Próba zastosowania drożdży Yarrowia Lipolytica KKP 379 w zagospodarowaniu odpadów przemysłu rybnego

• Autorzy: Fabiszewska A. , Mazurczak P. , Pielińska A. , Zieniuk B. , Nowak D. , Białecka-Florjańczyk E.

Warianty tytułu

EN

The attempt to apply Yarrowia Lipolytica KKP379 yeast in fishery industry wastes management

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy przedstawionej w artykule była ocena możliwości zastosowania kilku produktów odpadowych pochodzących z przetwórni ryb (solanki, dwóch rodzajów odpadów po procesie wędzenia ryb oraz szlamu) jako źródła węgla do wzrostu dzikiego szczepu drożdży Y. lipolytica KKP 379. Najwyższy średni plon biomasy drożdży uzyskano w podłożu zawierającym szlam jako źródło węgla, natomiast najwyższą średnią aktywność lipolityczną oznaczono w płynie pohodowlanym z podłoża zawierającego olej odpadowy po procesie wędzenia. Wprawdzie średnia zewnątrzkomórkowa aktywność lipolityczna drożdży była niższa w porównaniu z uzyskaną w podłożu z oliwą z oliwek (znanym aktywatorem syntezy lipaz), ale zaletą przedstawionego rozwiązania mogą być względy ekonomiczne i ekologiczne.

EN

The aim of the study presented in the paper was to evaluate the possibility of application some fishery wastes (oily wastes from fish smoking process, fish leach and sludge) as a carbon sources in the culture medium for wild strain of yeast Y. lipolytica KKP 379. The highest average yeast biomass yield was achieved in the presence of sludge, but the highest lipase activity was observed in the presence of oily wastes from fish smoking process. The extracellular lipase activity in the culture medium was lower than that obtained in the presence of oil olive (the common activator of lipase synthesis), however this approach may be recommended due to the economic and environmental reasons.

Słowa kluczowe

PL

aktywność lipolityczna; odpady przemysłu rybnego; plon biomasy; Y. lipolytica

EN

lipase activity; fishery industry wastes; biomass yield; Y. lipolytica

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2014
• Tom: nr 2
• Strony: 28--33
• Opis fizyczny: Bibliogr. 17 poz., tab., rys.

Twórcy

autor

Fabiszewska A.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Mazurczak P.

• Biotechnologia, Wydział Ogrodnictwa, Biotechnologii i Architektury Krajobrazu, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Pielińska A.

• Biotechnologia, Wydział Ogrodnictwa, Biotechnologii i Architektury Krajobrazu, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Zieniuk B.

• Biotechnologia, Wydział Ogrodnictwa, Biotechnologii i Architektury Krajobrazu, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Nowak D.

• Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Białecka-Florjańczyk E.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• [1] AKPINAR O., UÇAR F.B. 2013. Molecular characterization of Yarrowia lipolytica strains isolated from different environments and lipase profiling. Turkish Journal of Biology 37, 249-258.
• [2] BANKAR A.V., KUMAR A. R., ZINJARDE S.S.2009. Environmental and industrial applications of Yarrowia lipolytica. Applied Microbiology and Biotechnology 84 (5), 847-865.
• [3] BARTH G., GAILLARDIN C. 1997. Physiology and genetics of the dimorphic fungus Yarrowia lipolytica. FEMS Microbiology Reviews 19 (4), 219-237.
• [4] CIAFARDINI G., ZULLO B. A., IRIDE A. 2006. Lipase production by yeast from extra virgin olive oil. Food Microbiology 23 (1), 60-67.
• [5] DARVISHI F., NAHVI I., ZARKESH-ESFAHANI H., MOMENBEIK F. 2009. Effect of plant oils upon lipase and citric acid production in Yarrowia lipolytica yeast. Journal of Biomedicine and Biotechnology 1-7.
• [6] DOMÍNGUEZ A., DEIVE F.J., SANROMÁN A., LONGO M.A. 2003. Effect of lipids and surfactants on extracellular lipase production by Yarrowia lipolytica. Journal of Chemical Technology and Biotechnology 78 (11), 1166-1170.
• [7] FABISZEWSKA A. 2013. Badania nad właściwościami katalitycznymi drożdży Yarrowia lipolytica w reakcjach biotransformacji. Rozprawa doktorska. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.
• [8] FICKERS P., BENETII P. H., WACHÉ Y., MARTY A., MAUERSBERGER S., SMIT M. S., NICAUD J.-M. 2005. Hydrophobic substrate utilization by the yeast Yarrowia lipolytica, and its potential applications.FEMS Yeast Research 5, 527-543.
• [9] FICKERS P., MARTY A., NICAUD J.-M. 2011. The lipases from Yarrowia lipolytica: genetics, production, regulation, biochemical characterization and biotechnological applications. Biotechnology Advances 29 (6), 632-644.
• [10] GONÇALVES C., LOPES M., FERREIRA J.P., BELO I. 2009. Biological treatment of olive mill wastewater by non-conventional yeasts. Bioresource Technology 100, 3759-3763.
• [11] JAYATHILAKAN K., SULTANA K., RADHAKRISHNA K., BAWA A.S. 2012. Utilization of byproducts and waste materials from meat, poultry and fish processing industries: a review. Journal of Food Science and Technology 49 (3), 278-293.
• [12] KAPTUROWSKA A., STOLARZEWICZ I., KRZYCZKOWSKA J., BIAŁECKA-FLORJAŃCZYK E. 2012. Studies on lipolytic activity of sonicated enzymes from Yarrowia lipolytica. Ultrasonics Sonochemistry 19, 86-191.
• [13] KRZYCZKOWSKA J., STOLARZEWICZ I., BIAŁECKA-FLORJAŃCZYK E. 2009. Spektrofotometryczna metoda pomiaru aktywności lipaz w reakcji hydrolizy laurynianu p-nitrofenylu. Monografia: Wielokierunkowość Badań w Rolnictwie i Leśnictwie 2, 665-671.
• [14] PAPANIKOLAOU S., AGGELIS G. 2003. Selective uptake of fatty acids by the yeast Yarrowia lipolytica. European Journal of Lipid Science and Technology 105 (11), 651-655.
• [15] REBAH F.B., MILED N. 2013. Fish processing wastes for microbial enzyme production: a review. 3 Biotech 3, 255-265.
• [16] WU L., GANG G.E., WAN J. 2009. Biodegradation of oil wastewater by free and immobilized Yarrowia lipolytica W29. Journal of Environmental Sciences 21, 237-242.
• [17] YANO Y., OIKAWA H., SATOMI M. 2008. Reduction of lipids in fish meal prepared from fish waste by a yeast Yarrowia lipolytica. International Journal of Food Microbiology 121, 302-307.