Samoopalacze : reakcja Maillarda w kosmetyce

• Autorzy: Arct J. , Pytkowska K. , Piętka M.

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2016.4.5

Warianty tytułu

EN

Self tan formulations : maillard reaction in cosmetology

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Mechanizm działania samoopalaczy opiera się na reakcjach chemicznych zachodzących pomiędzy ich składnikami a aminokwasami znajdującymi się w warstwie rogowej naskórka. Jako składniki barwiące stosuje się małocząsteczkowe cukry redukujące (dihydroksyaceton, erytruloza). Reagują one z aminokwasami, tworząc brązowe pigmenty (melanoidyny). Ta przemiana chemiczna nazywana jest reakcją Maillarda. Efekty działania, takie jak szybkość pojawiania się zabarwienia, jego intensywność i odcień, zależą od wielu czynników, m.in. od pH i stopnia uwodnienia warstwy rogowej. W celu poprawienia powstającego odcienia często do produktów dodaje się inne barwniki reaktywne, takie jak juglon lub lawson. Zgodnie z doniesieniami literaturowymi erytruloza pod wieloma względami przewyższa dihydroksyaceton, jest jednak droższa. Zarówno dihydroksyaceton, jak i erytruloza są związkami nietrwałymi, recepturowanie kosmetyków z ich udziałem podlega licznym ograniczeniom.

EN

Fundamentals and review, with 55 refs., of active substances used in com. practice.

Słowa kluczowe

PL

samoopalacze; reakcja Maillarda; kosmetologia

EN

bronzers; Maillard reaction; cosmetology

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2016
• Tom: T. 95, nr 4
• Strony: 740--744
• Opis fizyczny: Bibliogr. 55 poz., tab.

Twórcy

autor

Arct J.

• Wyższa Szkoła Zawodowa Kosmetyki i Pielęgnacji Zdrowia, ul. Podwale 13, 00-252 Warszawa

autor

Pytkowska K.

• Wyższa Szkoła Zawodowa Kosmetyki i Pielęgnacji Zdrowia, Warszawa

autor

Piętka M.

