Miód pszczeli - obiekt zainteresowania analityków

• Autorzy: Kujawski M.W. , Namieśnik J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Chemicznie miód jest wysoce higroskopijnym i przesyconym wodnym roztworem cukrów. Z analitycznego punktu widzenia miód trzeba traktować jako obiekt materialny charakteryzujący się złożonym i zmiennym składem matrycy.

Słowa kluczowe

PL

miód pszczeli; analiza chemiczna; chemia analityczna

EN

honey; chemical analysis; analytical chemistry

• Wydawca: Wydawnictwo MALAMUT
• Czasopismo: Analityka : nauka i praktyka
• Rocznik: 2009
• Tom: nr 2
• Strony: 44--47
• Opis fizyczny: tab., rys.

Twórcy

autor

Kujawski M.W.

autor

Namieśnik J.

• Wydział Chemiczny Politechniki Gdańskiej