Wpływ kampanii „5 porcji warzyw, owoców lub soku” na świadomość konsumenta

• Autorzy: Groele B. , Gutkowska K.

Warianty tytułu

EN

Impact of „5 portions of vegetables, fruits or juice” campaign on consumer’s awareness

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Spożycie owoców i warzyw w Polsce jest niższe niż w innych krajach Unii Europejskiej, różni się także od zaleceń żywieniowców. Odzwierciedleniem znaczącej roli owoców i warzyw w diecie jest usytuowanie ich w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej zaproponowanej w 2016 r. przez Instytut Żywności i Żywienia. W celu zwiększenia udziału owoców i warzyw w diecie Polaków są podejmowane liczne działania edukacyjne kierowane do różnych grup ludności oraz kampanie społeczne propagujące walory odżywcze tej grupy produktów. Przykładem takiej kampanii jest prowadzony od 2008 r. przez Stowarzyszenie Krajowej Unii Producentów Soku (KUPS) program edukacyjny „5 porcji warzyw, owoców lub soku”. Celem niniejszego artykułu jest przedstawienie danych ilustrujących skuteczność tego programu i tym samym uzasadnienie dalszego prowadzenia kampanii informacyjnej „5 porcji owoców, warzyw lub soku” kreującej właściwe zachowania żywieniowe, zwłaszcza matek i dzieci.

EN

Consumption of fruits and vegetables in Poland is lower than in other countries of the European Union, it also differs from the recommendations of nutrition experts. The importance of fruits and vegetables in everyday diet is reflected by their position in the Pyramid of Healthy Nutrition and Physical Activity, proposed in 2016 by the National Food and Nutrition Institute. In order to increase the number of fruits and vegetables in Poles’ diet, many educational actions, directed towards different social groups, are being undertaken. dditionally, social campaigns promoting nutritional value of products from this group are taking place. The educational programme: “5 portions of vegetables, fruits, or juice”, as conducted since 2008 by the Polish Association of Juice Producers (KUPS), is a grand example of such campaign. The goal of this article is to present the data illustrating the effectiveness of this program, and to justify further conduction of “5 portions of vegetables, fruits, or juice” information campaign, which creates correct eating habits, especially among mothers and children.

Słowa kluczowe

PL

kampania; owoce; warzywa; sok; konsument

EN

campaign; fruit; vegetables; juice; consument

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2016
• Tom: T. 70, nr 10
• Strony: 50--53
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz.

Twórcy

autor

Groele B.

• Stowarzyszenie KUPS, Warszawa

autor

Gutkowska K.

• SGGW, Warszawa

Bibliografia

• [1] Dyrektywa 2012/12/UE 2012. Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady 2012/12/UE z dnia 19 kwietnia 2012 r. zmieniająca dyrektywę Rady 2001/112/WE odnoszącą się do soków owocowych i niektórych podobnych produktów przeznaczonych do spożycia przez ludzi. 27.4.2012 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 115/1.
• [2] GUS: 2016. Dane dotyczące spożycia owoców, warzyw w gospodarstwach domowych.
• [3] IŻŻ: 2016. Piramida zdrowego żywienia i aktywności fizycznej. Pod kier. Jarosz M. i wsp. http://www.izz.waw.pl/pl/strona-gowna/3-aktualnoci/aktualnoci/555-naukowcy -zmodyfikowali-zalecenia-dotyczace-zdrowego-zywienia [28.07.2016]
• [4] Market Report, AIJN, 2016, http://www.kups.org.pl/index/?id=8aec51422b30d61bce078b27f0babeb1
• [5] National Health and Nutrition Examination Survey 1999-2004. J. Am. Coll. Nutr. 2010 Dec; 29 (6) : 625-9. p 625.
• [6] Płocharski W., J. Markowski, B. Groele, K. Stoś. 2016. „Owoce, warzywa i soki w zaleceniach żywieniowych – kontrowersje dotyczące spożycia”. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny 7-8.
• [7] WHO: 2014. Fact sheet N 394. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs394/.en/. [15.03.2016].
• [8] WHO: 2004. Fruit and vegetables for health: Report of a Joint FAO/WHO Workshop, Kobe, Japan.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.