Model dynamiczny innowacyjnego układu chłodniczego komory przechowalniczej warzyw (owoców). Część 2

• Autorzy: Mizera G.

Warianty tytułu

EN

Dynamic model of innovative refrigerating system for vegetables (fruits) storage cold room. Part 2

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Autor prezentuje innowacyjny układ chłodniczy przeznaczony dla komór przechowalniczych, w którym między innymi uwzględniono proekologiczne wymagania związane z zastosowaniem m. in. naturalnego czynnika chłodniczego, jakim jest propan. Istotą przedstawionego w tej publikacji modelu obliczeniowego jest określenie ekwiwalentnego współczynnika wnikania ciepła pomiędzy wychładzanym produktem a powietrzem w komorze, zarówno w pierwszym okresie procesu wychładzania, gdy następuje penetracja temperatury w głąb produktu, jak i w drugim okresie schładzania, gdy wychładzany jest środek produktu.

EN

An innovative refrigerating system void of technological disadvantages of commonly used systems is described. The system is designed for storage cold chambers for fruits and vegetables. Moreover environmental aspect is taken into account with the use of propane which is a natural refrigerant. The most important task in the model is to determine the equivalent coefficient of heat transfer between cooled product and air in the cold room, in the first stage of cooling down process as well as during cooling of the center of the product.

Słowa kluczowe

PL

warzywa; owoce; układy chłodnicze

EN

vegetables; fruits; cooling systems

• Wydawca: Inżynierskie Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Usługowe "MASTA" Spółka z o.o.
• Czasopismo: Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
• Rocznik: 2018
• Tom: nr 10
• Strony: 378--381
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., rys.

Twórcy

autor

Mizera G.

Bibliografia

• 1. Adamicki F., Czerko Z., Przechowalnictwo warzyw i ziemniaka. Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Poznań Wyd !, 2002
• 2. Andersen S. A. Automatyczne Urządzenia Chłodnicze, Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, Warszawa 1964
• 3. Mikielewicz J., Bilicki Z., Śliwicki E., Problemy modelowania matematycznego prostego obiegu chłodniczego, IMP PAN Nr arch 180/89, Gdańsk 1989

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).