• Wyższa Szkoła Zawodowa Kosmetyki i Pielęgnacji Zdrowia, Warszawa

Bibliografia

• [1] S. Levy, Derm. Ther. 2001, 14, 215.
• [2] E.M. Jackson, Am. J. Cont. Derm. 1994, 5, 38.
• [3] L.E. Cartwright, J.F. Walter, J. Am. Acad. Dermatol. 1983, 8, 830.
• [4] L.I. Lonn, Arch. Ophthalmol. 1987, 105, 1590.
• [5] EFSA Panel on Food Additives, EFSA J. 2010, 8, 1852.
• [6] H.I. Maibach, Arch. Dermatol. 1960, 82, 505.
• [7] C.G. Burkhart, C.N. Burkhart, Open Derm. J. 2009, 3, 42.
• [8] J. Arct, J. Chatizow, M. Floryńska, K. Prystupa, B. Przybyszewska-Kujawa, Encyklopedia kosmetyki, Oficyna Wydawnicza Spar, Warszawa 1996.
• [9] M. Alam, H.B. Gladsone, R.C. Tung, Dermatologia kosmetyczna, Elsevier, Urban & Partner, Wrocław 2011.
• [10] W. Wojtkiewicz, S. Rutstein, Nowoczesna perfumeria, kosmetyka i mydlarstwo. Teoria i praktyka, Wilno 1937.
• [11] R.M. Gatefosse, Produkty kosmetyczne, Ars Cosmetica, Kraków 1939.
• [12] H. Bennett, The cosmetic formulary. How to make cosmetics, perfumes, soaps and allid products, E.&F.N. Spon, Ltd, London 1937.
• [13] M. Prużan, Technologia środków kosmetycznych, Polska Agencja Wydawnicza, Łódź 1950.
• [14] K.A. Dobos, Cosm. Toil. 2010, 125, nr 6, 42.
• [15] A. Pura, Dermatologia, wyd. specjalne 2003, 3, 39.
• [16] R. Jermann, M. Toumiat, D. Imfeld, Int. J. Cosmet. Sci. 2002, 24, 35.
• [17] H.I.M. Mahler, J.A. Kulik, J. Harrell, A. Correa, F.X. Gibbons, M. Gerrard, Arch. Dermatol. 2005, 141, 373.
• [18] R.M. Fusaro, E.G. Rice, Ann. N.Y. Acad. Sci. 2005, 1043, 174.
• [19] A. Ratz-Łyko, Charakterystyka i zastosownie dihydroksyacetonu (DHA) w kosmetyce, http://biotechnologia.pl/biotechnologia (2012).
• [20] L.C. Maillard, C.R. Acad. Sci., Ser. Gen. Vie Sci. 1912, 145, 66.
• [21] A. Michalska, H. Zieliński, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2007, 2, 5.
• [22] R. Macrane, R.K. Robinson, M.J. Saadler, Encyclopedia of food science, food technology and nutrition, t. 1, Academic Press, London 1993.
• [23] S.J. Meade, A.G. Miller, J.A. Gerrard, Bioorg. Med. Chem. 2003, 11, 853.
• [24] M.A.H. Shipar, Food Chem. 2006, 97, 231.
• [25] B.-C. Nguyen, I.E. Kochevar, J. Invest. Derm. 2003, 120, 655.
• [26] J.E. Hodge, J. Agric. Food Chem. 1953, 1, 928.
• [27] P.T. Pugliese, Physiology of the skin II. An expanded scientific guide for the skin care professional, Allured Pub. Corp., Carol Stream, IL, 2001.
• [28] M.C. Martini, Kosmetologia i farmakologia skóry, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2007.
• [29] T.S. Balogh, C.A. Pedriali, R.M. Gama, C.A.S. de Oliveira Pinto, V. Bedin, R.T. Villa, T.M. Kaneko, V.O. Consiglieri, M.V.R. Velasco, A.R. Baby, Int. J. Cosm. Sci. 2011, 33, 359.
• [30] R. Borrelli, C. Mennella, F. Barba, M. Russo, G. Russo, K. Krome, H. Erbersdobler, V. Faist, V. Fogliano, Food Chem. Toxicol. 2003, 41, 1367.
• [31] V. Fogliano, S.M. Monti, T. Musella, M. Randazzo, A. Ritieni, Food Chem. 1999, 66, 293.
• [32] R. Borrelli, V. Fogliano, S. Monti, J. Ames, Eur. Food Res. Technol. 2002, 215, 210.
• [33] M.-H. Li, J. Wu, X. Liu, J.-P. Lin, D.-Z. Wei, H. Chen, Bioresour. Technol. 2010, 101, 8294.
• [34] Pat. USA 2 949 403 (1960).
• [35] G. Pantini, R. Ingoglia, F. Brunetta, A. Brunetta, Int. J. Cosm. Sci. 2007, 29, 201.
• [36] O.V. Dueva-Koganov, Y. Mandalia, J. Brito, C. Rocafort, S. Orofino, G. Vasquez. Cosmet. Sci. 2010, 61, 73.
• [37] D. Deckner, Tips for stabilising sunless tanning formulations, http://knowledge.ulprospector.com./413/stbilizing-sunless-tanning-formulations (2014).
• [38] R.V. Lloyd, A.J. Fong, R.M. Sayre, J. Invest. Dermatol. 2001, 117, 740.
• [39] R.L. Roberts, R.V. Lloyd, J. Agric. Food Chem. 1997, 45, 2413.
• [40] J.M. Fu, S.W. Dusza, A.C. Halpern, J. Am. Acad. Dermatol. 2004, 50, 706.
• [41] P. Heike, I.M. Mahler, J.A. Kulik, Arch. Dermatol. 2005, 141, 373.
• [42] A. Ratz, S. Błażejak, J. Arct, SOFW-J., Polish edition 2009, 2, 40.
• [43] SCCS Opinion on dihydroxyacetone, 1347/10, http//ec.europa.eu.health/scenitific committees/cosumer safety index en.htm (2010).
• [44] V. Merschsundermann, U. Schneider, G. Klopman, H. Rosencrantz, Mutagenesis 1994, 9, 205.
• [45] A.B. Petersen, C. Wulf, R. Gniadecki, B. Gajkowska, Mutat. Res. 2004, 560, 173.
• [46] K. Feige, T. Ried, K. Bachmann, J. Chromatog. A 1996, 730, 333.
• [47] K. Ślepokura, T. Lis, Wiad. Chem. 2006, 60, 18.
• [48] Erythrulose. Erytan, www.mcbiotec.com.
• [49] NICNAS, Full public report – Erythrulose, www.nicnas.gov.au (2008).
• [50] A. Lam, D. Grant, On Continuing Practice 1986, 13, 23.
• [51] D.M. Short, R. Lyon, D.G. Watson, O.A. Barski, G. McGarvie, E.M. Ellis, Toxicol. Appl. Pharmacol. 2006, 210, 163.
• [52] C. Janzowski, Mutagenesis 2003, 18, 465.
• [53] W. Malinka, Zarys chemii kosmetycznej, Volumed, Wrocław 1999.
• [54] H. Popescu, Clujul Medical 1983, 56, 269.
• [55] D. Hertel, Cosmetology Today 2011, 3, 21.