Dojrzałość procesowa hoteli i obiektów noclegowych w Polsce – wyniki badania empirycznego

• Autorzy: Czubasiewicz H. , Grajewski P. , Sliż P.

Identyfikatory

DOI

10.21008/j.0239-9415.2018.076.18

Warianty tytułu

EN

Business process maturity of hotels and accommodation stablishments – report of empirical research

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem artykułu jest ocena dojrzałości procesowej hoteli i obiektów noclegowych w Polsce z wykorzystaniem metody sondażowego badania opinii. W artykule przybliżono pojęcie dojrzałości procesowej organizacji oraz przedstawiono autorów wybranych modeli oceny stopnia implementacji elementów podejścia procesowego w zarządzaniu, scharakteryzowanych w polskim i zagranicznym piśmiennictwie. W dalszej części przedstawiono wyniki empirycznej weryfikacji dojrzałości procesowej hoteli i obiektów noclegowych w Polsce. Postępowanie empiryczne zrealizowano z wykorzystaniem wielowymiarowego modelu oceny dojrzałości procesowej organizacji MMPM. Jednostki badania zostały poddane ocenie w trzech wymiarach: krótkookresowym, długookresowym i systemowym. W zdecydowanej większości badane obiekty zostały sklasyfikowane na pierwszym poziomie dojrzałości procesowej. Oznacza to, że dominującą formułą zarządzania w badanych jednostkach jest podejście funkcjonalne z pojedynczymi symptomami, świadczącymi o implementacji rozwiązań procesowych.

EN

The aim of article is the hotels’ and accommodation establishments’ in Poland process maturity assessment with usage of survey research. The term of organization’s process maturity and the authors of the selected models of evaluation of process approach elements in management implementation described in polish and foreign literature has been introduced herein. Further, the results of empirical studies regarding process maturity of hotels and accommodation establishments in Poland were presented. The empirical studies were conducted with usage of multidimensional model of organization’s process maturity evaluation MMPM. The research objects were evaluated on the basis of three dimensions: short-term, long-term and systemic dimension. The vast majority of analyzed objectives were characterized at first level of process maturity. This indicates that the functional orientation including single symptoms of process solutions’ implementation is the prevailing approach of management in analyzed facilities.

Słowa kluczowe

PL

dojrzałość procesowa organizacji; zarządzanie procesowe; podejście procesowe; turystyka; hotele; obiekty noclegowe; model MMPM

EN

process maturity; business process management; tourism; hotels; accommodation establishments; MMPM model

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Organizacja i Zarządzanie
• Rocznik: 2018
• Tom: Nr 76
• Strony: 243--258
• Opis fizyczny: Bibliogr. 20 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Czubasiewicz H.

• Uniwersytet Gdański, Instytut Organizacji i Zarządzania

autor

Grajewski P.

• Uniwersytet Gdański, Instytut Organizacji i Zarządzania

autor

Sliż P.

• Uniwersytet Gdański, Instytut Organizacji i Zarządzania

Bibliografia

• 1. Auksztol, J., Chomuszko, M. (2012). Modelowanie organizacji procesowej. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN.
• 2. Bitkowska, A. (2013). Zarządzanie procesowe we współczesnych organizacjach. Warszawa: Difin.
• 3. Brajer-Marczak, R. (2012). Efektywność organizacji z perspektywy modelu dojrzałości procesowej. Zarządzanie i Finanse, 10/1/3.
• 4. Krzakiewicz, K. (red.) (2008). Organizacja i zarządzanie – przegląd podstawowych pojęć: Teoretyczne podstawy organizacji i zarządzania. Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu.
• 5. Dangel, J.W. (1994). Business Process Reengineering: radikale Umgestaltung von Geschaftsprozessen. Management Zeitschrift Industrielle Organisation, 63/5.
• 6. Grajewski, P. (2007). Organizacja procesowa. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne.
• 7. Grajewski, P. (2012). Procesowe zarządzanie organizacją. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne.
• 8. Kalinowski, B.T. (2014). Walidacja modelu dojrzałości procesowej − raport z badań. Acta Univeristats Lodziensis Folia Oeconomica, 4, 304, 81-90.
• 9. Lee, J., Lee, D., Kang, S. (2007). An overview of the business process maturity model (BPMM). In: Advances in web and network technologies, and information management, Springer, 384-395.
• 10. Maull, R.S., Tranfield, D.R., Maull, W. (2003). Factors characterising the maturity of BPR programmes. International Journal of Operations & Production Management, 23/6, 596-624.
• 11. Medlik, S., Ingram, H. (2000). The business of hotels. Routledge.
• 12. Nowosielski, S. (2008). Procesy i projekty logistyczne. Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu.
• 13. Rohloff, M. (2009). Case study and maturity model for business process management implementation. Business Process Management, 128-142.
• 14. Rosemann, M., de Bruin, T. (2005). Towards a Business Process Management Maturity Model. European Conference on Information Systems (ECIS).
• 15. Sliż, P. (2016a). Dojrzałość procesowa organizacji – wyniki badań empirycznych. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 421, 530-542.
• 16. Sliż, P. (2016b). Rola dojrzałości multiprocesowej sieci w kształtowaniu relacji międzyorganizacyjnych – wyniki badań empirycznych. Zarządzanie i Finanse. Journal of Management and Finance, 14, 2/2, 325-336.
• 17. Skrzypek, E., Hofman, M. (2010). Zarządzanie procesami w przedsiębiorstwie. Warszawa: Wolters Kluwer Polska.
• 18. Szreder, M. (2010). Metody i techniki sondażowych badań opinii. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne.
• 19. Tyrańska, M. (2011). Zarządzanie kompetencjami pracowników hotelu. Państwo i Społeczeństwo, 275.
• 20. Wilkins, H., Merrilees, B., Herington, C. (2007). Towards an understanding of total service quality in hotels. International Journal of Hospitality Management, 26 (4), 840-853.