Fartuchy do stosowania w przemyśle mięsnym

• Autorzy: Staszczyk M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przemysł mięsny obejmuje przetwarzanie produktów pochodzenia zwierzęcego. Ogólny zakres to: ubój, przerób mięsa na elementy – rozbiór, wykrawanie mięsa i produkcja przetworów. Przemysł ten jest dominującą branżą spożywczą w Polsce, zatrudnia wykwalifi kowanych i niewykwalifi kowanych pracowników, mężczyzn i kobiety, wykonujących trudne zadania oraz skomplikowane czynności w dominującym mikroklimacie zimnym w kontakcie z krwią i innymi płynami fizjologicznymi, co stwarza poważne zagrożenia, a w szczególności narażenie na czynniki biologiczne.

Słowa kluczowe

PL

BHP; odzież ochronna; przemysł mięsny

• Wydawca: ELAMED Media Group
• Czasopismo: Promotor BHP
• Rocznik: 2015
• Tom: nr 9
• Strony: 8--10
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., fot.

Twórcy

autor

Staszczyk M.

Bibliografia

• 1. Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Obwieszczenie Marszałka Sejmu Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 8 kwietnia 2015 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz.U. z 2015 r. poz. 594).
• 2. Ustawa z dnia 26 czerwca 1974 r. – Kodeks pracy (t.j. Dz.U. z 1998 r. nr 21, poz. 94, ze zm.).
• 3. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 12 czerwca 2011 r. w sprawie wykazu substancji, których stosowanie jest dozwolone w procesie wytwarzania lub przetwarzania materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych, a także sposobów sprawdzania zgodności tych materiałów z ustalonymi limitami (Dz.U. z 2011 r. nr 85, poz. 467).
• 4. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 22 kwietnia 2005 r. w sprawie szkodliwych czynników biologicznych dla zdrowia w środowisku pracy oraz ochrony zdrowia pracowników zawodowo narażonych na te czynniki (Dz.U. z 2005 r. nr 81, poz. 716).
• 5. Rozporządzenie Ministra Gospodarki z dnia 12 grudnia 2005 roku w sprawie zasadniczych wymagań dla środków ochrony indywidualnej (Dz.U. z 2005 r. nr 259, poz. 2173).
• 6. Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 26 września 1997 w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy (Dz.U. z 2003 r. nr 169, poz. 1650; ze zm. – Dz.U. 2007 nr 49, poz. 330, Dz.U. 2008 nr 108, poz. 690, Dz.U. 2011 nr 173, poz. 1034).
• 7. Dutkiewicz J., Śpiewak R., Jabłoński L., Szymańska J.: Biologiczne czynniki zagrożenia zawodowego. Ad Punctum, Warszawa 2015.
• 8. Norma PN-EN ISO 13688:2013-12.