PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

Zależność pomiędzy zawartością związków azotowych a podatnością bulw ziemniaka na mechaniczne uszkodzenia

Treść / Zawartość
Identyfikatory
Warianty tytułu
EN
Connection between the content of nitrogen compound in potato tubers and their susceptibility to mechanical damage
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Badano zależność pomiędzy zawartością białka i azotanów a wskaźnikiem mechanicznych uszkodzeń bulw ziemniaka. Analizą objęto dwie odmiany ziemniaka, które uprawiano na dwóch różnych glebach, przez trzy kolejne lata. Do nawożenia stosowano cztery różne nawozy plus kontrola. Uzyskane wyniki potwierdzają, że badane parametry jakościowe bulw ziemniaka w istotnym stopniu zależały od czynników doświadczenia. Zaproponowany w pracy empiryczny model regresyjny dotyczący związku pomiędzy wskaźnikiem mechanicznych uszkodzeń a zawartością białka i azotanów wyjaśnia w stopniu zadawalającym występującą zależność (R2 = 73,6%).
EN
The relation between the content of protein and nitrates in potato tubers and their susceptibility to mechanical damage was studied. Two cultivars of potato were grown on two kinds of soil, for these consecutive years. Four levels of mineral fertiliser plus control (no fertiliser) were applied. It was proved that the analysed parameters of the tubers significantly depended on the factors of the experiment. The suggested empirical regression model for the dependence of mechanical damage on the content of protein and nitrates sufficiently explains the existing relation (R2 = 73.6 %).
Rocznik
Strony
7--14
Opis fizyczny
Bibliogr. 7 poz., tab., wykr.
Twórcy
autor
  • Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Techniki Rolno-Spożywczej
  • Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Techniki Rolno-Spożywczej
autor
  • Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin
Bibliografia
  • Frydecka-Mazurczyk A., Zgórska K. 1990. Zawartość azotanów w bulwach kilku odmian ziemniaka w Jadwisinie w 1988 r. Biul. Inst. Ziemn., nr 40, s. 17-22, Bonin.
  • Mazurczyk W. 1988. Skład chemiczny dojrzałych bulw odmian ziemniaka. Post. Nauk. Roln. 1/94, s. 31-40.
  • Metodyka obserwacji, pomiarów i pobierania prób w agrotechnicznych doświadczeniach z ziemniakami. IHAR. 1999, Oddział Jadwisin.
  • Molga M. 1972. Meteorologia rolnicza. Warszawa, PWRiL.
  • Prośba-Białczyk U. 1996. Zawartość azotanów w ziemniaku w zależności od poziomu nawożenia azotem i terminu sadzenia BIZ nr 46.
  • Rozporządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z 8 X 1993. DU RP, 104.
  • Zalewski S. 1989. Technologiczno-żywieniowa przydatność warzyw na przykładzie ziemniaków. Przem. Spoż., 7, s. 184-186.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-b4e09fb2-0482-4fa9-b5c4-8ef4d7026af6
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.