Przemysł Spożywczy - Tom T. 73, nr 7 (2019) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 73, nr 7

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2019

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 73, nr 7
- artykuł: Gazele Biznesu 2018 – ranking najszybciej rozwijających się firm spożywczych (Drożdż Jadwiga), s. 2--5
- artykuł: Bazy danych w prognozowaniu mikrobiologicznym żywności (Rosiak Elżbieta, Kołożyn-Krajewska Danuta, Gredka Joanna, Ośko Szymon), s. 6--12
- artykuł: Sous vide – technika i urządzenia (Mierzejewska Sylwia), s. 14--17
- artykuł: Wpływ wysokich ciśnień na bioprzyswajalność antyoksydantów owoców i warzyw – składniki hydrofilowe (Trych Urszula, Skąpska Sylwia, Marszałek Krystian), s. 18--21
- artykuł: Koncepcja integracji komunikacyjnej zautomatyzowanych procesów przepływu materiałów produkcyjnych w aspekcie Logistyki 4.0 (Osmólski Waldemar, Koliński Adam), s. 22--27
- artykuł: Wykorzystanie crowdsourcingu w przemyśle spożywczym – doświadczenia i perspektywy (Kosior Katarzyna), s. 28--32
- artykuł: Charakterystyka żywności ekologicznej pochodzenia zwierzęcego i czynników jej wyboru przez konsumentów (Makała Halina), s. 33--39

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.