Możliwości implementacji założeń unijnej strategii „Od pola do stołu” w sektorze rolno-spożywczym

• Autorzy: Grochowska Renata , Staszczak Anna

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2021.7.1

Warianty tytułu

EN

Possibilities of implementing the assumptions of the EU „Farm to Fork” strategy in the agri-food sector

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Ambitne założenia strategii „Od pola do stołu” (Farm to Fork) dotyczą zmiany sposobu produkcji, przetwórstwa i sprzedaży żywności w całej Unii Europejskiej. Szeroko zakrojone, obejmują cały łańcuch żywności, począwszy od rekomendowanych rodzajów pasz dla zwierząt gospodarskich, aż po zrozumienie przez konsumentów dat przydatności do spożycia umieszczanych na opakowaniach żywności. Dodatkowo zawierają wskazania, w jaki sposób strategia może być realizowana zarówno na poziomie polityki i finansów, jak i przez gospodarstwa rolne oraz przedsiębiorstwa spożywcze. Strategia przedstawia jednak pewną wizję, a nie regulacje prawne, tak więc stanowi dopiero pierwszy etap zmian przewidzianych w celu stworzenia ujednoliconych ram prawnych dla zrównoważonego systemu żywnościowego w UE. W artykule zaprezentowano wybrane aspekty uwarunkowań, które mogą mieć wpływ na implantację strategii „Od pola do stołu” w najbliższych latach. Szczególną uwagę poświęcono wyzwaniom merytorycznym oraz instytucjonalnym, determinującym skuteczne wdrożenie strategii w życie. Pokazano także nieliczne analizy możliwego wpływu strategii na sektor rolno-spożywczy z perspektywy unijnej i globalnej.

EN

The ambitious assumptions of the „Farm to Fork” strategy relate to changing the way food is produced, processed and sold across the European Union. Wide-ranging, they cover the entire food chain, from the recommended types of feed for farm animals, to consumers’ understanding of the use-by dates of food placed on packages. Additionally, they contain indications of how the strategy can be implemented both at the political and financial level, and by farms and food enterprises. However, the strategy presents a vision, not legal regulations, so it is only thefirst stage of changes envisaged in order to create a unified legal framework for a sustainable food system in the EU. This article presents selected drivers that may affect the implementation of the „Farm to Fork” strategy in the coming years. Particular attention was paid to the substantive and institutional challenges that determine the effective implementation of the strategy. The few analyses of the impact of the strategy on the agri-food sector from the EU and global perspective are also shown.

Słowa kluczowe

PL

strategia "Od pola do stołu"; sektor rolno-spożywczy

EN

"Farm to Fork" strategy; agri-food sector

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2021
• Tom: T. 75, nr 7
• Strony: 2--7
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz.

Twórcy

autor

Grochowska Renata

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0002-0102-953X

autor

Staszczak Anna

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] Beckman J., M. Ivanic, J.L. Jelliffe, F.G. Baquedano, S.G. Scott. 2020. „Economic and Food Security Impacts of Agricultural Input Reduction Under the European Union Green Deal’s Farm to Fork and Biodiversity Strategies”. United States Department of Agriculture. Economic Research Service Economic Brief 30. https://www.ers.usda.gov/publications/pub-details/?pubid=99740.
• [2] „Eat your food, and the package too, Future of food”. 2019. https://www.nationalgeographic.com/environment/future-of-food/food-packaging-plastics-recycle-solutions/.
• [3] Foote N. 2021. „Innowacyjność w rolnictwie: ≪UE nie może pozostać w tyle≫”. EurActive.com, EurActive. pl, [30.03.2021, aktualizacja 13.04.2021]. https://www.euractiv.pl/section/rolnictwowpr/news/rolnictwo-unia-europejska-innowacje-wspolna-polityka-rolna/.
• [4] IPES-Food. 2019. „Towards a common food policy for the European Union. The policy reform and realignment that is required to build sustainable food systems in Europe”. http://www.ipes-food.org/_img/upload/files/CFP_FullReport.pdf.
• [5] Jakie będą skutki strategii „Od pola do stołu” dla sektora mleczarskiego? TopAgrar.pl, 22.01.2021. https://www.topagrar.pl/articles/rynek-mleka/jakie-beda-skutki-strategii-od-pola-do-stolu-dla-sektora-mleczarskiego/.
• [6] Komunikat Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów Strategia „Od pola do stołu” na rzecz sprawiedliwego, zdrowego i przyjaznego dla środowiska systemu żywnościowego. Bruksela, 20.5.2020 r. COM (2020) 381 final. https://eur-lex. europa.eu/resource.html?uri=cellar:ea0f9f73-9ab2-11ea-9d2d-01aa75ed71a1.0015.02/DOC_1&format=PDF.
• [7] Lipiński B., C. Hanson, J. Lomax, L. Kitinoja, R. Waite, T. Searchinger. 2013. „Reducing Food Loss and Waste”. Working Paper, Installment 2 of Creating a Sustainable Food Future. Washington, DC: World Resources Institute. https://pdf.wri.org/reducing_food_loss_and_waste.pdf.
• [8] Massot Marti A. 2020. „The Farm to Fork Strategy implications for agriculture and the CAP”. Research for AGRI Committee, European Parliament, Policy Department for Structural and Cohesion Policies, Brussels. https://www.europarl.europa.eu/RegData/etudes/IDAN/2020/652206/IPOL_IDA(2020)652206_EN.pdf.
• [9] Matthews A. 2020. „Agriculture in the European Green Deal: From Ambition to Action”. October 21, 2020. http://capreform.eu/agriculture-in-the-european-green-deal-from-ambition-to-action/.
• [10] „New impetus for sustainability tests Europe’s ≪soft power≫”. EurActiv.com, 27.05.2021. https://www.euractiv.com/section/agriculture-food/news/new-impetus-for-sustainability-tests-europes-soft-power/.
• [11] SAPEA, Science Advice for Policy by European Academies. 2020. „A sustainable food system for the European Union”. Berlin: SAPEA. DOI: 10.26356/sustainablefood.
• [12] Schebesta H., J.J.L. Candel. 2020. „Game-changing potential of the EU’s Farm to Fork Strategy”. Nature Food 1 (10) : 586-588. DOI: 10.1038/s43016-020-00166-9.
• [13] Urbancova H., P. Vrabcova. 2021. „Implementing selected strategic documents focused on increasing efficiency and competitiveness of agricultural enterprises in the Czech Republic”. Agricultural Economics – Czech 67 (4) : 144-151. DOI: 10.17221/381/2020-AGRICECO N.
• [14] Załącznik do Komunikatu Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów Strategia „od pola do stołu” na rzecz sprawiedliwego, zdrowego i przyjaznego dla środowiska systemu żywnościowego. Bruksela, 20.5.2020 r. COM (2020) 381 final. https://eur-lex.europa.eu/resource.html?uri=cellar:ea0f9f73-9ab2-11ea-9d2d-01aa75ed71a1.0015.02/DOC_2&format=PDF.
• [15] Zimmer Y. 2020. „EU Farm to Fork Strategy: How reasonable is the turmoil predicted by USDA?” http://capreform.eu/eu-farm-to-fork-strategy-how-reasonable-is-the-turmoil-predicted-by-usda/.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2021).