Technologia produkcji małotonażowej fosforanów spożywczych

• Autorzy: Kowalski Z. , Banach M. , Makara A.

Warianty tytułu

EN

Low-tonnage technology for the production of food-grade phosphates

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysł mięsny; fosforany spożywcze; produkcja małotonażowa

EN

meat industry; food-grade phosphates; low-tonnage production

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2011
• Tom: T. 90, nr 5
• Strony: 845--852
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Kowalski Z.

• Instytut Chemii i Technologii Nieorganicznej, Politechnika Krakowska, ul. Warszawska 24, 31-155 Kraków

autor

Banach M.

• Politechnika Krakowska

autor

Makara A.

• Politechnika Krakowska

Bibliografia

• 1. Anonim, Integrated pollution prevention and control reference document on best available techniques in the slaughterhouses and animal by-products industries, European Commission, May 2005.
• 2. J. Cholewa, T. Bajcer, P. Jankowska, Z. Kowalski, Modelowe rozwiązania gospodarki odpadami mięsnymi z wykorzystaniem czystszych technologii. Badania nad procesami chemicznymi i enzymatycznymi otrzymywania hydrolizatów białkowych z zastosowaniem enzymów w procesie odproteinowania odpadów kostnych, Sprawozdanie z projektu badawczo-rozwojowego, Politechnika Krakowska, 2007 r. (praca nie publikowana).
• 3. Z. Wzorek, Odzysk związków fosforu z termicznie przetworzonych odpadów i ich zastosowanie jako substytutu naturalnych surowców fosforowych, Wyd. Politechniki Krakowskiej, Kraków 2008 r.
• 4. K. Krupa-Żuczek, Z. Kowalski, Z. Wzorek, Przem. Chem. 2010, 89, nr 4, 440.
• 5. Z. Kowalski, J. Kulczycka, M. Banach, A. Makara, Mat. 3rd International Conference on Engineering for Waste and Biomass Valorisation, Beijing, 17–19 maja 2010 r.
• 6. K. Krupa-Żuczek, Z. Wzorek, Mat. Międzynar. Konf. „Recyklace Odpadu X”, 3 listopada 2006 r., VŠB-TU Ostrava, 185.
• 7. Z. Wzorek, M. Konopka, J. Cholewa, G. Klamecki, T. Bajcer, Pol. J. Chem. Technol. 2007, 3, 91.
• 8. W. Ockermann, C.L. Hansen, Animal by-product processing & utilization, CRC Press LLC, Boca Raton, Florida, 2000 r.
• 9. Z. Wzorek, E. Lenik, K. Gorazda, A. Wilkosz, Archiwum Gospodarki Odpadami i Ochrony Środowiska 2006, 3, 83.
• 10. Z. Kowalski, K. Krupa-Żuczek, Pol. J. Chem. Technol. 2007, 4, 91.
• 11. K. Krupa-Żuczek, Z. Kowalski, Z. Wzorek, Pol. J. Chem. Technol. 2008, 3, 13.
• 12. Olszewski, Technologia przetwórstwa mięsa, WNT, Warszawa 2002 r.
• 13. Z. Wzorek, Z. Kowalski, J. Loss Prev. Process Ind. 2001, 14, 365.
• 14. PN-C-84034 (1997), Kwas ortofosforowy(V) termiczny.