Rola importu w zaopatrzeniu surowcowym sektora produkcji żywności w Polsce

• Autorzy: Szczepaniak Iwona

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2019.8.1

Warianty tytułu

EN

The role of import in the raw material supply of the food production sector in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Produkcja żywności w Polsce odbywa się przede wszystkim w oparciu o krajową bazę surowcową, czyli surowce pochodzące z rodzimego rolnictwa. Wraz z rozwojem procesu internacjonalizacji polskiego sektora żywnościowego, zwiększyło się znaczenie surowców pochodzących z importu. W okresie przynależności Polski do Unii Europejskiej udział produktów importowanych w łącznych zasobach surowcowych sektora żywnościowego wzrósł do ponad 1/3. Produkty te stanowią głównie surowce pochodzące z innych stref klimatycznych. Struktura zaopatrzenia surowcowego, tj. wykorzystanie krajowych i importowanych surowców różni się w poszczególnych sektorach produkcji żywności, co wynika z uwarunkowań ich funkcjonowania.

EN

Food production in Poland is based mainly on the domestic raw material base, i.e. raw materials originating from domestic agriculture. Along with the development of the internationalization process of Polish food sector, the importance of imported raw materials has increased. During the period of Poland’s membership in the European Union the share of imported products in the total raw material resources increased to over 1/3. These products are mainly raw materials from other climatic zones. The structure of raw material supply, i.e. use of domestic and imported raw materials is different in particular sectors of food production, due to the various conditions of their operation.

Słowa kluczowe

PL

produkcja żywności; surowce; rolnictwo; internacjonalizacja; import

EN

food production; raw materials; agriculture; internationalization; import

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2019
• Tom: T. 73, nr 8
• Strony: 6--10
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz.

Twórcy

autor

Szczepaniak Iwona

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie

Bibliografia

• [1] Analizy Rynkowe (red. J. Seremak-Bulge/P. Szajner), IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW, Warszawa 2009-2018.
• [2] Bednarz J. 2013. „Konkurencyjność polskich przedsiębiorstw na rynkach europejskich”. Gdańsk: Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego.
• [3] Kapusta F. 2015. „Przemysł spożywczy w Polsce i jego baza surowcowa”. Ekonomia XXI wieku 2 (6) : 9-27.
• [4] Program rozwoju głównych rynków rolnych w Polsce na lata 2016-2020. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Warszawa, listopad 2016.
• [5] Rymarczyk J. 2004. „Internacjonalizacja i globalizacja przedsiębiorstwa”. Warszawa: PWE.
• [6] Szczepaniak I. 2017. „Krajowe i importowane surowce w produkcji żywności w Polsce”. Przemysł Spożywczy 71 (4) : 2-5.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).