Chromatografia gazowa z detekcją olfaktometryczną (GC-O) w analizie żywnosci. Cz. I. Charakterystyka metody

• Autorzy: Plutowska B. , Wardencki W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

olfaktogram; chromatografia gazowa; detekcja olfaktometryczna; GC-O; zapach; analiza żywności; zapach żywności; detekcja

EN

olfactogram; gas chromatography; GC-O; odour; smell; food analysis; food smell; detection

• Wydawca: Wydawnictwo MALAMUT
• Czasopismo: Analityka : nauka i praktyka
• Rocznik: 2008
• Tom: nr 1
• Strony: 55--57
• Opis fizyczny: rys., wykr.

Twórcy

autor

Plutowska B.

autor

Wardencki W.

• Katedra Chemii Analitycznej Wydziału Chemicznego Politechniki Gdańskiej,