Modelowanie transportu masy z materiałów biologicznych

• Autorzy: Tal-Figiel B.

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2016.10.34

Warianty tytułu

EN

Modeling of mass transport from plant materials

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zaproponowano bikapilarny model matematyczny procesu ekstrakcji z półnieskończonego ciała stałego z zastosowaniem pochodnych ułamkowych, zawierającego pory duże, dochodzące do jego powierzchni oraz połączone z nimi pory małe. Efektywne współczynniki transportu masy w obu typach porów przyjęto jako różne. Zależność gęstości strumienia substancji aktywnej, przez powierzchnię ciała stałego w funkcji czasu określano przy wykorzystaniu pochodnych ułamkowych. Wyniki uzyskane na podstawie modelu matematycznego porównano z wynikami doświadczalnymi ekstrakcji substancji aktywnych. Wykazano przydatność zaproponowanego modelu, zwłaszcza dla wysokosprawnych procesów ekstrakcji przy użyciu mikrofal i energii ultradźwięków.

EN

Math. model of leaching plant materials was developed for large and small pores using a method of fractional differentiation to det. kinetics of the active substance flux through the surface of the solid. Theor. results from the model agreed with exptl. data on the kinetics of the leaching in microwave and ultrasound fields.

Słowa kluczowe

PL

transport masy; modelowanie transportu masy; materiały biologiczne; bikapilarny model matematyczny; proces ekstrakcji

EN

mass transport; mass transport modelling; biological materials; mathematical model; extraction

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2016
• Tom: T. 95, nr 10
• Strony: 2017--2020
• Opis fizyczny: Bibliogr. 17 poz., il., wykr.

Twórcy

autor

Tal-Figiel B.

• Katedra Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki, ul. Warszawska 24, 31-155 Kraków

Bibliografia

• [1] Praca zbiorowa, Extracting bioactive compounds for food products. Theory and applications, (M.A.M. Meireles ), CRC Press, Boca Raton 2009.
• [2] G.A. Aksielrud, M. Altszuler, Ruch masy w ciałach porowatych, WNT, Warszawa 1987.
• [3] B. Tal-Figiel, [w:] Postępy w inżynierii i technologii chemicznej, Wyd. Jubileuszowe, Politechnika Krakowska 2011, 265.
• [4] O. Levenspiel, Chemical reaction engineering, John Wiley & Sons, New York 1999.
• [5] Yu.I. Babenko, A.I. Moshinskii, Theor. Found. Chem. Eng. 2000, 34, 416.
• [6] B.Tal-Figiel, Przem. Chem. 2011, 90, 1689.
• [7] G.A. Aksielrud, W.M. Łysianski, Ekstrakcja w układzie ciało stałe-ciecz, WNT, Warszawa 1978.
• [8] M.D. Luque de Castro, F. Priego-Capote, Analytical application of ultrasound, Elsevier, Amsterdam 2007.
• [9] H.-N. Xu, W.-N. Huang, C.-H. He, Sep. Purif. Technol. 2008, 62, 590.
• [10] M. Gao, B.-Z. Song, C.-Z. Liu, Biochem. Eng. J. 2006, 33, nr 2, 79.
• [11] H.-F. Zhang, X.-H. Yang, L.-D. Zhao, Y. Wang, Innov. Food Sci. Emerg. Techn. 2009, 10, 54.
• [12] X. Pan, G. Niu, H. Liu, Biochem. Engng. J. 2002, 12, nr 1, 71.
• [13] A. Bucic-Kojicet i in., J. Food Engng. 2007, 73, 255.
• [14] E. Simeonov, I. Tsibranska, A. Minchev, Chem. Engng. J. 1999, 73, 255.
• [15] L. Wang, C.L. Weller, Trends Food Sci. Technol. 2006, 17, 300.
• [16] B.Tal-Figiel, Mat. 18 Konf. “Process Engineering and Chemical Plant Design”, Berlin, 19–23 września 2011 r., 2.
• [17] M.D. Luque de Castro, F. Priego-Capote, J. Chromatog. A 2010, 1217, 2383.