Rozwój klastra a integracja żywnościowych łańcuchów dostaw

• Autorzy: Kufel J.

Warianty tytułu

EN

Cluster development and food supply chains integration

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rozwój klastrów i integracja łańcucha dostaw są obecnie ważniejszymi sposobami zwiększania konkurencyjności podmiotów w sektorze rolno-żywnościowym. W niniejszym artykule zaprezentowano koncepcje klastra i łańcucha dostaw, wskazano na ich komplementarność oraz przydatność w rozwiązaniu problemów sektora. Na przykładzie inicjatywy klastrowej DEŻ pokazano, że działania w kierunku rozwoju klastra wymagają uzupełnienia działaniami w kierunku integracji łańcucha dostaw.

EN

Cluster development and food chain integration belong nowadays to the most important ways of improving competitiveness of actors in the agro-food sector. In the article both approaches were presented and compared, as well as its importance for the sector was explained. Based on the case study analysis of the cluster initiative Organic Food Valley it can be stated, that cluster development policy needs to be complemented with the food chain integration policy.

Słowa kluczowe

PL

klastry; łańcuchy dostaw; sektor rolno-żywnościowy

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2012
• Tom: nr 4
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys., tab., pełen tekst na CD

Twórcy

autor

Kufel J.

• IERiGŻ-PIB

Bibliografia

• [1]. Bosona T., Gebresenbet G.: Cluster building and logistics network integration of local food supply chain, Biosystems Engineering, 108/2011.
• [2]. DeWitt T., Giunipero L., Melton H.: Clusters and supply chain management: the Amish experience, “International Journal of Physical Distribution & Logistics Management”, 26/2006.
• [3]. Humprey J., Schmitz H., Governance and Upgrading: linking industrial cluster and global value chain r esearch, IDS Working Paper, 120, Brighton, 2000.
• [4]. Porter M.: On competition, HBS Press, Boston, 1998.
• [5]. Riedel B., Bokelmann W., Canavari M.: Combining cluster and value chain approaches to analyze the competitiveness of fresh vegetable producers: case studies in Germany, Italy and Spain, Paper prepared f or the 113 EAAE Seminar, China, 2009.
• [6]. Sureephong P., Chakpitak N., Buzon L., Bouras A.: Cluster development and knowledge exchange in supply chain, University of Lyon Working Paper, Lyon.
• [7]. Zuba M.: Szanse i bariery w integracji łańcucha żywności ekologicznej w Polsce, http://wydawnictwo.wsei.lublin.pl/files/261-288%20Maria%20Zuba,%20Szanse....pdf
• [8]. www.dolinaeko.wspa.lublin.pl; www.iung.pulawy.pl.