
  • 25. Khachatryan K. i wsp.: Distarch Phosphate as a Matrix for the Generation of Quantum Dots. „Polymers & Polymer Composites”, 2016, 24 (6), 403-409.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-bd668f5e-8bce-499e-b498-2da308292369
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.