Przemysł Spożywczy - Tom T. 73, nr 1 (2019) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 73, nr 1

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2019

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 73, nr 1
- artykuł: Brexit a handel rolno-spożywczy Polski z Wielką Brytanią (Ambroziak Łukasz), s. 4--8
- artykuł: Aspekty prawne żywności z Cannabis sativa ze szczególnym uwzględnieniem stosowania CBD w suplementach diety (Łanoch Marta), s. 9--12
- artykuł: Promieniowanie mikrofalowe i podczerwone w badaniach zawartości wody w wybranych produktach spożywczych (Kowalska Małgorzata, Janas Sławomir), s. 14--18
- artykuł: Wpływ dodatku młodego jęczmienia na jakość bezglutenowych muffinów biszkoptowo-tłuszczowych (Żbikowska Anna, Osytek Klaudia, Szymańska Iwona), s. 19--23
- artykuł: Formation and elimination of foam in the technological process of potato starch production (Tomtas Paweł, Olejnik Tomasz P.), s. 24--30
- artykuł: Możliwości zastosowania HPP do przedłużania terminu przydatności do spożycia twarogów (Wachowska Maria, Jankowska Agnieszka, Puchta Marta), s. 32--35
- artykuł: Dobór optymalnego opakowania do żywności. Projekt HumidWRAP (Kaczmarczyk Monika, Kaszuba Alicja, Frydrych Jacek), s. 36--38

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.