Przemysł Spożywczy - Tom T. 71, nr 3 (2017) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 71, nr 3

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2017

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 71, nr 3
- artykuł: Wpływ umowy CETA na handel rolno-spożywczy Polski z Kanadą (Ambroziak Ł.), s. 2--6
- artykuł: Współczesne trendy w konsumpcji mięsa (Kosicka-Gębska M., Gębski J., Kwiecińska K., Jeznach M., Tul-Krzyszczuk A.), s. 8--12
- artykuł: Komputerowa analiza obrazu (KAO) w przemyśle mięsnym. Możliwości wykorzystania (Żmijewski T., Pomianowski J. F.), s. 14--17
- artykuł: Wpływ jonów miedzi na mikroflorę długo dojrzewających serów podpuszczkowych (Wiśniewska K., Reps A., Skwarek A.), s. 18--22
- artykuł: Wpływ dymu wędzarniczego na kształtowanie barwy przetworów mięsnych (Makała H.), s. 23--26
- artykuł: Markery peptydowe na tropie mięsa i składników niemięsnych w produktach mięsnych. Peptydy na tropie… (Montowska M.), s. 30--33
- artykuł: LNG jako alternatywne paliwo dla przemysłu spożywczego (Kowalska M., Paździor M.), s. 34--37
- artykuł: Orzechy w codziennej diecie – wartości żywieniowe i prozdrowotne (Pachocka L., Stróżyk A.), s. 38--41
- artykuł: Techniki drukowania opakowań artykułów spożywczych (Ruszkowska A., Podsiadło H.), s. 43--48

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.