Wpływ metody ekstrakcji na właściwości ekstraktów bulw karczocha jerozolimskiego (Helianthus tuberosus L.)

• Autorzy: Nizioł-Łukaszewska Z. , Furman-Toczek D. , Zagórska-Dziok M. , Bujak T.

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2018.11.12

Warianty tytułu

EN

The effect of the extraction method on the properties of Jerusalem artichoke tubers extract (Helianthus tuberosus L.)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W odpowiedzi na wzrastające zapotrzebowanie konsumentów na naturalne składniki preparatów kosmetycznych, producenci poszukują nowych surowców bogatych w związki bioaktywne. Do najbardziej pożądanej grupy należą związki fenolowe, które wykazują szeroki zakres właściwości. W pracy podjęto próbę porównania klasycznych technik ekstrakcji bulw karczocha jerozolimskiego (topinamburu) i wykazania korzyści z zastosowania uzyskanych ekstraktów z Helianthus tuberosus L. jako źródła naturalnych składników produktów kosmetycznych. Ocenie poddano wpływ ekstraktu na wybrane cechy fizyczno-chemiczne oraz użytkowe preparatu kosmetycznego. Uzyskane wyniki wskazują, że otrzymane ekstrakty stanowią źródło cennych składników mających działanie antyoksydacyjne i nie wpływają negatywnie na właściwości użytkowe modelowego żelu myjącego.

EN

Phenolic compds. and flavonoids were extd. from fresh or dried artichoke tubers by using either (i) a Soxhlet apparatus (boiling EtOH, 8 h) or (ii) an apparatus with stirrer (500 rpm, EtOH at ambient temp., 8 h). The exts. were analyzed by spectrophotometry to compare the effectiveness of both extn. methods as well as methods for prepg. the raw material. Application of the (i) method for fresh raw materials resulted in obtaining exts. with the highest content of bioactive substances. The antioxidant properties of the tested exts. were also detd. by a redn. of 2,2-diphenyl-1-picrylohydrazyl radical. Cosmetic gels were tested according to author’s own recipe by using the tested ext. as well as without it to compare foam-foaming properties of the gels. Addn. of the exts. resulted in an increase in foam vol. and stability.

Słowa kluczowe

PL

bulwy karczocha jerozolimskiego; topinambur; przemysł kosmetyczny; antyoksydanty roślinne

EN

Jerusalem artichoke tubers; cosmetics industry; vegetable antioxidants

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2018
• Tom: T. 97, nr 11
• Strony: 1873--1877
• Opis fizyczny: Bibliogr. 18 poz., rys., tab., wykr.

Twórcy

autor

Nizioł-Łukaszewska Z.

• Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie

autor

Furman-Toczek D.

• Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie

autor

Zagórska-Dziok M.

• Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie

autor

Bujak T.

• Katedra Kosmetologii, Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie, ul. Sucharskiego 2, 35-225 Rzeszów

Bibliografia

• [1] A.N. Panche, A.D. Diwan, S.R. Chandra, J. Nutr. Sci. 2016, 5, 1.
• [2] A. Parus, Post Fitoter. 2013, nr 1, 48.
• [3] O.V. Zillich, U. Schweiggert-Weisz, P. Eisner, M. Kerscher, Int. J. Cosmet. Sci. 2015, 37, 455.
• [4] K.M. Mariya John, D. Vijayan, R. Raj Kumar, R. Premkumar, Asian J. Plant Sci. 2006, 5, 123.
• [5] J. Azmir, I.S.M. Zaidul, M.M. Rahman, K.M. Sharif, A. Mohamed, F. Sahena, M.H.A. Jahurul, K. Ghafoor, N.A.N. Norulaini, A.K.M. Omar, J. Food Eng. 2013, 117, 426.
• [6] V.L. Singleton, R. Orthofer, R.M. Lamuela-Raventos, Meth. Enzymol. 1999, 299, 152.
• [7] R.G. Woisky, A. Salatino, J. Agric, Res. 1998, 37, 99.
• [8] W. Brand-Williams, M. Cuvelier, C. Berset, LWT Food Sci. Technol. 1995, 28, 25.
• [9] PN-ISO 696:1994, Środki powierzchniowo czynne. Oznaczanie zdolności pianotwórczych zmodyfikowaną metodą Ross-Miles’a.
• [10] M. Tchoné, G. Bärwald, G. Annemüller, L.G. Fleischer, Sci. Aliment. 2006, 26, 394.
• [11] V. Lattanzio, P.A. Kroon, V. Linsalata, A. Cardinali, J. Funct. Food 2009, 1, nr 2, 131.
• [12] T. Katsube, H. Tabata, Y. Ohta, Y. Yamasaki, E. Anuurad, K. Shiwaku, Y. Yamane, J. Agric. Food Chem. 2004, 52, 2391.
• [13] A. Szajdek, J. Borowska, Żywność Nauka Technol. Jakość 2004, 4, 5.
• [14] M. Abe, J.F. Scamehorn, Mixed surfactant systems, Marcel Dekker, New York 2005.
• [15] M. Kjellin, I. Johansson, Surfactants from renewable resources, John Wiley & Sons, West Sussex 2010.
• [16] H. Bulter, Poucher’s perfumes, cosmetics and soaps, Kluwer Academic Publishers, London 2000.
• [17] Z. Darelos, L. Thaman, Cosmetic formulation of skin care products, Taylor & Francis Group, New York 2006.
• [18] P. Elser, H. Maibach, Cosmeceuticals and active cosmetics, Taylor & Francis Group, New York 2005.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę