Labour consumption of production of selected fruit

• Autorzy: Kowalczyk Z. , Grotkiewicz K.

Identyfikatory

DOI

10.1515/agriceng-2018-0024

Warianty tytułu

PL

Pracochłonność produkcji wybranych owoców

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The objective of the paper was to analyse the expenditures of labour in production of three selected fruit types (apples, black currant and gooseberry) including, inter alia, in relation to the surface area of a plantation. The total inputs of labour were calculated with a division into manual and mechanized works. Moreover, a detailed structure of manual and mechanized works was presented. It was stated, inter alia, that labour consumption of apple production is approximately four times higher in comparison to black currant and gooseberry. No impact of the plantation size on the total work inputs on fruit production was reported.

PL

Celem pracy była analiza poziomu nakładów robocizny w produkcji trzech wybranych owoców (jabłek, porzeczki czarnej oraz agrestu), w tym między innymi w zależności od powierzchni plantacji. Obliczono całkowite nakłady robocizny, z podziałem na prace wykonywane ręcznie oraz zmechanizowane. Przedstawiono także szczegółową strukturę nakładów prac ręcznych oraz zmechanizowanych. Stwierdzono m. in. ok. cztery razy większą pracochłonność produkcji jabłek w porównaniu do porzeczki i agrestu, a także zdecydowaną przewagę nakładów prac ręcznych nad zmechanizowanymi. Nie odnotowano wpływu wielkości plantacji na całkowite nakłady pracy na produkcję owoców.

Słowa kluczowe

EN

apples; black currant; gooseberry; labour consumption of production; mechanization of works

PL

jabłka; porzeczka czarna; agrest; pracochłonność produkcji; mechanizacja prac

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Agricultural Engineering
• Rocznik: 2018
• Tom: Vol. 22, No. 3
• Strony: 29--36
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz., tab.

Twórcy

autor

Kowalczyk Z.

• Institute of Agricultural Engineering and Informatics, University of Agriculture in Krakow, Poland

autor

Grotkiewicz K.

• Institute of Agricultural Engineering and Informatics, University of Agriculture in Krakow, Poland

Bibliografia

• Argiro, V., Strapatsa, G., Nanos, D., Constantinos, A. (2006). Energy flow for integrated apple production in Greece. Agriculture, Ecosystems & Environment. Volume 116, Issues 3-4, 176-180.
• Banasiak, J. (2008). Wydajnościowa analiza w procesach eksploatacji maszyn rolniczych Inżynieria Rolnicza, 4(102), 63-68.
• Bieniek-Majka, M. (2015). Determinanty eksportu owoców i warzyw z Polski w latach 2004-2014. Stowarzyszenie ekonomistów rolnictwa i agrobiznesu, Roczniki Naukowe, XVII, 4, 32-38.
• Brzozowski, P., Zmarlicki, K. (2011). Nakłady pracy własnej i najemnej w gospodarstwach z uprawą truskawek dla przetwórstwa a wielkość i opłacalność produkcji. Zeszyty Naukowe Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka, 19, 43-49.
• Brzozowski, P., Zmarlicki, K. (2011). Nakłady pracy własnej i najemnej w gospodarstwach z uprawą jabłoni i wiśni a wielkość i opłacalność produkcji. Zeszyty Naukowe Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka, 19, 33-41.
• Brzozowski, P., Zmarlicki, K. (2014). Pracochłonność i koszty pracy w produkcji jabłek w gospodarstwach z produkcją ekologiczną i konwencjonalną. Roczniki naukowe ekonomii rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich, 3(101), 36-42.
• Ciebień, M., Rachoń, L., Krawiec, P. (2015). Pozycja Polski w światowej produkcji malin w latach 2003-2012. Stowarzyszenie ekonomistów rolnictwa i agrobiznesu, Roczniki Naukowe. XVII, 2, 16-19.
• Jabłońska, L., Olewnicki, D. (2014). Rozwój i znaczenie sektora ogrodniczego w Polsce w ostatnim półwieczu. Roczniki naukowe ekonomii rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich, 3(101), 25-35.
• Kowalczyk, Z. (2006). Poziom i struktura nakładów pracy w wybranych gospodarstwach sadowniczych. Inżynieria Rolnicza, 11, 209-214.
• Kowalczyk, Z. (2011). Poziom i struktura zużycia technicznych środków trwałych w różnych typach gospodarstw rolniczych. Rozprawa habilitacyjna. Inżynieria Rolnicza, 2(127), 1-117.
• Kraciński, P. (2014). Zbiory i rozdysponowanie produkcji truskawek, malin i porzeczek w Polsce w latach 2001-2012. Roczniki naukowe ekonomii rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich, 2(101), 132-140.
• Paszko, D. (2008). Wpływ zmienności kosztów siły roboczej na opłacalność produkcji owoców jagodowych. Zeszyty Naukowe Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka, 16, 223-234.
• Sava, P. (2011). Study on fruits production of densely gooseberry bush plantation. Lucrări Științifice - Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară București. Seria B, Horticultură, No. 55, 432-435.
• Zaremba, W. (1985). Ekonomika i organizacja mechanizacji rolnictwa. PWRiL. Warszawa.
• https://stat.gov.pl/download/gfx/.../pl/.../wyniki_produkcji_roslinnej_w_2016.pdf